Kupponen: Janus kupissani – Mokkamestarien Etiopia Guji Operation Cherry Red
Roomalaisen taruston muutoksien jumala Januksella on kahdet kasvot, toiset kohti mennyttä ja toiset tulevaa. Löysin kahdet kasvot myös Suomen vanhimman pienpaahtimon, tamperelaisen Mokkamestarien paahtamasta etiopialaisesta natural-prosessoidusta Guji-kahvista. Kahdet kasvot on myös tamperelaisen legendaarisehkon pubin nimi, joka tosin äännetään ”naamat”. Sattumaako? Anteeksi, niistä kasvoista piti kirjoittaa. Kahvi siis maistui valmistustavasta riippuen hyvin erilaiselta, jopa tykkänään eri […]