Valkosuklaa-popcorn-mansikka-raparperijuustokakku

tmp_31662-IMG_20160707_145311494433753

Mun Hipu-sisko teki juhannuksena ihania herkkuja, joista teistä moni kyseli blogissa ja Instan puolella. Yksi mun ehdottomista lemppareista oli valkosuklaa-popcorn-mansikka-raparperijuustokakku (aikamoinen sanahirviö!).

Tässä tuon suolaista ja makeaa pitävän herkun ohje nyt kaikelle kansalle.

Valkosuklaa-popcorn-mansikka-raparperijuustokakku

Pohja:
(Mikro)popcornia, noin puoli pussia
50g voita
200g valkosuklaata

Täyte:
N. 7dl raparperia
1dl sokeria
2 rasiaa maustamatonta tuorejuustoa tai mascarponea
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
3,5dl kuohukermaa
7 liivatelehteä

Päälle:
Mansikoita (Valkosuklaata)

Valmista pohja. Valmista popcornit pakkauksen ohjeen mukaan. Sulata voi ja suklaa (vesihauteessa tai varovasti mikrossa) ja sekoita voi, popcornit ja suklaa. Painele voipaperilla alustetun irtopohjavuuan pohjalle ja pistä jääkaappiin jähmettymään. Säästä popcorneja koristeluun.

Tee täyte. Kuori raparperit, jotta kakkuun ei jää kuoresta pitkiä säikeitä. Pilko ja laita kattilaan valmiiksi 1dl sokerin kanssa. Laita liivateledet likoamaan kylmään veteen. Siirrä raparperikattila liedelle ja kiehauta, soseuta sauvasekoittimella. Kun raparperiseos jäähtyy hieman, vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri. Puristele liivatelehdet kuiviksi ja sekoita hyvin hieman jäähtyneeseen mutta vielä lämpimään raparperiseokseen. Sekoita raparperi-liivateseos hyvin tuorejuusto-kermaan. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä.

Koristele mansikoilla, valkosuklaalla ja popcornilla.

Mun sisko on muutenkin aikamoinen herkkujen tekijä ja ruokainstailija. Joten jos ne hommat kiinnostaa, häntä voi seurata täällä.

 

Puheenaiheet Sisustus Ajattelin tänään

211 kysymystä ja niiden 15 ensimmäistä vastausta!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Moikka muruset!

Olen lueskellut läpi teidän esittämiänne kysymyksiä, ja päätin, että yritän vastat niihin kaikkiin. Aika hurja lupaus, vai mitä?

Jaoettelin vähän kysymysten teemoja, ja sieltä nousi ainakin seuraavat asiat esille : Kirjaprojekti, opetustyö, rakkauselämä, onnellisuus, kirjat yleensäkin, tyyli, kauneus, hyvinvointi, Helsinki ja sisustus. Koska joitakin – varsinkin ihan noita henkilökohtaisempia pitää ihan oikein kunnolla pohdiskella, päätin aloittaa helpoimmasta osiosta, eli kodista, kotoilusta ja asumisesta ylipäätänsä. Ja tässäpä niitä nyt sitten tulee, olkaa hyvä!

Mikä on parasta uudessa kodissa?
Sijainti, ehdottomasti. On ihanaa asua keskellä yhtä Helsingin kauneimmista alueista. Lähellä on loistavat liikenneyhteydet, puistoja, kahviloita ja meri.

Maalla vai kaupungissa? Näetkö itsesi vielä esimerkiksi Hankasalmella tai muualla maaseudulla asumassa?
Molemmissa! Vaikka rakastan Helsinkiä, en sulje pois sitä vaihtoehtoa, ettenkö joskus asuisi jossain ihan muualla. Molemmissa on hyvät ja huonot puolensa.

Millä tavalla saat rentouduttua arkisin, kun neiti F on kotona kanssasi?
F on jo niin iso, etten koe tavallista elämää F:n kanssa mitenkään epärentouttavaksi muutenkaan. Eli ihan vaan viettämällä aikaa hänen kanssaan kotona ja ulkosalla. Toki illalla on mukava saada hetki omaa aikaa, kun F nukkuu. Silloin bloggaan, soittelen kavereille ja syön jotain hyvää.

