Tag: vegaani

Kasvisruoka sen kuin kasvattaa suosiotaan. Myös vegaanius ja maidottomuus ovat tietynlaisia trendejä, joista en osaa sanoa tulevatko ne jäädäkseen. Nämä ovat ehkä ensimmäisiä ruokatrendejä joista on todellista hyötyä niin ihmisille itselleen kuin ympäristöllekin. Kokosin tähän hieman ajatuksiani vegeilystä, ja koska aihe ei ole itselleni lainkaan mustavalkoinen, tuli tekstistä melko pitkä. Väliin upotin pari ohjetta joilla […]

Superfoodit ovat löytäneet paikkansa uuden lautasmallin nurkkauksessa. Ennen purkista napsittavat pillerit korvaantuvat nyt ruoan seassa nautittuna – itse kannatan tämän kaltaista ruokafilosofiaa. Mitä vähemmän pillereitä sen parempi, tällöin tulee toki kiinnittää huomiota ruoasta saataviin ravintoarvoihin. Kaikki uusi ja eksoottinen on aina aluksi houkuttelevaa, sen olen todennut hamstratessani kaappeja täyteen ties millä viherjauheilla ja marjoilla. Ilman […]

Ystävänpäivä lähestyy ja lupailinkin antaa idiksiä mitä niille rakkaimmillenne voisi valmistaa. Arkistosta oikealta kakut– ja herkut– kategorioista löytyy tavallisempia kakkuja ja herkkuja, mutta tämä meneekin jonnekin tavallisen ulkopuolelle – senkin lisäksi että se on 30. kakkuresepti jonka täällä julkaisen. Koristellessa nimesin kakun päässäni unicorn- / My Little Pony-kakuksi, niin paljon pinkkiä ja lilaa yhdessä kakussa että […]

Flussan nujerrus jatkuu keittoreseptillä. Vielä on sen verran vilpoista että tekee mieli lämmintä keittoa, mielellään mausteista sellaista. Ehdoton suosikkini on ollut jo pitkään porkkanasosekeitto, jossa on melkein aina mukana myös kookoskermaa. Näiden kahden liitto vaan toimii niin älyttömän hyvin ja joukkoon voi lisätä reilun käsin tulisia mausteita – tällä kertaa inkivääriä, chiliä ja kurkumaa. Keitto […]

Tammikuu on sujunut hiljaisissa meiningeissä, syynä taitaa olla se kakkutauko tai sitten en vaan yksinkertaisesti osaa tehdä muuta kuin herkkuja. Tämäkin ohje noudattaa tuttua aamiaiskategoriaa, joka omalta osaltani on melkeinpä aina makeaa. Sweet life. Edellinen viikko kului lomaillessa ja nyt arkeen palattua kaipaan jotain kevyempää ja raikkaampaa ruokaa. Mikä sen parempaa kuin överivihreä smoothie, joka […]

Pähkinä- ja siemenvoita olenkin jo ylistänyt aiemmin täällä. Mantelivoi on edelleen suosikkini, vaikkakin Foodinin cashew-voi ja erilaiset siemenvoit kilpailevat sen kanssa aika ajoin. Nyt alennusmyyntien jälkeen lompakkoa hieman kiristää, ja valmiit taikka itsetehdyt mantelivoit ovat hetken hyllyllä. Auringonkukansiemenet ovat loistavia monin tavoin: ne ovat superterveellisiä ja sisältävät vähemmän rasvaa kuin esim. pinjansiemenet (pestoa tehdessä huom!), […]

Uusi vuosi alkoi kuukauden mittaisella sokerilakolla. Mielenkiintoinen valinta kakkubloggaajalle, joka tekee niin omaksi kuin muidenkin iloksi kakkuja ja muita herkkuja lähes päivittäin. En ollut edes tajunneeni olevani niin suuressa sokerikoukussa – esimerkkinä huonontunut unenlaatu jonka uskon paranevan vieroitusoireista toivuttuani. Blogin puolella tämä saattaa näkyä varsinaisena hiljentymisenä tai tällaisten ruokaisampien reseptien merkeissä. Nyt innostuin väsäämään kasvispaistosta […]

Joulufiilis on nyt aika korkealla: glögiä on juotu, lahjoja (pieniä tosin) jo hieman hankittu ja ensimmäinen kalenteriluukkukin aukesi eilen. Olen jouluhöperö, rakastan kaikkea jouluun liittyvää, ainakin niitä omia perinteitäni joita siihen liittyy. Teen joka vuosi listan hankittavista tai parhaimmillaan itse tehtävistä lahjoista josta sitten ruksin pitkin joulukuuta onko lahjat a) hankittu / tehty b) paketoitu […]

Tämän viikon haasteena on ollut oman aamiaisen parannus – miten saa päivän aloitettua entistä pirteämmin ja paremmin. Itselleni siihen kuuluu ainakin jotain raikasta jogurttia, puuroa tai smoothieta, hedelmiä ja marjoja sekä monta kuppia kahvia. Jollain tapaa eroan monesta suomalaisesta makeanhimollani aamuisin – munakas ja leipä löytävät paikkansa lautaseltani vain viikonloppuisin tai suurempaa brunssia nauttiessa, jolloin […]

Punajuuri tuntuu nyt valtaavan keittiöni kokonaan mutta en valita. Vihjasin jo viime reseptin lopussa kehitteleväni punajuurijauheesta jotain muuta smoothien lisäksi ja tällainen kakku siitä syntyi. Jotain raikasta mutta silti suklaista ja täyteläistä, sopii siis täydellisesti talven odotukseen. Kävin viime viikonloppuna brunssilla Hello Darlingissa Iso-Roballa ja sain sielä punajuuri-kookossmoothien. Ihmeen hyvä pari, joten yllätyksekseni huomasin heitteleväni […]