Tag: Aamupala

Päivän oppi: Mitä muikeempi sen parempi! Mä olen tällähetkellä koukussa tyrniin. Tyrni on hillitön ravinnepommi, jota nauttimalla lähtee päivä pirtsakasti käyntiin. Me nautimme sitä yleensä aamiaisella, joko ihan ”raakana” shottina tai sitten smoothien joukossa. Tyrni on pelkästään melko happaman makuista, mutta sitä kannattaa siitä huolimatta syödä/juoda, koska juuri happaman makuiset marjat ovat erityisen terveellisiä. Syö […]

Päivän oppi: Ilo pitkästä ilosta tulee, ei itku! Paitsi onnenkyyneleet 🙂 Kuten todettua, niin Kantapääopistossa ollaan viime aikoina menty kokonaan viljattomalla ruokavaliolla. Kyseessä ei ole mikään dietti, vaan viljattomuuteen ollaan lähdetty puhtaasti terveydellisistä syistä. Emme siis tällähetkellä noudata ainoastaan gluteenitonta ruokavaliota, vaan tarkoitus on gluteenin lisäksi vältellä myös viljojen sisältämää *lektiiniä. Näin ollen myös gluteenittomat […]

Päivän oppi: Drink your greens! Viherpirtelöreseptejä kyseltiin Instan puolella, joten laitetaanpa tännekin jakoon tämän hetken suosikkismoothieni ohje. Tähän tarvitaan vain 3 raaka-ainetta tai no 5, mutta koska en laske vettä ja jäitä varsinaiseksi raaka-aineeksi, niin kolmella mennään. Tämä on ihanan raikas, pirteä ja vihreä. Ja mikä parasta lehtikaali ei hallitse juoman makua, vaan tätä on […]

Päivän oppi: Starttaa päivä hyvin eli syö hyvin.  Kantapääopistossa on männäaamut herkuteltu pannareilla. No juu pannarit on tällä hetkellä jo varmaan ihan last season -juttu, mutta mä en siitä piittaa. Mun mielestä pancakes goes with everythig, joten tässäpä tulee ihan paras gluteeniton ja maidoton pancake -ohje, mitä olen tähän mennessä testannut. Nauttikaa murmelit!  3 kananmunaa […]

Päivän oppi: Tuunaa ruokasi. Aina on mahdollista saada jotain vielä vähän parempaa.  Myönnettäköön että otsikko on hivenen ylimielinen, omakehu haisee ja silleen. No mutta makuasiat ovat subjektiivisia ja minusta tämä puuro oli ihaninta lohturuokaa pitkään aikaan. Kookoshillon sokerisuus ja voin suolaisuus, banaanin lempeä makeus ja suolapähkinöiden ihana suutuntuma. Tämän puuron juju on makean ja suolaisen […]

Päivän oppi: Älä jätä aamiasta väliin. Älä edes kiireen varjolla.   Oi ihana aamiainen! Casa Kantapäässä on muodostunut viime kuukausien aikana tavaksi syödä aamiaista huolella. Ja tästäpä olenkin erityisen onnellinen, koska meikä on aamiaisuskovainen. Aamiainen on pyhä asia! Ei se aina ole ollut näin minullekaan, mutta parin viimeisen vuoden huolellisten ihmiskokeiden ansiosta olen täysin vakuuttunut […]

Päivän oppi: Hyvä mieli alkaa aamupalasta. Meikkis on hurahtanut tuorepuuroihin. Olen tehnyt näitä overnight porridgeja aiemminkin aina silloin tällöin, mutta nyt näitä ihanuuksia on tullut syötyä joka aamu. Loistava startti päivälle ja mikä parasta näiden kanssa voi laittaa luovuuden peliin. Puuroon saa kätkettyä halutessaan vaikka mitä superia ja kivaa on myös se, että näitä puuroja […]

Kuten jo kerroin, suosikkini superfoodeista on ehdottomasti chia-siemenet. Käytän chiaa melkein päivittäin ja lähes aina palautusjuomani pohjana tekemällä siitä geeliä. Geeli muodostuu, kun chian laittaa veden tai jonkin muun nesteen joukkoon noin kymmeneksi minuutiksi. Valmistan chia-siemenistä myös tuorepuuroa erilaisin variaatioin. Viimeisimpänä keksin yhdistää chia-siemenet mantelimaidon kanssa. Aivan ihana kombinaatio. Mantelimaito kannattaa tehdä itse. Jättäkää kaupan […]

Hah – tuon otsikon voisi tulkita monella tapaa. Aikeissa ei ole kuitenkaan kirjoittaa postausta mistään täydellisestä mokastani, vaan ihan siitä itsestään eli asiaa pannukakusta. Edellisen postauksen lopussa pohdiskelin, pystyisikö tekemääni aamiaispancakea valmistamaan ilman reseptissä ollutta kookosjauhoa. Kokeilukeittiö suoritti testinsä tänään ja voi kuinka olenkaan tyytyväinen. Tuli nimittäin tehtyä täydellinen pannari. Kuohkea, sopivan makea ja täyttävä. […]