Osaatko tehdä käsitöitä?
Ehkä jopa osaisin, mutta mun hermokontorolli tuollaisten asioiden suhteen on nolla. Käsityöasioista paras olen varmaankin maalaamisessa. Se on kivaa puhaa!

Muuttaisitko koskaan takaisin Lahteen?
Never say never, mutta nyt se ainakaan tunnu paikalle, jonne haluaisin välttämättä takaisin. Tosin Lahden työpaikkaa ja ihmisiä siellä on aina ikävä!

Mikä on kotisi rakkain paikka?
Tämä kodin sydän, eli keittiö-olohuone-makuuhuonetila.

Onko uusi kotisi mieleisesi?
Toki vuokra-asunto on aina vuokra-asunto, mutta kyllä minä pidän asunnosta todella paljon. Monta asiaa muuttaisin, jos koti olisi omistuksessani, mutta mielestäni meidän kodissa on hyvä henki. Ja se on pääasia. Se tekee asunnosta kodin.

Jos saisit valita kotisi esineistä yhden, mikä niistä olisi rakkain?
Vaaleanpunainen ruokapöytä

Kun sinulla on pieni hetki omaa aikaa, miten mieluiten sen vietät?
Joskus haluan olla ihan yksin ja vaan vaikka mennä lenkille, herkutella, lukea kirjaa tai tehdä kotitöitä. On myös ihana nähdä muita ihmisiä : Käydä ulkona syömässä, viinillä, jädellä tai vaikkapa matkustaa lautalla Suomenlinnaan.

Mitä kokkaatte arkena?
Näin kesällä täytyy hävetäkseni todeta, että olemme syöneet varmasti ulkona tai muiden ihmisten pöydissä enemmän kuin kotona. Mutta ihan tavallista perusruokaa. Juurikin sitä makaronilaatikkoa, aika paljon lohta, keittoja, salaatteja jne. Tai sitten kokeellisia juttuja, joita olen nähnyt vaikka netissä. Harmi vaan, että F ei aina innostu niistä samalla tavalla kuin minä.

Mikä on suosikki viikonpäiväsi?
Perjantai.

Voisitko kuvitella asuvasi pohjoisemmassa?
Tietysti. Ja myös etelämmässä. Kaikki on mahdollista.

Kaunein asia kotonanne?
Valoisuus ja se samainen vaaleanpunainen ruokapöytä.

Mikset(te) muuttaisi takaisin kotikonnuillesi keski-suomeen, jyväskylään? 
Niin. Miksipäs ei. Mutta toki on mietittävä, että F:llä on mahdollista olla molempien vanhempiensa kanssa.

Sulla on todella hyvä maku ja olet innovatiivinen sisustaja – mistä saat ideoita sisustukseen, säilytysratkaisuihin yms? Ja onko sulla heittää mulle vielä joku hyvä sisustusvinkki?! 🙂
Ennen luin sisustusblogeja ja -lehtiä. Kun muutin uuteen kotiimme, sisustin sen vaan suoraan päästäni (ja tähän voisi joku sanoa: ”Ja sen huomaa” 😉 ). Ehkä paras sisustusvinkki jonka olen lukenut on se, että hommaa kotiisi vain asioita joista pidät. Se onkin minusta kauniin ja omannäköisen kodin ydin.

Uudessa kodissamme on yhdistelty Ikeaa, kirppistä, uutta ja vanhaa. Tykkään kerroksellisuudesta. Ja se sopii mielestäni tähän kotiin ja elämäntilanteeseemme. Ehkä vielä josksu saan sisustaa sellaisen ihan oikean ja oman ison kodin, ken tietää.

Mihinkä teemaan toivotte, että seuraavaksi vastaan? Lisäkysymyksiä saa toki esittää vielä tänne postauksen alle

-Karoliina-

 

Puheenaiheet Sisustus