Tein taas yksi aamu hetken mielijohteesta muffinseja. Haasteena on ollut nyt jo jonkin aikaa hyvien, gluteenittomien leivonnaisten ja ruokien valmistus. En ole keliaakikko saati noudata gluteenitonta ruokavaliota, joka näyttää olevan tämän hetken hittiruokavalio. Kuitenkin muutaman ystävän ollessa herkkä vehnälle, sekä ihan työnikin takia minua kiinnostavat kaikenlaiset ruokaan liittyvät haasteet – miten kokata sellaisia ruokia ja […]

Inkivääri ja minä sovitaan hyvin yhteen. Niin flunssalääkkeenä kuin smoothienraikastajana, tuo inkivääri potkua päivään. Olen uuttanut sitä veteen, tehnyt coctaileja ja rouskutellut sushin lisukkeena. Niin herkkua se on, että oli pakko pyöräyttää vielä raakakakkuakin! Olen tehnyt jo muutamaan otteeseen brunsseille pieniä raakakkuneliöitä, joissa on välillä ollut maapähkinätäytettä tai kastanjatahnaa. Haikailin kesän alkajaisiksi jotain raikasta mutta […]

Viime viikolla tuli vihdoin käytyä Café Kokossa Kalevankadulla. Niin ihana tunnelma että meinattiin pakahtua. Otettiin rakkua ja juotavaa – kokeilin acai-teetä joka itseasiassa sopi superhyvin kakkusten kylkeen. Tämä on itseasiassa aika tylsä kahvila-arvostelu, sillä pessimisti-minäkään ei onnistunut keksimään minkäänlaisia valituksia tai parannusehdotuksia. Toki Kokossa voisi tarjota muutakin kuin raakakakkua ja -piirasta, mutta siitä se koko […]

Ystäväni toi Istanbulista tuliaiseksi kuivattuja ruusunnuppuja, mikä sai minut taas keittelemään ruusuteetä. Tämä oli jossain vaiheessa melkein jokailtainen rutiini, pannullinen kukkaisteetä. Nyt taas uudelleen innostuneena olen ottanut vanhan tavan käyttöön ja se sopiikin loistavasti kesän odotteluun. Ideana oli jakaa ohje ruusujääteestä, mutta nyt kun katselen ulos suosittelen juomaan teet vielä lämpimänä. Jääköön jääpalat sitten kesäisimmille […]

Kesä lähestyy. Ehdoton lempivuodenaika, joka tuo tullessaan myös kesäisemmät sapuskat. Grillausta, salaatteja, piknikkejä sekä hyviä drinksuja ystävien seurassa nautittuna.  Ai että. Ennen varsinaista kesälomaa juhlitaan ylioppilasjuhlia, joissa käyminen on joka kerta yhtä hauskaa. Juhliinhan mennään katsomaan itse ylioppilasta, mutta enemmän kiinnitän huomioita itse tarjoiluihin… Juhlat eivät ole nimittäin mitään ilman hyvää ruokaa, joka tosin aina […]

S U K L A ATA,  TAATELEITA, MAAPÄHKINÄVOITA. Näistä syntyy hurmaava suklaa, joka maistuu sekoitukselta kinuskisuklaata ja Reese’s Peanut Butter Cupseja. Ja koska nyt on pinnalla tämä terveellisyys ja suoraan sanottuna tässä on tultu leivottua muutama kakku Vapuksi niin itselle kuin muillekin, ei tee yhtään pahaa muistella viimeviikkoisia #cleaneating #rawfood #rawchocolate #healthylife #healthytreats -suklaita. Blogin […]

Viikonloppu on hyvä aloittaa mukavissa merkeissä. Monta kupillista maitokahvia ja aamiainen, jossa on vähän sitä jotain enemmän kuin arkisin. Rakastan brunsseja, mutta sellaisen voi tehdä kotonakin, joko yksin tai ystävien kesken. Listasin tähän vähän blogin reseptejä, joilla saa helposti kivan aamiaisen loihdittua. KOOKOSJOGURTTI KVINOALEIPÄ BANAANILEIPÄ GRANOLA KVINOALLA BANAANILETUT OMELETTI SIEMENNÄKKÄRI RUUSUINEN CHIA-VANUKAS PORKKANAKAKKU SMOOTHIE BOWL […]

Viime perjantai oli pizzaperjantai. Vaikka ulkona oli kylmä, meillä oli oikein lämmin tunnelma täällä pikkuisessa yksiössä. Muistan kuinka ihanaa oli aina kokkailla Pariisissa – se meinasi yleensä sitä, että ruoanlaiton päätteeksi pystyi lämmittää edes sitä yhtä nurkkaa asunnossa jälkilämmöillä, uunin ovi auki… Hassuja asioita sitä sitten arvostaakin ollessaan täällä Suomessa. Meillä oli kolme pizzaa neljälle, […]

Kevät on jo melkein täällä. Sen huomaa siitä, kun iltapäivällä tajuaa jättäneensä aurinkolasit kotiin. Tai kun kiroaa aamulla bussipysäkille juostessa paksua villakangastakkia, kömpelöitä talvinilkkureita – mitä vaan talvista oikeastaan, joka estää jollain tavalla nauttimasta keväästä. Mutta näistäkin hetkistä nautin, sillä se meinaa auringon ja lämmön tuloa. Raikkaampaa ja kevyempää, sitä on kevät. Myös mieliteot muuttuvat […]

Hei taas! Lupailin eilen kakkuohjetta ja tässä sitä nyt olis. Innostuin jo pari kuukautta sitten FOOD52:n tästä kakusta. Oli se sitten ruusuvesi, sitruuna tai kardemumma – kaikki makuja joita rakastan, tämä idea jäi päähäni pyörimään. Kokeilin sitä itse asiassa jo kerran – tietenkin omalla ”twistillä” pilaten sen totaalisesti – joten resepti ja sen idea jäivät myöhempään […]