Kalapullat ja kevään koskettamat kasvikset

Kalapullat_Kasvihormoni.fi 1.jpg

Kalapullat on helppoa ja maukasta ruokaa, jota pyöräyttää pikaisesti. Vaatimuksena on vain lihamylly – tai joku muu väline, jolla hienontaa kalan. Kalana käytän yleensä haukea, sillä muutoin sukulaismiesten vedestä nostamat isot vonkaleet ovat hieman puisevia. Jauhettuna ja maustettuna ne mehevöityvät kummasti. Itse tykkään maustaa pullat voimakkaasti mutta yhtä hyvin voi pitäytyä pelkässä suolassa ja pippurissa.

Kalojen kaveriksi paistoin rosmariinilla maustettuja kasviksia. Mikäli porkkanat eivät olisi huomanneet jääkaapissa odottaessaan, että on kevät (ja lähteneet kasvuun), olisin tehnyt pullien pariksi marinoidun raasteen mehevöittämään kokonaisuutta. Lopputuloksesta täytyy kuitenkin todeta, että harvoin on meidän taloudessa näin maukasta ruokaa tarjolla!

Kalapullat_Kasvihormoni.fi 2.jpg

Kalapullat ja paistettuja kasviksia

  • 300 g haukifilettä
  • 2 paahtoleivän kokoista siivua kuivahtanutta vaaleaa leipää
  • 1 sitruunan mehu
  • 1 rkl kalakastiketta
  • 1/2 tl suolaa tai loraus soijakastiketta
  • noin 1/2 dl ruokakermaa
  • halutessa 50 g tuorejuustoa tai juustoraastetta

Lisäkkeeksi

  • 4 porkkanaa
  • 1-2 kesäkurpitsaa
  • oliiviöljyä 
  • 1 tl hunajaa
  • muutama oksa tuoretta rosmariinia 
  • mustapippuria ja suolaa myllystä

Valmistus

  1. Jauha hauki lihamyllyllä hienoksi. Laita viimeisenä myllyyn leivänpalat, jotta saat myllyn tyhjenemään kalasta.
  2. Lisää loput murekkeen aineet kalan ja leivän sekaan. Sekoita tasaiseksi.
  3. Muotoile taikina pulliksi ja laita 200-asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi.
  4. Suikaloi kasvikset.
  5. Kuumenna pannu ja lisää siihen pari teelusikallista oliiviöljyä ja kasvikset. Paista kasviksia viitisen minuuttia välillä käännellen.
  6. Valuta kasvisten päälle hunaja ja riivi rosmariinista lehdet pannulle. Kääntele kasviksia, kunnes hunaja on levinnyt kasvisten päälle.
  7. Nosta kasvikset lautaselle ja rouhi päälle pippuria ja suolaa. Tarjoa kypsien kalapullien kanssa, kalapullat voi pujottaa rosmariininoksiin tarjolle.
Koti Ruoka ja juoma

Aika laittaa siemeniä multaan

Siemenkylvöjen aika on alkanut vaikka ainakin meillä taivaalta tippuu valkoista pehmikettä kukkapenkin päälle. Noita siemeniä ja etenkin itämistä hehkutin jo Instagaramissa, joten postauksen uutisarvo on siinä mielessä vähäinen. Blogi hidas, Insta nopea – timjaminsiemen melkein yhtä nopea. Olenkohan kohta pulassa? (Olen!)

Maaliskuu on voitonriemuista aikaa, sillä lumesta huolimatta kasvukautta voi venyttää sisätiloissa ja taimia laittaa tulemaan, kunhan pöytätila riittää. (Ei riitä kuitenkaan.) Siemenkylvöt ovat jopa salakavalan yksinkertaisia, multaa, siemeniä ja vettä vaan ja kasvu alkaa. Tosin osa siemenistä kaipaa oman alueensa talvea ennen itämistään ja itämisen jälkeen pitää varmistaa, että valoa ja kosteutta on sopivasti, mutta koska siemenet on tarkoitettu kasvamaan, vain harva epäonnistuu totaalisesti (tällöin minun kokemukseni mukaan on kyse joko tekotalven puutteesta tai liian vanhoista siemenistä).

Tarvitset näitä:

  1. itäviä, esikasvatettavia siemeniä (kaupasta tai edellisvuonna itse kerättyjä), tarkista itävyys ja kylvöajankohta pussin takaa
  2. kylvömultaa tai kaktusmultaa
  3. rasia ja kansi
  4. sakset
  5. jotain multapinnan tiivistämiseen, esimerkiksi perunasurvin
  6. vettä suuttimellisessa pullossa tai kupissa ja
  7. nimikointitarra ja kynä.

Siemenkylvö_Kasvihormoni.fi.jpg

Tee näin:

  1. Pese kaikki käyttämäsi tarvikkeet tautien estämiseksi.
  2. Puhkaise rasian pohjaan pari reikää esim. saksen kärjellä tai veitsellä.
  3. Laita rasiaan kylvö- tai kaktusmultaa muutama sentti. Tiivistä se tasaiseksi.
  4. Kostuta multa kauttaaltaan, varo kuitenkin, ettet tee siitä läpimärkää. Sopiva kosteus on sellainen, jossa kädessä multaa puristamalla irtoaa muutama tippa vettä.
  5. Sirottele siemenet harvakseltaan mullan pinnalle. Isojen siementen sijoittaminen on helppoa, varo pölläyttämästä pieniä siemeniä liikaa tai liian tiiviisti yhteen kohtaan. Levittämiseen voit käyttää tarvittaessa apuvälineitä, esim. lyijykynän kumipäätä tai pienten siementen sekoittamista hiekkaan tai perunajauhoon ja sirottelua seoksen avulla.
  6. Peitä siemenet tarvittaessa mullalla (istutussyvyys löytyy siemenpussista). Tiivistä pinta uudelleen ja kostuta uusi multa.
  7. Leikkaa rasiaan kannen reunaan ilma-aukko ja sulje rasia.
  8. Kirjoita tarraan, mitä olet kylvänyt ja kylvöpäivämäärä, jotta voit seurata kylvösi edistymistä.
  9. Sijoita rasia tasalämpöiseen paikkaan, jossa lämpötila on lähellä pussissa mainittua itämislämpötilaa. Viileyttä löytyy usein ikkunan vierestä (tai vaikkapa jääkaapista), lisälämpöä esim. jääkaapin päältä.
  10. Kun siemenet itävät, siirrä rasia mahdollisimman valoisaan paikkaan. Kun taimiin ilmestyy toinen lehtipari (ensimmäinen lehtipari sirkkalehtien jälkeen), siirrä taimet omiin astioihinsa kasvun edistämiseksi. Tätä kutsutaan koulimiseksi ja siihen löytyy aloittelijaakin auttavat kuvalliset ohjeet täältä.

Siemenkylvöt_Kasvihormoni.fi 1.jpg

Tässä vaiheessa siemenet ovat melkein siististi pikkurasioissaan. Katsotaanpa tilannetta uudelleen kuukauden tai kahden päästä… Siisteys on todennäköisesti tipotiessään, toivottavasti on kuitenkin lämpimiä kelejä!

Isojen siementen kylvöneuvoja löytyy täältäKaikkea ei tarvitse kasvattaa siemenestä vaan pistokaslisäys tuottaa tulosta esim. basilikalla, kliks tänne!Kurkkaa myös talvetetun pelargonin kevät

Kauneus Sisustus DIY