suklaata x 2.

Vettä sataa ja vihdoin alkaa tuntua lokakuulta. Viime kuukausi on ollut Pariisissa uskomatonta hellettä ja aloin jo uskoa ettei tänne tulisi kylmä milloinkaan. No tuli sittenkin.

Villasukat jalassa ja teekuppi kädessä, sekä melko viinintäyteisen illan jälkeen kaipasin jotain lohduketta. Lisäksi edessä tuijotti ranskan kirja joten ”oli pakko” tehdä jotain herkkua. Ja pestä pyykkiä. Ja tiskata. Olen varmaan paras henkilö keksimään tekosyitä lukemisen lykkäämiseksi.

Ja mitäs muuta kuin jotain suklaista! Päätin silti pitäytyä näissä terveellisemmissä herkuissa ja olin aika tyytyväinen itseeni että krapulapäivä sujui itsetehdyillä makeilla.
 

Mousse au chocolat

1 avocado
1 banaani
0,5 tl vaniljaa
0,5 tl suolaa
0,5 tl kahvijauhetta tai loraus vahvaa espressoa
2 rkl raakakaakaota tai vahvaa kaakaojauhoa
pieni loraus maitoa
hunajaa jos kaipaat makeampaa

>> Surauta kaikki tasaiseksi sauvasekoittimella / monitoimikoneessa. Pistä jääkaappiin tekeytymään pariksi minuutiksi. Ripottelin päälle vielä paahdettuja hasselpähkinöitä joten mousse maistui melkein nutellalta.

Avocado on oikeasti superraaka-aine. Se sopii niin suolaiseen kuin makeaankin ja lupaan ettei lopputulos maistu avocadolta vaan ihanan täyteläiseltä suklaamousselta.
 

Kun mousse oli tehty niin päätin viivytellä lukemista vielä hetken. Raakasuklaa on yksiä mun lemppareita ja niin helppo tehdä itse! Tein pienen suklaalevyn kokoisen satsin joten toivon että siitä säilyy vielä pariksi päiväksi kahvin kanssa.

Raakasuklaa paahdetulla mantelilla

3 rkl kookosöljyä
1-2 tl hunajaa / agavesiirappia / vaahterasiirappia
0,5 tl suolaa
vaniljaa
0,5 tl kahvijauhetta
3 rkl kaakaojauhoa (raakaa tai vanHoutenia)
1 rkl mantelivoita
paahdettuja mantelilastuja

>> Sulata kookosöljy vesihauteessa. Lisää hunaja/siirappi, suola, vanilja, kahvi ja mantelivoi. Lisää lopuksi kaakao ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada muotteihin tai leivinpaperilla päällystetylle pienelle lautaselle. Ripottele päälle mantelilastut. Pistä jääkaappiin tai pakkaseen kovettumaan. Säilyy jääkaapissa muutaman päivän.

Tälläisia väsynestovinkkejä täältä. Jos viikonloppuaamut tuntuvat liian raskailta, kannattaa nämä tehdä bileiltaa ennen valmiiksi kaappiin odottamaan…