Tag: jälkiruoka

Tämän granolan ulkonäkö ei ehkä ole houkuttelevin, mutta maku on ihanan rapea, hieman kanelinen ja makea. Teimme muutama päivä sitten pojan kanssa pellillisen granolaa ja osa granolasta hävisi pelliltä lämpimänä suihimme ilman mitään lisukkeita. Rehellisesti sanottuna tähän tulee himo ja jossain vaiheessa on vain päätettävä antaa lopun granolan jäähtyä rauhassa ja pakata se äkkiä pois […]

Melkein aina kun näen jossain sanat gluteeniton, maidoton ja sokeriton, tulee mieleeni sana mauton. Harva ruoka kuitenkaan on mauton (varsinkaan nykyään), vaikka se kattaisi nuo kolme -ton päätteistä sanaa. Eikä ole mauton tämä kakkukaan. Tämä kakku on keskeltä kostea ja mukavan suklainen, olematta liian makea. Kananmunien ansiosta kakku on kevyt ja kuohkea. Eihän tämä vedä […]

Jos pakkasestasi löytyy paljon puolukkaa tee osasta vaikka piirakka. Tässä piirakassa on spelttijauhoista tehty pohja, välissä kerros puolukoita ja päällä vielä kaunis pehmeä marenki. Makeaa ja hieman kirpeää. Puolukka-marenkipiirakka Pohja: 100g voita 3/4 dl intiaanisokeria 1 luomu kananmunan keltuainen 1 1/2 dl puolikarkeita spelttijauhoja 1 tl leivinjauhetta 1/2 dl maitoa Päälle: 2 dl jäisiä puolukoita […]

Käytin aiemmin näihin vegaanisiin herkkuihin maapähkinävoita ja sitä oli vielä jäljellä. Selailin blogeja ja löysin tämän helpon ja makean reseptin. Muokkasin reseptiä sen verran että puolitin sen ja vaihdoin agavesiirapin hunajaan. Jätin myös pois vaniljajauheen, koska meillä ei ollut sitä. Söimme näitä jälkiruoaksi kun saimme poikien kanssa lounasvieraita. Viimeiset herkut söin muutamana aamuna puuron joukossa, […]

Tämä Maria Lönnqvistin raakasuklaakakkuohje on hyväksi havaittu. Se on oikeastaan aika helppo ja nopea, jos on muistanut laittaa cashewpähkinät likoamaan ajoissa. Tätä riittää pienikin pala tyydyttämään makeanhimon. Suosittelen tähän tehokasta blenderiä, jotta täytteestä tulee varmasti tasainen. Balilainen suklaakakku (raaka) Pohja: 3 dl saksanpähkinöitä 2 dl kuivattuja taateleita 1/2 tl laadukasta suolaa Aja huuhdellut saksanpähkinät sekä […]

Voi olipa ihana tulla tietokoneelle ja huomata että blogini on valittu viikon blogiksi, kiitos. Näissä hyvissä tunnelmissa on mukava jakaa resepti näihin vegaanisiin herkkuihin. Ostin purkin valmista maapähkinävoita ja sitä on nyt tullut laitettua vähän sinne sun tänne. Maapähkinävoi on helppo valmistaa myös itse, se valmistuu pelkistä maapähkinöistä (ja ripauksesta suolaa). Mutta koska meidän blenderimme […]

Jos et aiemmin ole tehnyt raakasuklaata ja homma on vaikuttanut liian monimutkaiselta niin kokeile alla olevaa reseptiä. Sulatan kookosöljyn suoraan kattilassa ja sekoitan hunajan joukkoon. En tuossa vaiheessa ole niin tarkkana lämpötilan kanssa, mutta tarkoitus olisi sulattaa kookosöljy niin ettei se pääse yli 42 asteen, jotta voidaan puhua raakasuklaasta. Lämpötilaa on helpompi kontrolloida vesihauteessa, eli […]

Helppo vinkki makeannälkään. Marja tai hedelmäsoseet jäisinä eli helpot sorbeet. Tästä ei jälkiruoka paljon helpommaksi muutu. 3- vuotiaan sanoin tosi hyvää, mutta tosi kylmää. Tarjoile kauniista lasista tai astiasta ja nautiskele. Mansikka-mangosorbetti (n. 2-4:lle) 200g pakaste mansikkaa 150g pakaste mangokuutioita Laita jäiset marjat tehokkaaseen blenderiin, soseuta sileäksi ja syö. Jos käytössäsi ei ole blenderiä laita […]

Näiden kuvien piirakka syötiin jo kuukausia sitten, mutta tämä on ihan mielettömän hyvää, joten jos pakkasestasi löytyy punaviinimarjoja ja mietit mihin niitä laittaisi niin laita tällaiseen piirakkaan. Ensi vuonna täytyy pakkaseen kerätä marjoja ihan tätä varten. Tein näitä piirakoita myös pari kuukautta sitten juhlittuihin häihin 13 kappaletta ja sai kehuja. Kunniaa reseptistä en voi ottaa […]

Jotain hyvää teki mieli päiväkahvin kanssa ja pähkäilin keittiössä mitä tehdä. Pöydällä oli kaksi isoa hieman jo tumman täplikästä banaania ja päässä oli aamusta asti pyörinyt ajatus jostain puolukkaisesta. Hetken mietin keksejä, mutta jostain syystä kakku houkutti enemmän. No ei muuta kun banaanikakku reseptiä etsimään netistä, no käytyäni läpi joku viisi reseptiä päätin että sovellan […]