Hyvä arkiruoka ja viikonlopun brunssi kotona
Kerroin vuoden 2019 parhaissa jutuissa, että meidän lemppari arkiruoka viime vuonna oli täytetyt uunipaprikat. Vuoden vaihtuessa tehtiin kotona brunssi poikaystäväni kanssa. Tässä postauksessa on meidän suosikkiohjeet täytetyille paprikoille ja ideoita viikonlopun brunssiin kotona.
Hyvä arkiruoka: täytetyt paprikat uunissa
Oikeastaan täytetyt paprikat on meille aika erityinen ruoka. Tehtiin niitä ekan kerran yhdessä, kun poikaystäväni oli minun luonani ekaa kertaa. Uunipaprikat on siitä mukavia, että niistä saa tosi erilaisia versioita käyttämällä erilaisia täytteitä. Riisin voi keittää paprikoihin jo etukäteen, tai käyttää edelliseltä aterialta jäänyttä riisiä.
Voit käyttää mielikuvitusta ja hyödyntää vajaita purnukoita jääkaapista.
Meidän kaksi parasta reseptiä on Texmex-tyyliset kaurajauhiksella täytetyt paprikat ja uunipaprikat välimeren tyyliin. Loppukesästä tehtiin paljon myös täytettyjä kesäkurpitsoja.Paprikoita kannattaa esikypsentää uunissa noin 30 täytteen valmistamisen ajan, jotta ne hieman pehmenevät.
Texmex-paprikat
Näihin täytettyihin paprikoihin tarvitset:
Noin 6 paprikaa
Riisiä (noin 1,5dl kuivana)
230g pakkaus Muru-kaurajauhista
pussi pakastemaissia
iso sipuli/sipulikuutioita
Tölkki tomaattimurskaa
Pussi taco-mausteseosta
Päälle juustoraastetta
Ohje paprikoihin:
Keitä riisi. Halkaise paprikat. Poista siemet, ja huuhtele hyvin. Esipaista paprikoita uunissa noin 20 minuuttia. Paista murukaurajauhis rapeaksi pannulla sipulikuutioiden kanssa. Mausta taco-mausteseoksella (tai esim paprikajauheella/chilillä, valkosipulilla, suolalla ja pippurilla). Lisää joukkoon tomaattimurska, maissi ja keitetty riisi. Hauduta muutaman minuutin ajan.Täytä paprikat, ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200 asteisessa uunissa vielä toiset 20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja saanut vähän väriä.
Välimeren paprikat kasvistäytteellä
Näiden alkuperäinen ohje on valion ja se löytyy täältä
Näihin täytettyihin paprikoihin tarvitset:
Noin 6 paprikaa
kasvisliemikuutio
Riisiä tai ohra-riisisekoitusta (noin 1,5 dl kuivana)
pieni purkki oliiveja
Pieni purkki aurinkokuivattuja tomaatteja
Noin 200g salaattijuustoa/fetaa
Juustoraastetta
Ohje paprikoihin:
Keitä riisi kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä. Halkaise paprikat. Poista siemet, ja huuhtele hyvin. Esipaista paprikoita uunissa noin 20 minuuttia.Sekoita riisin joukkoon purkki valutettuja oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja, juustokuutiot. Ripottele pinnalle juustoraaste ja paista 200 asteessa ielä noin 20 minuuttia.
Maistuisko texmex-täytteiset vai välimeren paprikat sulle paremmin?
Viikonlopun brunssi kotona
Nyt viikonlopuksi haluan vielä antaa ideoita brunssiin kotona. Me kokeiltiin brunssia kotona uudenvuoden päivänä. Sekin oli erityinen hetki, ja brunssin valmistaminen ja nauttiminen kahdestaan kotona oli paitsi edullisempaa jopa kivempaa kuin täydessä kahvilassa. Brunssille kannattaa miettiä muutama sellainen juttu, jota haluaisi mieluiten syödä brunssilla, yhdistäen suolaista, makeaa ja jotakin raikasta.
Meidän kahden brunssilla tarjoiltiin:
paistovalmiita croissantteja marmeladilla
marjaisat smoothie-bowlit myslillä
lohileipiä
kirsikkatomaatteja
kahvia
Meidän smoothie-bowleihin tuli pari pakastettua banaania, pussi pakastettuja mansikoita, noin 150g luonnonjogurttia, pari tl vaniljasokeria. Surautettiin kaikki ainekset tehosekoittimessa sileäksi, kaadettiin kulhoihin ja koristeltiin vielä mansikolla ja myslillä. Ohje on Maku-lehden meillä kotona -blogista täältä.
Ohje lohileipin: Halkaisiin isot paahtoleipäviipaleet kolmioleiviksi ja voideltiin ne margariinilla. Päällystettiin graavilohella ja kurkkusiivuilla.
Me käytettiin tölkkicroissantteja, joiden sisään laitettiin paistonkestävää marmeladia ja paistettiin uunissa. Todettiin kyllä, että ensi kerralla jos teemme brunssia vain meille kahdelle, ostamme irtopisteestä croissantit tai käytämme pakastecorissantteja, koska tölkistä on kaikki croissantit paistettava kerralla, ja croissantit ovat parhaimmilla vastapaistettuina :)
Brunssin valmistaminen ja nauttiminen kahdestaan kotona oli paitsi edullisempaa jopa kivempaa kuin täydessä kahvilassa.
Lue myös:
Arkiruokaideoita ja kasvisreseptejä
Suolaiset kasvispiirakat -meidän kaksi parasta ohjetta
Oletteko tehneet brunssia kotona? Mitä teidän brunssiin kuuluu?
Rentouttavaa viikonloppua!
Rakkaudella,
Ida