Tag: Reseptit

Helteinen kuvatervehdys viikonlopulta – rakastan tätä intiaanikesää! Sattuipa sopivasti, että töihinpaluuni osuu vasta syyskuun alkuun, enkä vielä hikoile toimistolla. Ja sattuipa sopivasti, ettei tälle helteisimmälle ja näillä näkymin viimeiselle todella lämpimälle viikonlopulle ollut muuta ohjelmaa, vaan pääsimme tytön kanssa karkaamaan kaupungin paahdetta mökille (kuuma sielläkin kyllä oli).  Viikonlopun aikana ehtii paljon, mutta ei liikaa: kävellä […]

Miehen lähdettyä loppuviikoksi työmatkalle suuntasimme naisvoimin mökille tytön ja äitini kanssa nauttimaan luvatuista hellepäivistä. Koska mustikkakausi on parhaimmillaan, suunnitelmissa oli tehdä ihanaista mustikkakukkoa, ruiskuorista savolaista perinneherkkua.  Sesongista huolimatta saimme etsiä mustikanmyyjiä neljästä eri paikasta – tuloksetta! Ja koska tapaan olla sellainen, että kun olen päähäni jotain saanut on siitä pidettävä kiinni, oli lähdettävä hakemaan mustikat […]

Näin (äitiys)vapaalla ollessani välipalat on ollut sellainen juttu, johon olen panostanut keskimääräistä enemmän kuin toimistotuolia kuluttaessani. Syystä että olen jatkuvasti kotona, koko jääkaapin, ruokakomeron ja pakastimen sisältö ulottuvillani. En toki edelleenkään jaksa uhrata kovin paljon aikaa pikku snackin kyhäämiseen (mutta kuitenkin enemmän kuin mitä valmisrahkapurkin nouto työpaikan ruokalasta vaatii) – välipalan valmistamisen tulee käydä vikkelästi. Kokosin […]

Uskallanpa väittää, että nyt löytyi kesän paras smoothiekombo. No, omaan suuhuni ainakin: maultaan marjaisaa ja raikasta, koostumukseltaan täydellisen pehmeää. Tyylilleni uskollisesti ehdottomasti enemmän lusikoitava kuin juotava, mutta ei liian tuhti vaan ihanan kuohkea. Ja näin helposti se syntyy: MINTTUINEN MARJASMOOTHIE Maidoton, gluteeniton ♥ 2 pientä annosta tai 1 iso 200 g marjasekoitusta: mustikoita, mansikoita ja vadelmia 2 […]

Okei, tämänkertainen välipalavinkkini ei ehkä voita palkintoja visuaalisella toteutuksellaan. (Tosin osaavamman ja viitseliäämmän käsissä tästäkin saisi kauniin!) Se loistaa kuitenkin kahdessa kauneutta tärkeämässä kategoriassa: herkullisuudessa ja helppoudessa. Palasimme viime viikolla pitkältä mökkireissulta myöhään illalla, enkä ehtinyt käydä kaupassa. Aamulla jääkaapin sisältö oli luonnollisesti sen mukainen: viikon mittaisesta laiminlyönnistä hengissä olivat selvinneet kahden sissiraejuustopurkin lisäksi vain […]

Kuulemma kookos jakaa vahvasti mielipiteitä, sitä joko vihaa tai rakastaa. Itse kuulun jälkimmäiseen kategoriaan – kookos on parasta! Niinpä tein vaihteeksi tuorepuuronkin kookosmaitoon, jota oli jäänyt sopivasti hiukan yli aiemmasta linssikeittosatsista. Kookoksesta, mustikasta ja banaanista syntyi varsinainen aamuherkku. Tämä maidoton versio sopii muuten vaikka vegaanille. Mustikka-kookostuorepuuro 2 annosta 2 dl kookosmaitoa 1 dl kaurahiutaleita 1 […]

Banaanipohjainen jäätelöhuijaus eli nice cream on aivan loistava keksintö. Pakkasen kautta blenderiin heitetyn banaanin koostumus toden totta muistuttaa ihan oikeaa jätskiä, ilman tippaakaan lisättyä sokeria tai kermaa. Periaatteessa banaanin kanssa voi yhdistää mitä vain. Raikas herkku syntyy vaikka mansikoista ja vadelmista banaanin kaverina, täyteläinen makupari taas banaanista ja maapähkinävoista. Tämä yhdistelmä oli omalla lautasellani tällä […]

Tänä keväänä kaupoista on saanut poikkeuksellisen hyviä ulkomaisia mansikoita. Ainakin espanjalaiset ja hollantilaiset ovat olleet oikein maukkaita ja mehukkaita. (Eivät tietenkään kotimaisten veroisia, heinäkuun satokautta odotellessa!) Tämän hetken ykkösherkkuni onkin ollut tuoreet mansikat ja turkkilainen jogurtti. Herkkuoivalluksen minulle tarjoili äitini. Sen lisäksi olen viime aikoina tajunnut muutamia juttuja ihan itsekin. Kuten: 1. Joku muukin voi […]

Ystäviemme lapsen 1-vuotisjuhlissa oli sen perinteisemmän täytekakun ja kuppikakkujen rinnalla tarjolla mielettömän herkullinen raakakakku. Se oli ehdottomasti yksi parhaista maistamistani raakakakuista: ei liian makea, vaan täyte oli sitruunaisen raikas. Myös pohjan koostumus oli mielestäni poikkeuksellisen hyvä, ja päälle ripoteltu kookos sopi sitruunan kaveriksi kuin nakutettu. Suosittelen kokeilemaan! Pohja 3 dl kookoshiutaleita 3 dl manteleita 2 […]

Voiko marjasmoothien ja vihersmoothien yhdistää? No mikäpä ettei! Äitienpäivähumputtelujen ja mökkiohjelman lisäksi ehdin viikonloppuna testaamaan myös uutta smoothiereseptiä: marjoja ja pinaattia yhdessä. Mietin vähän, olisiko lopputulos liian ruohoinen, mutta ei: maku oli marjaisa ja herkullinen, väri kauniin punertava. Jos en olisi tiennyt, en olisi arvannut smoothien sisältävän viherboostia lainkaan. Vetäisin juoman iltalenkin jälkeen, ja se toimi vitamiineineen, […]