täydelliset yllätyskutsut

 

kaupallinen yhteistyö, Twinings

voi mahdoton. lauantaina vihdoin koitti yllätysteekutsujen aika, ja ne onnistuivat täydellisesti.

pakkasin varhain lauantaiaamuna Twiningsin Whole Leaf Discovery- teemaut, edellisenä iltana valmiiksi leipomani muffinit, teemukit ja loput tarjottavat autoon, nappasin ystäväni kyytiin ja ajoimme kaksissa tuumin Kuopioon yllättämään sinne loppukesästä muuttaneen ystävämme.

yllätys oli viimeistä piirtoa myöden junailtu siten, ettei yllätettävä ystävä tiennyt mitään tulostamme. ystävän ollessa tallilla, livahdimme vara-avaimella sisään ja katoimme herkulliset teekutsut valmiiksi ennen ystävän paluuta. arvannette että itkuhan siinä repesi kun ystävä vihdoin saapui kotiin.

 

 

Whole Leaf Discovery– teesarjassa kiteytyy teensekoittamiseen intohimoisesti suhtautuvien Twinings teemestareiden ainutlaatuinen intohimo ja asiantuntemus – kaikki Twiningsin tuottamat teemaut ovat vain yhdeksän teemestarin vastuulla, joista kukin heistä maistaa työpäivän aikana jopa 700 teekupillista täydellisen makuyhdistelmän löytämiseksi.  Whole Leaf Discovery- sarja koostuu kokonaisuudessaan kahdeksasta, teekaupoista tutuista isolehtisistä ja tuoksuvista teesekoituksista – teet on pakattu täysin biohajoaviin, läpinäkyviin kuituteepusseihin, jotta teelehtien kauneus pääsee myös oikeuksiinsa.

oma suosikkimakuni on Medley of Mint. tai ehkä Budding Meadow Camomile. tai en osaa oikeastaan edes sanoa, ovat herkullisia kaikki.

 

 

teen kaveriksi leivoin ihastuttavia minttuisia teemuffineita, joiden taikinaan tulee konkreettisesti teelehtiä – ohjeen mukailin nerokkaasta Pastry Affairin Black Tea Cake– reseptistä. resepti on kaikinpuolin huikea – helppo tehdä, tee  maistuu aivan ihanasti ja muffinien/kakkupohjan koostumus on todella mehevä ja kuohkea. mitat on muunnettu jenkkimitoista, joten näyttävät siksi hieman hassuilta.

Medley of Mint- teemuffinit

2 dl maitoa
2 Medley of Mint- teepussia
55 g huoneenlämpöistä voita
2,3 dl sokeria
2 suurehkoa munaa
0,6 dl mietoa oliiviöljyä
1 tl vanilja-aromia
reilu 4 dl (175 g) vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhe
0,5 tl sooda
0,5 tl suola

kiehauta maito, leikkaa teepussit auki, ja lisää teelehdet suoraan maitoon. kuumenna lähes kiehuvaksi, ja anna jäähtyä. vaahdota voi ja sokeri maltilla kuohkeaksi. lisää munat yksi kerrallaan koko ajan vatkaten. sekoita joukkoon vanilja-aromi ja oliiviöljy ohuena norona. lisää jauho-sooda-leivinjauhe-suola seos vähitellen taikinan joukkoon. lisää lopuksi maito teelehtineen taikinaan koko ajan sekoittaen.

jaa taikina muffinivuokiin ja paista 180-200 asteessa    min. taikina riittää myös erinomaisesti kokonaiseen kakkuun – yllätyskesteille on kuitenkin helpompi pakata mukaan muffinit, kuin valtaisa kaakku.

voikreemi

n. 200g pehmeää voita, n 5dl tomusokeria, 2rkl Philadelphia

vatkaa huoneenlämpöinen voi tasaiseksi, ja lisää tomusokeria vähitellen sihdin lävitse. kun kreemi alkaa olemaan passelin tahmeaa, lisää joukkoon tuorejuusto, ja sekoita tasaiseksi.

koristele muffinit tuoreella mintulla ja hippusilla Medley of Mint teetä.

 

julkaistaanpa vielä kilpailun voittaja – arpaonni suosi tällä kertaa nimimerkkiä Illuussia S – onneksi olkoon! laittaisitko pian postia osoitteeseen lainahoyhenissa@windowslive.com, niin saadaan teepalkinto toimitettua Sinulle.

ihanaa syksyä ja lempeitä teehetkiä armaat.