Luomupiirin avoimet ovet

Olen muutaman kerran kertonut sivulauseessa, että meillä on oma luomupiiri. Kaveri on siinä pääorganisaattori, eli lähettää listat sekä kerää ja tekee tilaukset. Toimitus on kerran kuussa. Meidän ruokapiiri tilaa tuotteensa Kaarlejoen luomutilalta, jota emännöi ihana luomuihminen Suvannon Laura. Tässä vähän tilan taustaa:

”Luomua olemme viljelleet vuodesta 1981. Asiakkaiden toiveiden (ja oman arvomaailman) takia viljeltäväpeltopinta-ala ja myytävä tuotevalikoima on kasvanut koko ajan. Tiloillamme pyritään kaikin tavoin ottamaan huomioon luonto ja sen monimuotoisuus, kulttuurimaisemat, vesistöt, ympäristö kokonaisuudessaan. Yhdessä saamme pieniä ihmeitä aikaan, joukko kasvaa koko ajan!”

Ruokapiirien listalta löytyy Kaarlejoen omien juuresten ja marjojen lisäksi, luomulihaa, munia, ulkomaisia luomutuotteita, lähimyllyn luomujauhoja, pesuaineita ja kosmetiikkaa, herkkuja, säilykkeita, ym.!

Tänä lauantaina (15.12.) on Kaarlejoella avoimet ovet ja heidän myymälä on auki klo 12-17. Myymälä sijaitsee heti Kaarlejoentien alussa, keltaisessa talossa, päätyovesta sisään! (Kartta löytyy haulla Kaarlejoentie, Turku) Kaarlejoelle pääsee myös bussilla Turusta, pysäkki on aivan vieressä. Kannattaa varmistaa, että bussi menee Tortinmäen ”keskustaan” asti.

Laura kirjoitti, että lauantaina on myynnissä mm.:

– luomujuurekset, -vihannekset, -perunat ym.
– lähimyllyn luomujauhot, -hiutaleet, -suurimot
– pakastimesta löytyy luomumarjoja ja -lihaa (nauta ja lammas)
– suomalaista luomuhunajaa
– luomua maailmalta: kuivahedelmät, pähkinät, erilaiset riisit, pastaa(myös gluteenittomia), mysliä, säilykkeitä, kahvia, useita herkullisia teelaatuja, suklaita, herkullisia raakasuklaita ym.
– luomumarjoista tehtyjä mehuja, hilloa, hyytelöä
– ekopesuaineita
– käsintehtyjä hahtuvalankatuotteita ja lämpimiä huopapohjallisia

Mulla on ainakin vielä hiukan täydennettävää joulua ajatellen. Meinasin siis pistäytyä Lauraa moikkaamassa.

Puheenaiheet Ruoka ja juoma Vastuullisuus

Herkut kalarullat

Perjantaina pistäytyessäni kauppahallissa, kävin myös Herkkunuotan tiskiltä hakemassa viikonlopuksi kalaa. Pää jouluostoksista tyhjänä on mahtavaa asioida myyjän kanssa, joka antaa sulle vinkkejä mikä kannattaa valmistaa. Tällä kertaa toiveeni oli: ”Myy mulle jotain valkoista kalaa”. Sain paketissa kaksi kuningaskampelan filettä sekä kaksi siivua kylmäsavulohta. ”Saat noi kylmäsavusiivut kampeloiden hinnalla jos kuuntelit mun ohjeet”, myyjä sanoi. (Joo, melkein kuuntelin, pää edelleen jouluostoksista tyhjänä.) Hiukan siis heitin omasta päästä, mutta tuli kyllä TODELLA hyvää.

dsc_0909.jpg

Täytetyt kalarullat

2 vaalean kalan filettä
2 siivua kylmäsavulohta
1 sitruuna
1 prk levittyvää vuohenjuustoa
1 tlk ruokakermaa (luomu)
1 rk tilliä
suolaa ja pippuria

Asettele kylmäsvulohisiivut kalafileiden päälle. Raasta päälle yhden sitruunan kuori. Levitä vuohenjuustoa ja tillisilppua fileille. Muista suola pippuri. Rullaa kalafilee rulliksi ja laita uunivuokaan. Sekoita ruokakerma, loppu vuohenjuusto, sitruunan mehu sekä loppu tillinippu kastikkeeksi ja kaada kalojen niskaan. Paista uunissa 175 asteessa n. 20 min.

Lisäkkeenä toimi hyvin palsternakka-perunapyre.
 

Koti Ruoka ja juoma