Aikaa Ahvenanmaalla

DSC_0970.JPG

 

DSC_0975.JPG

DSC_0973.JPG

DSC_0987.JPG

DSC_0991.JPG

DSC_0992.JPG

DSC_1020.JPG

DSC_1028.JPG

Tässä hieman esimakua meidän viime viikonlopun Ahvenanmaan reissusta. Lähdettiin perjantai aamulla Viikkarilla kohti Maarianhaminaa. Lounastimme Pub Niskassa pizzat ja nautiskelimme ihanasta auringonpaisteesta. Hyppäsimme bussiin, joka vei meidät Kastelholmaan. Illan vietimme Smakbyn:ssä, jossa ohjelmassa oli viini- ja likööritasting sekä pitkä ja herkullinen illallinen. Asiaa on paljon, joten ajattelin tehdä omat postauksensa tastingistä sekä illallisesta / paikasta yleensä.

Voitte uskoo, että Keppoa oli tietty ihan hirvee ikävä. Ja pikkarainen oli jo unten mailla kun lauantaina illalla pääsin vihdoin mökille. Ei oo pitkään aikaan ollu niin kivaa herätä puol seiskalta sunnuntaiaamuna, kun sai vihdoin oman murun syliin. Uskon silti, että äidin pieni rilluttelureissu teki meille kaikille oikein hyvää. Keppo sai nauttia iskän, mamman, pappan, kummiensa ja serkkulikan jakamattomasta huomiosta ja äiskä toisaalla hetken huoletonta omaa aikaa. Ja hyvin oli mennyt, tuskin edes huomannut äidin poissaoloa. (Tai näin mulle ainakin kerrottiin :))

Koti Ruoka ja juoma Matkat

Kurkkusäilöntää

Kesä ja syksy on varsinaista säilönnän aikaa. Mansikat, herukat, lakat ja mustikat on jo pakastettu ja kurkut ovat kylmiössä liemissään. Tein tänä vuonna perinteisten etikkakurkkujen lisäksi kurkkusalaattia. Ja voin kertoo et tuli hyvää!

dsc_0967.jpg

dsc_0955.jpg

dsc_0951.jpg

dsc_0948.jpg

dsc_0952.jpg

Eikös toi kruunutilli oo nätti? Etikkakurkut tein ohjeella Hillox + extra piparjuuret, chilit ja valkosipulit. Hyvää kun tulee niin oikaisen 🙂

Wanhan ajan kurkkusalaatin ohje tässä:

1 kg avomaankurkkuja
300g sipulia
1 nippu tilliä

Liemi:
2 dl väkiviinaetikkaa
3 dl hienoa sokeria
1-2 rkl suolaa
1 rkl sinapin siemeniä

Raasta avomaankurkut ja sipulit hienoksi raasteeksi. Yleiskone on tässä aika näppärä.
Hienonna tilli ja lisää kurkku-sipuliseokseen ja sekoita tasaiseksi. Purkita.
Keitä liemi kiehuvaksi ja tasaa purkkeihin.
Sulje kannet tiiviisti ja kääntele purkkeja, jotta liemi sekoittuu tasaisesti.

Valmista nautittavaksi jo seuraavana päivänä.

Eikun hodarikestejä suunnittelemaan!

 

 

Koti Ruoka ja juoma