Tag: suolainen

Tein tänään lounaaksi uunibataatteja ja niistähän tuli niin hyviä, että päätin tulla laittamaan ohjeen tännekin muistiin. Jo pelkkä tuo täyte oli mielestäni niin hyvää, että taidan tehdä sitä ensi kerralla kaksinkertaisen määrän, lorauttaa ylimääräisen täytteen joukkoon hieman enemmän kaurakermaa ja tarjoilla sen seuraavana päivänä riisin kanssa. Herkullista viikonloppua kaikille! Uunibataatit kikherneillä (2-4:lle) 2 bataattia (yht. […]

Selailin muutama päivä sitten blogiani ja ensimmäisiä postauksiani vuoden takaa. Oma kuvaustyylini on muuttunut jonkin verran vuodessa ja varsinkin yksi postaus pisti silmään, nimittäin paistetut ruusukaalit. Kuvat eivät olleet kummoiset, ruusukaalit olivat melko värittömiä ja reseptikin oli hieman epämääräinen. Tässäpä siis paistetut ruusukaalit uusilla kuvilla ja selkeämmällä reseptillä. Ruusukaalit kannattaa keittää ennen paistamista. Keittämisen jälkeen […]

Munakoiso”pizzoja” Tai siis oikeastaankin viime viikolla meidän keittiössä, kun tänään alkoikin jo uusi viikko. No joka tapauksessa taas nopeat arkiruokavinkit. Viime viikon aikana meillä syötiin (instagramista taas vakoiltuani) ainakin; munakoiso”pizzoja”, kaalilaatikkoa, lohta ja kukkakaalia, vispipuuroa sekä tomaatti-papupataa riisillä. Viikonloppu vierähti vanhempieni mökillä ja siellä lähinnä hirvimetsällä, joten viikonloppuna jätin kamerani suosiolla kotiin. Yllä olevassa kuvassa […]

Kookoksinen bataattisosekeitto Olen tällä viikolla innostunut ottamaan kuvia meidän arkiruoista instagramiin (@hyvaaruokaa). Päätin sitten koota noita kuvia yhteen postaukseen. Tässä siis osa meidän arkiruoista tällä viikolla. Varoitus; kuvat on stailattu, mutta ruoat syöty lämpiminä 😉 Ostin sosekeittoa varten kaupasta bataattia ja porkkanaa. Muistin sitten kotona, että täältä blogistakin löytyy joku sosekeittoresepti ja sehän olikin juuri […]

Hyvän mielen ruokaryhmän syyskuun haasteena on kesäkurpitsa. Hieman viime tippaan jäi, mutta ehdinpä vielä osallistua. Kesäkurpitsaa on lähiaikoina löytynyt oikeastaan koko ajan jääkaapista. Useimmiten kesäkurpitsa päätyy meillä kastikkeisiin tai sosekeittoihin, välillä sitä paistetaan nopeasti pannulla ja välillä syödään raakana pastan sijasta. Koska jääkaapissa on ollut lähiaikoina myös paljon sieniä, yhdistin nuo kaksi kastikkeessa, jonka söimme […]

Täytyy myöntää, etten ole ennen tehnyt etikkakanttarelleja kotona. Töissä olen kyllä vuosien saatossa upottanut monia kymmeniä litroja kanttarelleja etikkaliemeen, mutta töissä kanttarellit ovatkin ilmestyneet varastoon/kylmiöön ilman tuntien haahuilua metsässä. Kotona sitten ne pienet määrät, jotka olemme metsästä löytäneet, ovat aina päätyneet kastikkeisiin, piirakoihin tai vaikka pizzan päälle. Saisihan niitä sieniä kaupastakin tai torilta, mutta se […]

Nämä mummonkurkut on tehty perinteiseen 123-liemeen. Eli liemeen, joka muodostuu 1 osasta etikkaa, 2 osasta sokeria ja 3 osasta vettä. Nyt on oiva aika tehdä nämä etikkaiset kurkut avomaankurkuista, kun niitä on saatavilla. Normaalisti mummonkurkkujen sekaan tulee laitettua paljon tilliä, mutta sitä ei tällä kertaa löytynyt kotoa. Kannattaa myös kokeilla hienontaa joukkoon vaikka korianteria tai […]

Kävin takapihalla katsomassa raparpereja ja huomasin, että pihallahan kasvaa jonkin verran nokkosia ja valkopeippiä. Nyt on paras nokkosen poiminta-aika. Nokkonen on nimittäin hyvä kerätä ennen sen kukintaa. Joten noin kuusi tuntia sitten keräilin tuolla pihallamme kuvissa näkyviin lettuihin nokkosia ja valkopeippiä. Käytin varmuuden vuoksi hanskoja. Tuli niitä nokkosia sitten hipaistua vahingossa myös ilman hanskoja ja […]

Aurinko on viime päivinä lämmittänyt niin ihanasti. Lautaseltakin alkaa löytyä taas enemmän kevyitä ja raikkaita makuja. Kuvissa näkyy lauantain lounas. Salaattia, avokadoja, korianterilla ja limellä maustettuja katkarapuja sekä leipää. Hauska ja näyttävä alkuruoka, joka toimii ihan lounaanakin. Jätin chilin pois, jotta lapsillekin maistui, mutta aikuisten versioon suosittelen laittamaan tuoretta chiliä. Ja reilusti sitä korianteria. Avattiin […]

Taas yksi nopea arkiruoka, joka tietysti sopii myös vaikka viikonloppuun. Kasvispasta parsalla, herkkusienillä ja pinaatilla. Tämän ruoan valmistamiseen meni itselläni alle 15 minuuttia. Pastana käytin Lazzaretin kikhernepastaa. Kasvispastoja tehdessä proteiinin saanti saattaa jäädä aika vähäiseksi, joten loistava vaihtoehto on käyttää proteiinirikasta ja täyttävää kikhernepastaa tai linssipastaa. Hyvä valikoima kikherne- ja linssipastoja löytyy esimerkiksi Ruohonjuuresta ja […]