Kohta on eletty vuosi 2016 ja vuosi 2017 toivotetaan tervetulleeksi. Hyvää ruokaa-blogi on ollut pystyssä vasta alle neljä kuukautta, mutta postauksia on tullut kuitenkin rustailtua 65 kappaletta. Aika huima määrä pelkkää ruokaa. Blogi on tuonut minulle suurta iloa ja jokainen tykkäys ja kommentti on lämmittänyt äitiyslomalaisen mieltä. Välillä kuviani katsellessa jopa ihmettelen, että tosiaanko […]

Joulu on taas vietetty ja kovaa vauhtia lähestyy seuraava juhla, eli vuoden vaihtuminen. Tässä välissä on vielä hyvin aikaa nauttia pari kuppia kuumaa kaakaota ja virittäytyä sitten siihen uuteen vuoteen ja uusiin lupauksiin. Lupaukset taidan tänäkin vuonna jättää välistä, mutta kyllä se vuoden vaihtuminen aina tuo mukanaan sellaista menneen vuoden muistelemista ja tulevan suunnittelua.  Nämä […]

Halusin tietää miltä riisipuuro maistuu kauramaitoon tehtynä ja hyvältähän se maistui. Keittäminen onnistui aivan samalla tavalla kuin lehmänmaitoon tehtäessä. Luin jostain että kauramaidosta on myös helppo tehdä uunipuuroa. Sitä ei tarvitse sekoittaa ollenkaan sen ollessa uunissa. Se ei myöskään kuulemma kuohu samalla tavalla kuin lehmänmaitoon tehty ja siihen ei muodostu pinnalle kalvoa. Itse pidän enemmän […]

Sain ensimmäistä kertaa tehdä lahjat kahdelle kerhotädille. Tänään täytetyt laatikot sisältävät suklaata ja jo aiemminkin blogissa näkyneitä inkiväärikeksejä. Ohuet suklaapalat ovat näyttävän näköisiä marmoroinnin ja hasselpähkinärouheen ansiosta. Halusin jakaa muutaman vinkin marmorointiin. Suklaan päälle voi sitten vielä ripotella rouhittuja pähkinöitä, murskattuja piparkakkuja, karkkeja, kuivattuja marjoja ja hedelmiä tai mitä sitten itse keksiikään. Suklaan marmorointi tummaa […]

Useiden vuosien ajan olen kaivanut esiin käsinkirjoitetun reseptin ennen joulua. Reseptissä lukee lanttulaatikko. Joka vuosi vilkaisen ohjetta ja sitten en tee edes sen mukaan. Jostain syystä en muista reseptiä ulkoa, mutta muistan kuitenkin ulkoa kaikki ne muutokset, jotka teen reseptiin joka vuosi. Nyt ajattelin laittaa tänne itselleni muistiin reseptin, jota ei tarvitse enään muuttaa. Tässä […]

Joulu on jo lähellä, mutta hyvin ehtii vielä leipoa piparkakkuja. Tänä vuonna netissä on tullut vastaan paljon erilaisia versioita piparkakuista. On näkynyt sitruksisia, lakritsaisia, vaaleita, ilman valkoista sokeria ja ilman kattilaa tehtyjä. Me päädyimme pojan kanssa kuitenkin tekemään taikinan, jonka minä miellän perinteiseksi. Tällä kertaa puolikas taikina riitti hyvin. Ja osa piparkakuista annettiin jopa eteenpäin […]

Jos pakkasestasi löytyy paljon puolukkaa tee osasta vaikka piirakka. Tässä piirakassa on spelttijauhoista tehty pohja, välissä kerros puolukoita ja päällä vielä kaunis pehmeä marenki. Makeaa ja hieman kirpeää. Puolukka-marenkipiirakka Pohja: 100g voita 3/4 dl intiaanisokeria 1 luomu kananmunan keltuainen 1 1/2 dl puolikarkeita spelttijauhoja 1 tl leivinjauhetta 1/2 dl maitoa Päälle: 2 dl jäisiä puolukoita […]

Kasviksia suositellaan puoli kiloa päivässä. Kaivoin arkistoistani kuvat ja reseptin ruokaan jossa kasvikset ovat pääosassa. Tällä ohjeella päivän puoli kiloa täyttyy jo yhdellä aterialla. Kasvis-curry-kookoskastike ja vielä kukkakaaliriisillä. Tämä kastike on lempeän tulinen ja mausteinen. Sopii hyvin lapsille, varsinkin jos ovat tottuneet mausteisiin ruokiin. Vahvemman maun ja tulisen ruoan ystävät voivat lisätä chiliä omiin annoksiinsa. […]

Käytin aiemmin näihin vegaanisiin herkkuihin maapähkinävoita ja sitä oli vielä jäljellä. Selailin blogeja ja löysin tämän helpon ja makean reseptin. Muokkasin reseptiä sen verran että puolitin sen ja vaihdoin agavesiirapin hunajaan. Jätin myös pois vaniljajauheen, koska meillä ei ollut sitä. Söimme näitä jälkiruoaksi kun saimme poikien kanssa lounasvieraita. Viimeiset herkut söin muutamana aamuna puuron joukossa, […]

Laitoin tunnisteisiin uuden kategorian, klassikot. Kokoan klassikoihin niitä arkiruokareseptejä joita jo mummokin on tehnyt. Tai sellaisiksi ne ainakin usein mielletään. Siis ruokia jotka vuodesta toiseen pitävät pintansa. Raaka-aineet ovat usein ohjeissa melkein samat, mutta silti joka kodissa maku on aina hieman eri. Ensimmäisenä klassikoihin pääsi kaalilaatikko. Tällä ohjeella kaalilaatikosta tulee oikein pehmeää ja maukasta. Salaisuus […]