Tag: espresso kahvi opas

Tampereella toimiva Mokkamestarit on Suomen pitkäikäisimpiä pienpaahtimoita. Vuosien mittaan kahviskene on kehittynyt ja muuttunut, ja samalla myös paahtimo on monella tavalla uudistunut. Tähän aiheeseen palataan alkuvuodesta Mokkamestarien 30-vuotisjuhlajutussa. Jo ennen sitä päästään kuitenkin tutustumaan muutamaan loppuvuoden 2019 uusista kahveista, joita sain maisteltavaksi edellisellä Tampereen-visiitilläni. Ethiopia Natural Melesewelde Loppusyksystä on välillä vähän vaikea pysyä kontaktissa todellisuuteen. […]

Ota espresso. Muista vesilasi. (Oma lähtökohta reseptille: 18 g puruja, 25 s uutto, 30 g juomaa. Toimii melko usein) Nuuhki. Hörppää. Purskuttele. (Ihan tosi. Huljuttelemalla juomaa suussa huomaa sen maut paljon paremmin kuin vain nielaisemalla.)     Nauti.  Kuvat otti Onni, neljä vee. Viimeistä klippiä lukuunottamatta. Jossa jostain ihmeen syystä esiintyy *$’sin muki.