Tag: makea

Joulu on jo lähellä, mutta hyvin ehtii vielä leipoa piparkakkuja. Tänä vuonna netissä on tullut vastaan paljon erilaisia versioita piparkakuista. On näkynyt sitruksisia, lakritsaisia, vaaleita, ilman valkoista sokeria ja ilman kattilaa tehtyjä. Me päädyimme pojan kanssa kuitenkin tekemään taikinan, jonka minä miellän perinteiseksi. Tällä kertaa puolikas taikina riitti hyvin. Ja osa piparkakuista annettiin jopa eteenpäin […]

Jos pakkasestasi löytyy paljon puolukkaa tee osasta vaikka piirakka. Tässä piirakassa on spelttijauhoista tehty pohja, välissä kerros puolukoita ja päällä vielä kaunis pehmeä marenki. Makeaa ja hieman kirpeää. Puolukka-marenkipiirakka Pohja: 100g voita 3/4 dl intiaanisokeria 1 luomu kananmunan keltuainen 1 1/2 dl puolikarkeita spelttijauhoja 1 tl leivinjauhetta 1/2 dl maitoa Päälle: 2 dl jäisiä puolukoita […]

Käytin aiemmin näihin vegaanisiin herkkuihin maapähkinävoita ja sitä oli vielä jäljellä. Selailin blogeja ja löysin tämän helpon ja makean reseptin. Muokkasin reseptiä sen verran että puolitin sen ja vaihdoin agavesiirapin hunajaan. Jätin myös pois vaniljajauheen, koska meillä ei ollut sitä. Söimme näitä jälkiruoaksi kun saimme poikien kanssa lounasvieraita. Viimeiset herkut söin muutamana aamuna puuron joukossa, […]

Tämä Maria Lönnqvistin raakasuklaakakkuohje on hyväksi havaittu. Se on oikeastaan aika helppo ja nopea, jos on muistanut laittaa cashewpähkinät likoamaan ajoissa. Tätä riittää pienikin pala tyydyttämään makeanhimon. Suosittelen tähän tehokasta blenderiä, jotta täytteestä tulee varmasti tasainen. Balilainen suklaakakku (raaka) Pohja: 3 dl saksanpähkinöitä 2 dl kuivattuja taateleita 1/2 tl laadukasta suolaa Aja huuhdellut saksanpähkinät sekä […]

Alle kuukausi jouluun. Nyt on viimeistään aika kaivaa esiin kaneli, kardemumma, anis ja neilikka. Meillä leijui piparkakkujen tuoksu, mutta tällä kertaa uunissa paistuivat muffinssit. Resepti on sama kuin banaanikakussa, mutta korvasin puolukat piparkakkumausteella. Nämä mausteiset muffinssit ovat ihanan kuohkeita ja banaanien ansiosta myös kosteita. Mitä kauemmin muffinssit jäähtyvät sitä helpompi niitä on käsitellä. Mutta maistuivat […]

Ohut sokerikerros tekee paahdettuihin pähkinöihin kivan rapean kuoren ja pienen makeuden. Nämä sopivat juustojen seuraksi, kahvin kanssa tai sellaisenaan naposteltaviksi. Sellofaaniin pakattuna nämä ovat vaikka oiva lahja. Sokeroidut pähkinät 2 dl pähkinöitä, itse laitoin 1/2 dl saksanpähkinöitä, 1/2 dl cashewpähkinöitä ja 1 dl manteleita 1 tl sitruunamehua 1 rkl sokeria Paahda pähkinöitä 200 asteisessa uunissa […]

Kuvassa näkyvät persimonit ovat vielä raakoja, mutta ne voi jo halutessaan syödä. Jos haluat makeita persimoneja odota vielä kunnes väri on tummemman oranssi ja hedelmä on pehmeä.   Persimonit ovat tällä hetkellä sesongissa. Kaupan hyllyiltä voit löytää tämän hedelmän joko nimellä kaki, sharon tai persimon. Nimi kertoo mistä maasta hedelmä tulee ja mitä lajiketta se […]

Granaattiomenat ovat talvella sesongissa. Olemme aiemmin puolittaneet granaattiomenan ja lyöneet lusikalla granaattiomenan puolikkaan pohjaan samalla pitäen puolikasta ison kulhon yläpuolella, jolloin siemenet putoavat kulhoon. Se on melko nopea tyyli, mutta samalla aika iso osa siemenistä menee rikki ja kulhon pohjalla on aika paljon nestettä/mehua. Toinen tapa jolla siemenet saa ehjinä, melko vähällä sotkulla kuorestaan pois […]

Meidät kutsuttiin viime lauantaina kahville ja minä sain hyvän (teko)syyn leipoa jotain viemisiksi. Päädyin tekemään näitä inkiväärikeksejä, koska ne sopivat niin hyvin näihin hetkiin kun ulkona on lunta ja joulu on vasta tuloillaan. En kyllä kesälläkään kieltäytyisi näistä, koska nämä ovat ihanan rapeita, mutta hieman sitkeitä ja inkivääri tuo hyvää mausteisuutta. Ensin ajattelin että olisin […]

Voi olipa ihana tulla tietokoneelle ja huomata että blogini on valittu viikon blogiksi, kiitos. Näissä hyvissä tunnelmissa on mukava jakaa resepti näihin vegaanisiin herkkuihin. Ostin purkin valmista maapähkinävoita ja sitä on nyt tullut laitettua vähän sinne sun tänne. Maapähkinävoi on helppo valmistaa myös itse, se valmistuu pelkistä maapähkinöistä (ja ripauksesta suolaa). Mutta koska meidän blenderimme […]