10.1.2021 ida ihana

Helpot arkiruoat: kolme parasta reseptiä kalasta

Joulun jälkeen on ollut kiva kokeilla vähän uusiakin arkiruokaideoita ja reseptejä. Haluttiin erityisesti keksiä helppoja arkiruokia kalasta, jotka eivät edellytä samanpäivän vierailua kalatiskillä, koska tilataan ruoat kotiin yleensä kerran viikossa. Tässä postauksessa on resepteistä kolme parasta ideaa eli ne arkiruoat kalasta, jotka jäävät meidän arkiruokalistalle.

Tässä postauksessa on resepteistä kolme parasta ideaa eli ne arkiruoat kalasta, jotka jäävät meidän arkiruokalistalle.

Arkiruoka kalasta idea 1:

uuniperunat ja kermaviilikastike katkaravuista

Resepti on tosi helppo: Laita uuniperunat leivinpaperin päälle uunipellille, pistele haarukalla muutama reikä ja ripottele päälle vähän suolaa halutessasi. Laita perunat uuniin 150-200 asteeseen uunistasi ja perunoiden koosta riippuen noin 50 minuustiksi. Tee kastike: sekoita kermaviilipurkkiin tai ruokajogurttiin pussillinen katkarapuja, ja mausta suolalla, pippurilla, sitruunalla tillillä ja ripauksella sokeria. Halutessasi voit lisätä myös esimerkiksi valkosipulia. Laita kastike mehustumaan jääkaappiin perunoiden kypsyessä. Kermaviilikastike onnistuu hyvin myös tonnikalasta tai savulohesta!

arkiruoka reseptit — Uuniperuna tässä kermaviilikastikkeella ja lohen kanssa

Arkiruoka kalasta idea 2:

Lämpimät tonnikalavoileivät

Myös lämpimät voileivät ovat helppo ja nopea arkiruoka, johon voi hyödyntää myös jääkaapin tähteitä, sillä täytteissä vain mielikuvitus on rajana! Meidän lemppari tonnikalaleipien resepti menee näin: Voidellaan paahtoleivät poikaystävälle sinapilla ja minulle ketsupilla. Päälle valutettu tonnikala, ja sen päälle tomaattia ja oreganoa tai ananasta. Sekoitetaan kulhossa kananmuna ja juustoraastetta. Paras maku ja rakenne tulee muuten uuniruokiin valion Oddly good vegeraaste-valmisteesta, suosittelen kokeilemaan! Paistetaan uunissa 200-225 asteessa noin 10 minuuttia kunnes juusto on sulanut.

lämpimät voileivät ovat helppo ja nopea arkiruoka, johon voi hyödyntää myös jääkaapin tähteitä, sillä täytteissä vain mielikuvitus on rajana!

Arkiruoka kalasta idea 3:

Helppo bouillabaisse eli maailman paras ja helppo kalakeitto

Kalakeitto maistuu ihanalta ulkoilun jälkeen talvella! Tähän maailman parhaaseen kalakeittoon sain reseptin äidiltä. Äiti teki tosi vähän hienomman version tuoreilla juureksilla ja kalalla, meidän kalakeitto on siitä helppo versio. Olimme tehneet aiemmin viikolla uuniperunoita, joista oli jäänyt katkarapuja ja hyödynsimme niitä tähän mutta keitto onnistuu myös ilman niitä.

Maailman parhaaseen kalakeittoon tarvitset siis pakastekalakuutioita, noin 500g keittojuureksia tai kasviksia, vajaan kilon perunoita, sipulin tai 100g pakastesipulikuutioita. Pari kasvisliemikuutiota ja purkillisen chilitomaattimurskaa. Mausteeksi tilliä ja halutessasi sitruunamehua, halutessasi pippuria tai valkosipulia.

Helppo kalakeitto syntyy keittämällä perunan palat kasvisliemikuutioilla maustetussa noin litrassa vettä. Kun perunat ovat kiehuneet noin 5 minuuttia, lisää jäiset keittojuurekset, kohmeiset kalakuutiot, ja sipulikuutiot. Huom, tuoreet porkkanat vaativat jopa perunoita pidemmän ajan! Keitä miedolla lämmöllä vajaa 10 minuuttia (tarkista kypsymisaika pakkauksista), lisää chilitomaattimurska, katkaravut, tilli ja sitruunamehu. Lämmitä, mutta älä enää keitä.

Tämä helppo bouillabaisse on melkein maailman paras kalakeitto!

Jälkiruoaksi kuohkeaa pannukakkua Marttojen ohjetta mukaellen

Pannukakku on ihana jälkkäri tai välipäivä pakkaspäiville! Netti on pullollaan hyviä pannukakkureseptejä. Me olemme tehneet Marttojen perus pannukakkua (ohje aukeaa klikkaamalla). Oikein kuohkea pannukakku tulee kun jauhojen sekaan lisää 1 tl leivinjauhetta. Öljyn tilalle sopii myös sulatettu/juokseva margariini.

paras pannukakku — Minulle perus pannukakku tuo lapsuuden mieleen

Kivaa näissä ruoissa on vaihtelevuus ja se, että ne valmistuvat aika nopeasti ja sopivat tosi hyvin talveen. Olen jakanut blogissani aikaisemmin myös arkiruokaideoita kasvisruokiin.