Tag: Reseptit

Pesto on aina ollut meidän keittiössä kova sana. Jo pienestä lähtien jos sain päättää mitä ruokaa tehtiin, oli se aina pestoa. Aina. Vanhat lapsuuskaverit muistavat myös että synttärijuhlillani oli aina rusettimakaronia ja pestoa, ja olen kuulemma 7-vuotiaana jakanut kavereillekin meidän perheen pesto-ohjeen… Itsetehty pesto on aivan eri asia kuin kaupasta ostettu purkkipesto. Tottakai sekin on […]

On mun elämä kyllä nyt aika ihanaa. Myöhäiset aamupalat, satunnaiset (heh) juoksulenkit Luxembourgin puistossa, vähän kouluhommia kahvilassa, sitten niitä luentoja ja illalla viinilasillisille kavereiden kanssa. Tämä ohjelma toistaa itseään pelottavan usein ja mietin miten koskaan enää totun normaaliin, työntäyteiseen arkeen. Tätä herkkua kuitenkin enää kuukausi jäljellä, joten aionpahan ottaa kaiken ilon irti. Quel bonheur. Onnellisia […]

Kaali jakaa mielipiteitä. En kyllä ihmettele niitä keille se on inhokki, mikäli ainoa kosketus siihen on ollut koulun kaalilaatikko. Itse pidän äitini kaaliruoista, ja yksi kaverini ylistää aina oman mammansa kaalikeittoa. Nyt joka paikassa kuhistaan lehtikaalista, siitä tummanvihreästä ja antioksidanttirikkaasta ”superfoodista”. Tuntuu että nykyään kaikesta normaalista kasviksesta koitetaan markkinoida yltiöterveellisenä ihmeruokana. Jos kaali luetaan superfoodeihin niin […]

Pariisilaisissa asunnoissa ei ole tietoakaan kaksinkertaisista ikkunoista, saati yleislämmityksestä. Villasukista ja kaulahuivista on tullut osa koti-asuani. Kylmenevää syksyä piristääkseni tein tätä mehukasta ja mausteista banaanileipää. Sopii jälkkäriksi, välipalaksi tai miksei vaikka aamupalaksikin. Päällä viikuna- ja banaaniviipaleita, sekä pieni loraus hunajaa. Kokeilin myös pehmeän vuohenjuuston kanssa, ja tämä makean ja suolaisen liittohan nyt vaan toimii aina. […]

Suklaakakku on ehkä ensimmäisiä leipomuksia joita opin tekemään pienenä; jo ala-asteella perinteeksi muodostui välipalaksi leivottu kakku joka sitten jaettiin kahteen tai useampaan osaan, riippuen kuinka monta henkeä meitä oli sitä syömässä. Myöhemmin sitä leivottiin kotibileissä, jos ei etukäteen niin viimeistään loppuillasta. Nykyään se on ehdoton ”yöruoka” jota rupean aina tekemään baarista jatkoille päästyä. Ja sillähän […]

Fiilistelen edelleen päärynäkakkua johon en vain näytä kyllästyvän. Ohjeen julkaisin aiemmin täällä. Tämä menee tänään illanistujaisiin jälkkäriksi, vien myös toisen kakun mutta siitä lisää myöhemmin…

Maito, se suomalaisten lempijuoma. Itse join maitoa ruokajuomana ylä-asteikäiseksi saakka ja muistan vieläkin kun vanhemmat asettivat maidon pannaan ennen illallista, sillä tapanani oli vetäistä monta lasia tyhjään vatsaan jonka jälkeen ruoka ei tietenkään enään maistunut. Nykyään maitoa tekee mieli pelkälteen enää mustikkapiirakan ja tuoreen pullan kanssa, jotka ovat ehkä parhaita yhdistelmiä ikinä. Okei ja mustikkamaito […]

Sunnuntain kunniaksi vähän ”meal prepia” mun tyyliin – välipalapatukoita! Nämä syntyvät todella nopeasti ja ovat helppo tehdä. Viikolla on kiva napata kiireessä mukaan itsetehty superbar, ja parasta on tietenkin että saa itse valita minkä makuisen. Tässä kanelia ja kardemummaa, joka tuo kummasti heti mieleen korvapuustit…  Raw bars 10 taatelia (jos et osta pehmeitä, liuota vedessä […]

Rakastan tahnoja. Ne tuovat ruokiin niin paljon enemmän makuja. Menkää vaikka Sandroon (joka löytyy nykyään myös Tehtaankadulta!!!) niin tajuatte mitä tarkoitan. Siellä jokaiseen ruokaan tuodaan ainakin kolmea eri dippiä, kastiketta ja tahnaa – älkää käsittäkö väärin, joskus less is more mutta tunnen itseni kuin lapseksi karkkikaupassa tuijotellessani niitä miljoonia soossivaihtoehtoja. Jääkaapissani lojui keitettyä parsakaalia ja paahdettua kurpitsaa, […]

Tulin eilen kotiin sateen kastelemana, kengät mudassa – ihana ihana hiekkainen Luxembourgin puisto! Söin jääkaapista jämiä ja masistelin tylsää päivällistä. Vieressä nökötti pari mustaa banaania ja tuijottelin niitäkin vihaisena, kunnes muistin miten hyviä lettuja niistä tuleekaan. Mitä tummempi, sen parempi.  Nämä letut kulkevat tutummin nimellä banana pancakes joita kaikki ovat varmaan jo kokeilleet. Itselläni kesti […]