Tie onneen – salaatti kahdelle

Yhteistyössä Makoisa

ensalada-2.jpg

Tällä viikolla ei ole huvittanut oikein mikään. Kaikki on hirveän raskasta ja uuvuttavaa, koko ajan on jotenkin väsynyt ja apea olo. Maanantaina tulevat yliopiston pääsykoetulokset stressaavat hetki hetkeltä enemmän ja olen jo varma etteivät pisteeni riitä. Yritän psyykata itseni varautumaan pahimpaan, mikä osoittautuu korkeiden toiveideni vuoksi aina vain vaikeammaksi. Maanantaihin on vielä monta pitkää tuntia, joten yritän nyt nauttia viimeisistä tietämättömyyden päivistä vielä kun voin.

Muutamia onnen hetkiäkin on tällä viikolla koettu. Eino tuli sunnuntaina vihdoin Helsingistä takaisin kotiin viikon poissaolon jälkeen ja juhlimme yhteenmuuttomme ensimmäistä vuosipäivää. Sain vihdoin kauan haaveilemani Missonin nahkatakin, joka löytyi vieläpä pilkkahintaan. Myös tämä salaatti oli yksi viikon valonsäteistä. Siinä yhdistyvät käytännössä kaikki lempiraaka-aineeni – ei siis mikään ihme, että julistin sen parhaaksi salaatiksi ikinä. Miten en aiemmin ollut älynnyt yksinkertaisesti yhdistää parhaita ainesosia? Seuraavaksi kokeilen varmaan Ben&Jerry’s-Jägermeister-sencha-pirtelöä, tosin en usko lopputuloksen olevan aivan yhtä houkutteleva…

ensalade-1.jpg

”Tie onneen” – salaatti kahdelle:

  • 100g babypinaattia
  • 1 iso päärynä
  • pieni nippu retiisejä
  • 2 kourallista saksanpähkinöitä
  • paketillinen pekonia
  • aurajuustoa
  • (oliiviöljyä/balsamikokastiketta)

Miten toimia:

  1. Huuhdo babypinaatit. Pese, kuori ja pilko päärynä. Pese ja pilko retiisit. Asettele lautasille.
  2. Paista pekonit kypsiksi pannulla tai uunissa. Anna jäähtyä hetki ja silppua saksilla salaatin joukkoon.
  3. Koristele murustamalla haluamasi määrä aurajuustoa ja kourallinen saksanpähkinöitä per henki.
  4. Tarjoile ja nauti – Voilà!

Salaatin kostukkeeksi voi lisätä oliiviöljyä ja/tai balsamicokastiketta – tarkoituksenani oli käyttää molempia, mutta vasta salaatin hotkaistuani älysin etten tullut käyttäneeksi kumpaakaan. Mielestäni salaatti oli juuri täydellinen ilman, kiitos aurajuuston ja pekonin rasvaisuuden.

ensalada-1.jpg

Tie onneen löytyy myös Makoisasta, josta löydät kaikki muutkin meidät niin onnellisiksi tehneet reseptimme. Halutessasi voit tallentaa uuden lempparisalaattini ohjeen Makoisa-reseptikirjaasi alla olevaa linkkiä klikkaamalla:

Tallenna resepti

Kommentit (3)
  1. Yhä edelleen voisin välillä käydä teillä syömässä, annatteko osoitteen? 😉

    1. Haha ei vieläkään! 😀

      1. 😀 Jos mä annan omani ja te postitatte? 😀

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *