Jos jouluna ei nappaa leipoa suuritöisiä kakkuja niin tässä herkullinen leipomus, joka syntyy kymmenessä minuutissa (plus paistoaika). Mä pidän tätä myös vierasvarana, sillä ainekset on sellaiset, että niitä useimmiten löytyy kaapista. Puolukat voit toki vaihtaa pähkinöihin tai vaikka kapraloihin, mutta mun mielestä toi äklömakean suklaan ja kirpeän puolukan liitto vaan toimii. Tämän reseptin myötä haluan […]

Tässä yksi meidän suvun jouluperinteistä. Mainitsinkin eilisessä postauksessa, että vein meidän Mummulle 93v. joulupullaa. Jo hänen äitinsä leipoi perheen kaikille jäsenille joulupojat, jotka nautittiin jouluaattona aamupalalla. Nyt kun meidän Mummu ei enää leivo ja minusta on tullut hänen hovileipurinsa sain tehtäväkseni leipoa hänelle (sekä mun sedälle, jonka joulusta ei kuulemma tule mitään ilman joulupoikaa) ensimmäistä […]

Tänä viikonloppuna olen touhunnut keittiössä. Olen tehnyt pakkaseen valmiiksi bataattilaatikot ja lanttulaatikot sekä valmistanut ystäville joulumuistamisia. Tänä vuonna lahjon heitä silakoilla. Meidän Mummu (93v.) sai myös kotiinkuljetettuna joulupullansa. Kivaa puuhaa muuten toi silakkarullien teko. Yksi työvaihe vie aina viidestä kymmeneen minuuttia ja sitten taas odotellaan. Nää pystyi siis hyvin tekemään lastenhoidon lomassa. Jos haluat tehdä […]

Sain Puuttuva Palanen -blogista haasteen vastata muutamaan minua koskevaan kysymykseen. Ja täältähän pesee. En nyt lähde haastamaan ketään erikseen, mutta näihin kysymyksiin saa kuka tahansa halutessaan vastata 🙂 1. Minkä haaveen tai unelman olet saavuttanut/toteuttanut?Olin haaveillut pitkään pidemmästä maailmanympärimatkasta. Ennen kuin tapasin mieheni olin päättänyt irtisanoa itseni, myydä kämppäni ja lähteä reissuun, vaikkakin yksin. Sitten […]

Kaveriporukan lapset lähtivät lauantaina yökylään ja menimme viettämään ”lapsellisten” pikkujouluja. Olen tutustunut tähän porukkaan miehen kautta ja meillä sattuu kaikilla olemaan lapset aika saman ikäisiä. Pari vauvaa masussa oli myös mukana bileissä. 🙂 Turkuun on avattu tässä marraskuussa uusi ravintola Kupittaalle Biocityyn, ravintola Mauno. Omistaja on porukassa muutaman tuttu, joten haluttiin mennä testaamaan heti uusi […]

Eilen istuttiin iltaa parin ystävän kanssa pikkujoulujen merkeissä. Eilen kerroinkin meidän gluteenittomasta venäläisteemasta. No ihan putkeen ei meikäläisen gluteenittomat kokkailut menny. Olin vastuussa marengista ja blinitaikinasta. Blinitaikinan vehnäjauhot muistin vaihtaa tattariin, mutta sit se olut. Hups. Ois pitänyt ostaa Kukkoa. Onneks rupesin luettelemaan taikinan ainesosia… Tehtiin sitten blinitaikinasta pikaversio keliaakikolle.  Kiitos emännälle kuvista ja anteeks […]

Madeiran reissu on onnellisesti ohi. Oli kyllä todella rentouttava kaksiviikkoinen. Ruokapuoli oli kyllä lievä pettymys. Parasta ruokaa saatiin ehkä paikallisessa intialaisessa. Yksi pieni bistro olisi myös saanut hehkutukset, jollei Kepon iskä ja pappa olisi saaneet sieltä (oletettavasti) ruokamyrkytystä. Omassa keittiössä kokkailtiin nopeita salaatteja ja pastoja. Pikkumatkaajan kanssa kun ei jokaiselle aterialle viitsinyt kylille lähteä. Mun […]

Tässä kakkuvinkki vaikka isänpäiväksi. Meidän perheen iskä vietti tällä viikolla myös synttäreitä, joten sain leipoa kakun vaikka meillä isänpäivä meneekin iloisesti lentokoneessa. Tässä juustokakussa yhdistyy yksi mun suosikkimakupari lakritsi sekä tyrni. Laku-tyrnijuustokakku Pohja150g kaurakeksejä50g voisulaa Lakumousse3dl vispikermaa (luomu)1prk mascarpone-juustoa (luomu)1rkl raakalakritsijauhetta (luomu)1dl turkipippuri crush:a1,5dl sokeria (luomu)5 liivatelehteä + tilkka vettä Tyrnikiille3dl vettä3rkl sokeria1,5dl tyrnimarjoja3 liivatelehteä […]

Arkistojen helmiä. Olen saanut tämän reseptin vuosia sitten entiseltä työkaveriltani. Kiitos tästä. Loisto resepti varsinkin viime vuosina kun suppilovahveroista on ollut vähän ylitarjontaa 🙂 Suppishillo sopii loistavasti juustotarjottimelle sekä erilaisten riistaruokien seuraksi. Hillossa maistuu hapokas balsamico, sokeri sekä ihanat jouluiset mausteet neilikka ja maustepippuri. Tänä viikonloppuna pääsin kunnolla kiertelemään metsässä ja vasta nyt alkaa suppiksia […]

Jep, lihatonta vietetään täälläkin! Tässä kuussa olen kokkaillut mm. tätä tomaatti-vuohenjuusto lasagnea. Ihan kivasti on kyllä mennyt, enkä ole lihaa kauheasti haikaillut. Erilaiset nopeat nachoja on mun herkkua ja nyt teinkin tällaista vegeversiota. Jääkaapissa majaili paketti Lidlistä ostettua pitkään kypsytettyä cheddaria. Ja luomupiiristä tuli juuri ihania avokadoja. Nam. Tästä riittää kahdelle-kolmelle päivälliseksi ja neljälle ehkä iltapalana. […]