kakkua napaan naiset!

Ihanaa naistenpäivää kaikille meille upeille naisille, tytöille, kisuille ja neideille! Itse vietän sitä mitä sopivammassa seurassa, nimittäin oman äitini kanssa. Otettiin varaslähtöä juhlapäivään jo eilen illalla – kokkailtiin moules&frites sekä jälkiruoaksi olin tehnyt meille mustikkaraakakakkua. Ei ollut ehkä kaunein tekemäni raakakakku, mutta ohjeen ja paremmat kuvat löydätte täältä. Tämänkertainen kakku oli mustikalla ja ”valkosuklaalla”, ja pohjaa muuntelin lisäämällä raakakaakaota ja kookoshiutaleita.

Tämä raakaruoka villitys lähtee leviämään hurjaa vauhtia. Onhan se ollutkin jo olemassa jonkin aikaa, mutta Suomessa tuntuu nyt vasta löytyvän raakakakkuja kahviloista ja bongasinpas uusimmasta Pirkka-lehdestäkin raakakakkuohjeen. Hyvä Suomi! Raakaruokaa täyspuolisena ravintona en kyllä alkaisi itse toteuttaa, mutta virkistää se aika lailla leipomista kun saa leikkiä jollain uudella. Maria Lönnqvistin Raakaleipurin parhaat kakut– kirja makoilee mulla keittiön seinää vasten, ja sieltä löytyykin melkoista inspistä ja ideaa… Puhumattakaan australialaisesta Pana Chocolate chocolatier’sta, jonka raakasuklaat ja -kakut komeilevat parhaiten instagrammissa.

Ja hei jos näitä kakkusia ei jaksa alkaa kotona vääntää, niin suosittelen lämpimästi Helsingissä Johan&Nyströmiä ja Hymy Raw Food Caféa. Hirveästi himottaa vasta aukaistu Ruplakin, joka tarjoilee Green Streetin raakakakkuja. Myös Turun ensimmäinen raakakakkula Pure tuli testattua viime reissulla ja voin sanoa että oli kyllä mukava paikka. Laittakaa ihmeessä vinkkejä tulemaan jos mielessä muhii hyviä kahviloita 🙂

Ei tässä muuta tältä päivältä, kun että kakkua napaan naiset, olette sen ansainneet! bisous xxx