Huomasitteko, että eilen julkaistiin tämän vuoden Tieto-Finlandian voittaja? Palkinnon sai Elina Lappalaisen Syötäväksi kasvatetut – Näin ruokasi eli elämänsä. Perusteluissa kerrottiin, että Lappalainen on pyrkinyt puolueettomaan ja tasapainoiseen raportointiin. Valinnan teki päätoimittaja Janne Virkkunen. ”Elina Lappalaisen perinpohjainen työ näyttää meille hyvällä suomenkielellä kirjoitettuna, millaisissa tuotanto-oloissa kanat, broilerit, siat ja lehmät elävät. Lappalainen kertoo myös, millaisia […]

Miten teillä vietetään joulua? Me ollaan joka toinen vuosi aatto miehen vanhemmilla ja joka toinen minun vanhemmilla, kuten tänäkin vuonna. Tänä vuonna odotan joulua vielä ehkä hiukan enemmän, sillä mun äitisyloma alkaa joulusta. Luomukinkku vuosimallia 2011 valmiina uuniin. Tänä vuonna olen tilannut villisian kinkun Lapin Kaamoslihalta. Käytiin jokin aika sitten kälyn ja Mamman (äitini) kanssa […]

Kerroin jo viime viikolla, että meille saapui viime perjantaina odotettu porolähetys. Olen viimeiset kolme vuotta tilannut kokonaisen poron lihat pientuottajalta. Meillä yksi poro kestää n. vuoden, kun syödään sitä silloin tällöin. Tilaus kannattaa tehdä aina näin syksyllä, kun on teurastusaika, mutta varmasti ympäri vuoden lihaa on saatavilla. Parina vuonna olen tilannut poron suoraan Lohinivalta, Lapin […]

Pikkujoulukausi korkattu! Meillä oli eilen kaveriporukan perinteiset pikkujoulut. Yleensä meidän joulukemuihin kuuluu hyvää nyyttäriruokaa, viiniä, glögiä ja joulupukin vierailu. Tänä vuonna kemuiltiin meillä. Ehdotin ruoaksi blinejä. Emäntänä paistaisin blinit ja jokainen toisi jonkun lisukkeen kaveriksi. Homma toimi tosi hyvin! Oli ihan superhyvää, eikä kenenkään tarvinnut viettää koko päivää keittiössä. Lisukkeet oikealta ylhäältä myötäpäivään: suolasienisalaatti, jokirapuhässäkkä, […]

Taikina on niin kivan väristä! 🙂 Pakkasesta löytyi vielä yksi pussi viime vuotista poron jauhelihaa. Oma versio Lindströmin pihveistä on pyörinyt mielessä viime viikosta lähtien. Punajuuri on mun yksi suosikkijuures ja sopii tosi hyvin riistan kanssa. Lisäkkeeseen ajattelin laittaa punajuuren toista kaveria, vuohenjuustoa. Meidän tämän talven poro muuten saapuu huomenna! Porolindströmit ja vuohenjuustomuusi (6:lle) 300 […]

Meidän perheeseen ei koskaan kannata antaa lahjaksi mitään lahjakorttia. Alkuinnoistuksissani pähkäilen mitä kyseisellä kortilla hankitaan. Pohdin erilaisia vaihtoehtoja ja päätän jättää ne hetkeksi ”muhimaan”. VIRHE!! Eteisen piironki kätkee sisäänsä lahjakortin jos toisenkin, jotka odottavat sitä, että päätämme mitä niillä hankimme. Löysin sieltä mm. vuosi sitten vanhaksi menneen Delicardin. (Kiitos entiselle työnantajalle! :)) Oletteko te muut […]

Amerikantyylinen juustokakku on helppoakin helpompi ja tosi maistuva herkku. Olen aikaisemmin tehnyt tätä karpalosta, mutta mustikka sopi mielestäni paremmin isänpäivään. American style blueberry cheesecake (10:lle) 200 g kaurakeksejä 40 g voita 900g tuorejuustoa 3dl sokeria 1rkl vaniljasokeria 4 kananmunaa 2dl mustikoita 1rkl sokeria Kyllä, kaikki ainekset ovat tässä! Great! Tee kakku kemuja edeltävänä päivänä. Ota […]

Hyvää isänpäivää! 😀

Jossain vaiheessa elämääni en syönyt arkisin aamupalaa. Pikapikaa vedin huiviin sokeripitoisen kerta-annosjogurtin työpaikan aamukahvipöydässä. Silloin oli vallalla ajatus, että en ”pysty” syömään mitään heti herättyä. Voi kuinka väärässä olinkaan… Pari vuotta sitten päätin, että alan syömään aamupalaa, tuota päivän tärkeimmäksi ateriaksi kehuttua. Aamupalan täytyy silti olla jotain helppoa, nopeaa ja ravitsevaa. Yleensä syön pari kananmunaa […]

Me syödään paljon poroa. Ensi viikolla pitäis tämän vuoden Petteri jolkotella tänne Turkuun. Kerron asiasta enemmän kunhan saapuu! Viime vuoden porosta on pakkasessa jäljellä lapa ja kylki. Hyvin ollaan siis saatu vuodessa herkku syötyä. Ohje on nyt isommalle porukalle. Sanoisin, että tästä syö n. 12-15 hlö. Helppo ja maistuva ruoka vaikka koko perheen isänpäivälounaalle! Poron […]