Tag: raakaruoka

S U K L A ATA,  TAATELEITA, MAAPÄHKINÄVOITA. Näistä syntyy hurmaava suklaa, joka maistuu sekoitukselta kinuskisuklaata ja Reese’s Peanut Butter Cupseja. Ja koska nyt on pinnalla tämä terveellisyys ja suoraan sanottuna tässä on tultu leivottua muutama kakku Vapuksi niin itselle kuin muillekin, ei tee yhtään pahaa muistella viimeviikkoisia #cleaneating #rawfood #rawchocolate #healthylife #healthytreats -suklaita. Blogin […]

Kevät on jo melkein täällä. Sen huomaa siitä, kun iltapäivällä tajuaa jättäneensä aurinkolasit kotiin. Tai kun kiroaa aamulla bussipysäkille juostessa paksua villakangastakkia, kömpelöitä talvinilkkureita – mitä vaan talvista oikeastaan, joka estää jollain tavalla nauttimasta keväästä. Mutta näistäkin hetkistä nautin, sillä se meinaa auringon ja lämmön tuloa. Raikkaampaa ja kevyempää, sitä on kevät. Myös mieliteot muuttuvat […]

Raakaa kakkua eli rakkua luvassa! Rakku kuulostaa paljon rumemmalta mitä se on, nimittäin hyvää, hellivää ja vaan niin hirmu herkullista. Tämä kakku on kuumaa kamaa, aitoa kamaa, ja kokemuksesta kerron että lenkki luistaa kun tätä syö! Ei siis yhtään haittaisi syödä kakkua all day every day. Mansikkakakku ei ole koskaan ollut lempparijälkkäreitä – mieleen tulee […]

Ystävänpäivä lähestyy ja ideoita kullalle tai kaverille on moni varmasti vailla. Itse jaan haleja ja toivotuksia, sekä tietenkin kokkailen sillä tie sydämeen vie tunnetusti vatsan kautta. Joka on muuten ihan totta. Pari idistä kokosin silti niille, joilla pää lyö tyhjää: Jos haluat yllättää rakkaasi tekemällä pizzaa, tämä on oikea resepti. Jos taas tahdot muistaa ystäviäsi jollain […]

Sunnuntain kunniaksi vähän ”meal prepia” mun tyyliin – välipalapatukoita! Nämä syntyvät todella nopeasti ja ovat helppo tehdä. Viikolla on kiva napata kiireessä mukaan itsetehty superbar, ja parasta on tietenkin että saa itse valita minkä makuisen. Tässä kanelia ja kardemummaa, joka tuo kummasti heti mieleen korvapuustit…  Raw bars 10 taatelia (jos et osta pehmeitä, liuota vedessä […]

La cuisine crue. Eli raakaruokaa ranskalaisittain. Pääsin vihdoin käymään Pousse Pousse– ravintolassa, joka on Pariisin ensimmäinen raakaruokaravintola. 9. kaupunginosassa (5, Rue Notre-Dame-de-Lorette) sijaitseva pieni ravintola sattui sopivasti Montmartren päiväreissuni päätteeksi, ja nälkäisenä astelin sisään. Valitsin päivän kolmesta menuvaihtoehdosta L’assiette cruen. Millefeuille eli tuhatlehti-leivos punajuuresta, linsseistä, siemenistä, pähkinöistä ja vihanneksista. Lisäksi oli punajuurihummusta ja kaalisipsejä. Sivusalaatista […]

Jatkoin raakakakkukokeiluja. Kannatti. Tätä tein myös vielä Suomessa ollessani, ja kyllä harmittaa ettei täällä Pariisissa ole koneita tollasten valmistukseen. Lusikka ja kulho eivät tähän riitä; sinulla täytyy olla vähintään tehokas monitoimikone, Vitamix tai joku muu joka murskaa – ja lujaa. Parasta tässä kakussa on se että makua voi muunnella mielen mukaan. Voit lisätä mitä tahansa […]