Tag: salaatti

Tässä taas tällainen yhden naisen lounassalaatti. Kuskus (/couscous) on täyttävä ja helppo raaka-aine salaattipohjaksi, silloin salaatista voi tehdä lämpimän/haalean tai kylmän. Olen monesti tehnyt eri juhliin kylmän kuskussalaatin paistetuilla kasviksilla ja fetalla. Nyt meillä oli jääkaapissa pieni pala vuohenjuustoa ja pöydällä paprikat, jotka piti käyttää pois mahdollisimman pian. En olisi laittanut niitä keltaisia suippopaprikoita sellaisenaan […]

Taas vähän salaatti vinkkiä. Tosin tämä salaatti sopisi paremmin ehkä kesään kun salaatit ovat sesongissa kuin tähän hetkeen kun ulkona pyryttää lunta. Meilläkin itse asiassa lounaana tänään syödään jo jouluisia makuja eli lanttulaatikkoa, rosollia ja lohta. Mutta takaisin tähän erittäin hyvään katkarapusalaattiin. Meillä oli kaapissa valmiina yksi keitetty peruna, en siis suosittele tätä salaattia varten […]

Ostin yhden myskikurpitsan ja vuohenjuustoa. Laitoin koko kurpitsan paloiksi ja työnsin uuniin. Valmiiden kurpitsapalojen päälle vuohenjuustoa, hunajaa ja saksanpähkinöitä. Tällainen ”salaatti” toimisi loistavasti illanistujaisissa tai buffetpöydässä. Yksi kurpitsa oli hieman liikaa yhdelle naiselle lounaaksi, joten söin osan ja poimin päältä pähkinät. Loput palat ja vuohenjuuston laitoin kattilaan veden ja kerman kanssa ja soseutin. Kurpitsakeittoa helposti, […]

Tässäpä helppo vinkki salaatiksi. Punajuuria ja fetaa tai vuohenjuustoa, paljon muuta ei sitten tarvittaisikaan. Tässä salaatissa on mukana myös ituja, joita saa kaupasta valmiina, jos idätys tuntuu liian vaivalloiselta. Idätys on hyvä keino lisätä vihreänsyöntiä varsinkin talvella, kun ei varsinaisesti ole salaattien sesonkiaika. Jo pienestä määrästä siemeniä saat ison määrän ituja. Tarvitset vain idätysastian ja […]