Tag: herkut

On mun elämä kyllä nyt aika ihanaa. Myöhäiset aamupalat, satunnaiset (heh) juoksulenkit Luxembourgin puistossa, vähän kouluhommia kahvilassa, sitten niitä luentoja ja illalla viinilasillisille kavereiden kanssa. Tämä ohjelma toistaa itseään pelottavan usein ja mietin miten koskaan enää totun normaaliin, työntäyteiseen arkeen. Tätä herkkua kuitenkin enää kuukausi jäljellä, joten aionpahan ottaa kaiken ilon irti. Quel bonheur. Onnellisia […]

Pariisilaisissa asunnoissa ei ole tietoakaan kaksinkertaisista ikkunoista, saati yleislämmityksestä. Villasukista ja kaulahuivista on tullut osa koti-asuani. Kylmenevää syksyä piristääkseni tein tätä mehukasta ja mausteista banaanileipää. Sopii jälkkäriksi, välipalaksi tai miksei vaikka aamupalaksikin. Päällä viikuna- ja banaaniviipaleita, sekä pieni loraus hunajaa. Kokeilin myös pehmeän vuohenjuuston kanssa, ja tämä makean ja suolaisen liittohan nyt vaan toimii aina. […]

Suklaakakku on ehkä ensimmäisiä leipomuksia joita opin tekemään pienenä; jo ala-asteella perinteeksi muodostui välipalaksi leivottu kakku joka sitten jaettiin kahteen tai useampaan osaan, riippuen kuinka monta henkeä meitä oli sitä syömässä. Myöhemmin sitä leivottiin kotibileissä, jos ei etukäteen niin viimeistään loppuillasta. Nykyään se on ehdoton ”yöruoka” jota rupean aina tekemään baarista jatkoille päästyä. Ja sillähän […]

Fiilistelen edelleen päärynäkakkua johon en vain näytä kyllästyvän. Ohjeen julkaisin aiemmin täällä. Tämä menee tänään illanistujaisiin jälkkäriksi, vien myös toisen kakun mutta siitä lisää myöhemmin…

Sunnuntain kunniaksi vähän ”meal prepia” mun tyyliin – välipalapatukoita! Nämä syntyvät todella nopeasti ja ovat helppo tehdä. Viikolla on kiva napata kiireessä mukaan itsetehty superbar, ja parasta on tietenkin että saa itse valita minkä makuisen. Tässä kanelia ja kardemummaa, joka tuo kummasti heti mieleen korvapuustit…  Raw bars 10 taatelia (jos et osta pehmeitä, liuota vedessä […]

Tulin eilen kotiin sateen kastelemana, kengät mudassa – ihana ihana hiekkainen Luxembourgin puisto! Söin jääkaapista jämiä ja masistelin tylsää päivällistä. Vieressä nökötti pari mustaa banaania ja tuijottelin niitäkin vihaisena, kunnes muistin miten hyviä lettuja niistä tuleekaan. Mitä tummempi, sen parempi.  Nämä letut kulkevat tutummin nimellä banana pancakes joita kaikki ovat varmaan jo kokeilleet. Itselläni kesti […]

Vettä sataa ja vihdoin alkaa tuntua lokakuulta. Viime kuukausi on ollut Pariisissa uskomatonta hellettä ja aloin jo uskoa ettei tänne tulisi kylmä milloinkaan. No tuli sittenkin. Villasukat jalassa ja teekuppi kädessä, sekä melko viinintäyteisen illan jälkeen kaipasin jotain lohduketta. Lisäksi edessä tuijotti ranskan kirja joten ”oli pakko” tehdä jotain herkkua. Ja pestä pyykkiä. Ja tiskata. […]

Pariisin syksy on lämmin mutta tuulinen. Siksi kuljen topissa, mutta hameen vaihdan housuihin. Okraa ja suklaata. Siinä mun uusi lemppariyhdistelmä. Jo kesän lopussa oli pakko saada nahkapöksyt. Ostin Zaran alesta valkoiset, mutta tuntuu hassulta käyttää vaaleita värejä enää syksyllä. Niinpä alkoi uusi metsästys; mustaa, viininpunaista, ruskeaa – mitä vain tummaa. Yhtenä päivänä innoistuin etsiskelemään ties […]

Jatkoin raakakakkukokeiluja. Kannatti. Tätä tein myös vielä Suomessa ollessani, ja kyllä harmittaa ettei täällä Pariisissa ole koneita tollasten valmistukseen. Lusikka ja kulho eivät tähän riitä; sinulla täytyy olla vähintään tehokas monitoimikone, Vitamix tai joku muu joka murskaa – ja lujaa. Parasta tässä kakussa on se että makua voi muunnella mielen mukaan. Voit lisätä mitä tahansa […]

Jokaiseen vuodenaikaan kuuluu tietyt omat ainesosansa. Syksy on omenaa, kanelia ja kardemummaa – eli omenapiirakkaa tai korvapuusteja. Olin kahvilassa töissä vielä vähän aikaa sitten ja korvapuustien myynti räjähti sadepäivinä käsistä. Siis aivan käsistä. (ok syy saattaa myös olla että korvapuusteja kehuttiin ”kaupungin parhaiksi”, suuntaa siis Fleuristeen Uudenmaankatu 13.) Itse olin hurja ja tein molempia. Pullat […]