Hunajaista fenkolia ja valkosipulimajoneesia. Kun fenkolin malttaa paistaa tarpeeksi pehmeäksi ja ottaa pintaan kunnolla väriä, on makuelämys melkoinen. Tämä ohje on kaikille teille fenkolin ystäville tai juuri teille, jotka mietitte mitä siitä fenkolista sitten tekisi. Tämähän menee sellaisenaan vaikka alkuruokana. Itse söin yksin lounaaksi yhden koko fenkolin ja olisin voinut jopa ottaa lisää. Kylkeen voi […]

Täältä blogista ei näköjään löydy montaa lihaa sisältävää reseptiä, vaikka sekasyöjä olenkin. Syömmekin nykyään aika vähän lihaa. Tästäkin reseptistä saa kyllä helppoakin helpommin vegaanisen version jättämällä kanan pois. Ja blogista löytyykin jo ennestään resepti samankaltaiseen ruokaan eli kermaiseen kasviskastikkeeseen ja nuudeleihin (vegaaninen), täältä. Nuudelit ja kasvikset lihalla tai ilman on yksi ruoka jota syömme arkena […]

Otan aina mielelläni vastaan erilaisia salaattivinkkejä, joten ajattelin myös jakaa täällä blogin puolella omiani. Samalla saan hieman itsellenikin muistiin mitä salaatteja (ja ruokia) on tullut tehtyä. Yhdistelmät yleensä vaihtelevat sen mukaan mitä kotoa kaapista löytyy, mitä on sesongissa tai mitä kaupassa ollessa tekee mieli salaattia varten ostaa. Kesällä salaatteja tulee kyllä syötyä enemmän, mutta on […]

Joku blogini tai instagram tilini seuraaja on saattanut huomata, että pidän kahviloista. Saatan ajaa kirjaston kautta, napata kainalooni nipun lehtiä ja suunnata kahvilaan selaamaan lehtiä kahvikupin ääreen. Olen ehkä siitä hieman erikoinen tyyppi, että menen kahviloihin yleensä yksin. Niin saan olla omissa ajatuksissani, juoda kahvini tai teeni rauhassa ja nauttia kauniista ympäristöstä. Porvoossa olen käynyt […]

Olen lettujen ystävä. Muistan kun joskus lapsuudessani isoäitini paistoi mökillä muurinpohjalettuja. Letuissa käytetty maito oli yleensä haettu suoraan läheiseltä tilalta ämpärillä ja muistan sen, että haettaessa maito oli vielä lämmintä. Lettutaikinan tekemisestä en muista mitään, mutta paistamisen muistan. Iso muurinpohjapannu lämmitettiin ulkona käryävän kuumaksi ja paistaessa ei voissa säästelty. Edelleen ainakin mielikuvissa ja muistoissa maailman […]

Tajusin, että en ole muuten koskaan tehnyt itse bageleita. Tämä asia pitää korjata piakkoin. Etsin jo käsiini ohjeenkin, joten katsotaan koska innostun kokeilemaan. Kuvissa näkyvät bagelit on siis ostettu kaupan paistopisteeltä. Täytteeksi laitoin caesarsalaattia ilman krutonkeja. Niin hyvää. Kun kesä koittaa ja ulkona on vielä mukavampi syödä eväitä ovat nämä loistava vaihtoehto syötäviksi retkellä. Aurinkoista […]

Toinen pakkauksemme härkistä. Ensimmäisestähän tehtiin hampurilaisia tai siis täytettyjä leipiä, kurkkaa juttu täältä. Hampurilaiset syötiin näköjään syyskuussa. Eli suurta hittiä härkiksestä ei vielä meidän taloudessamme ole tullut vaikka maku olikin hyvä. Tuntuu tosin että tämän toisen kokeilu kerran jälkeen tartun härkis pakkaukseen luultavasti vähän tiuhempaan tahtiin. Tein helpon pastakastikkeen jauhelihakastikkeen tapaan korvaamalla jauhelihan härkiksellä. Erona […]

Tämän granolan ulkonäkö ei ehkä ole houkuttelevin, mutta maku on ihanan rapea, hieman kanelinen ja makea. Teimme muutama päivä sitten pojan kanssa pellillisen granolaa ja osa granolasta hävisi pelliltä lämpimänä suihimme ilman mitään lisukkeita. Rehellisesti sanottuna tähän tulee himo ja jossain vaiheessa on vain päätettävä antaa lopun granolan jäähtyä rauhassa ja pakata se äkkiä pois […]

Melkein aina kun näen jossain sanat gluteeniton, maidoton ja sokeriton, tulee mieleeni sana mauton. Harva ruoka kuitenkaan on mauton (varsinkaan nykyään), vaikka se kattaisi nuo kolme -ton päätteistä sanaa. Eikä ole mauton tämä kakkukaan. Tämä kakku on keskeltä kostea ja mukavan suklainen, olematta liian makea. Kananmunien ansiosta kakku on kevyt ja kuohkea. Eihän tämä vedä […]

Samaisella kauppareissulla jolla tuli ostettua niitä veriappelsiineja, tuli ostettua myös mustajuuria. Yleisin mustajuuresta tehtävä ruoka lienee keitto ja se on luultavasti myös helpoin tapa lähestyä mustajuurta jos se on entuudestaan tuntematon. Toinen helppo lähestymistapa on kuoria mustajuuret, pilkkoa hieman pienemmiksi, keittää noin 10 minuuttia ja tarjoilla voisulan kanssa parsan tapaan. Mustajuurta kutsutaankin köyhän miehen parsaksi […]