Parempi arkiaamu

Pikkuisen paremman arkiaamun resepti oli tässä taannoin seuraava: aurinko, aamujooga, itsetehty granola ja vaaleanpunaiset ruusut.

Aamuisen joogahetken mahdollisti miehen harvinainen late check-out kotoa toimistolle. Käytin tilaisuuden heti hyödykseni sulkeutumalla makuuhuoneeseen ja rullaamalla joogamattoni lattialle lämpöiseen auringonläikkään. Ehdin tehdä tunnin astangaharjoituksen – saisipa päivän käynnistää aina näin!

Koska olen viime aikoina syönyt tolkuttoman paljon mysliä, päätin vaihteeksi tehdä aamumurot itse. Tähän sekoitukseen tuli kookosta useammassakin muodossa. Siksi, että olen kookoksen ystävä, ja siksi, että sitä sattui olemaan kaapissa. Hyvää tuli! Ohje Kolmen kookoksen granolaan tekstin lopussa.

Niin, ja nuo ihanaiset vaaleanpunaiset ruusut poimin lähi-Alepasta. Ajatella.

Kolmen kookoksen granola

• 5 dl kaurahiutaleita
• 2 dl pähkinöitä, esim. hasselpähkinöitä ja pekaanipähkinöitä
• 1 dl kookoshiutaleita
• 4 rkl kurpitsansiemeniä
• 4 rkl chia-siemeniä
• 2 kananmunan valkuaista
• 1 dl kookosöljyä
• 3 rkl hunajaa
• 1 dl kookoslastuja
• 1,5 dl kuivattuja ananaspaloja

Sekoita kaurahiutaleet, hiukan rouhitut pähkinät, kookoshiutaleet ja siemenet keskenään. Lisää öljy ja hunaja, sekoita huolellisesti. Vatkaa kananmunan valkuaisia hiukan ja lisää ne joukkoon, sekoita jälleen. (Voit tehdä ohjeen myös ilman munaa. Sen tarkoitus on tehdä granolan rakenteesta paakkuisempaa.) Levitä leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi ja paahda uunissa noin puoli tuntia, kunnes seos muuttuu kullanruskeaksi. Sekoittele välillä, mutta älä riko rakennetta kokonaan, jos haluat paakkuista granolaa. Anna jäähtyä pellillä ja sekoita sen jälkeen joukkoon kookoslastut ja kuivatut ananaspalat. Nauti!