ihana Bo Ssäm

aivan pakko vinkata tästä Hesarin huikeasta possureseptistä – äärimmäisen herkullista ja helppoa ruokaa illanistujaisiin kaikille lihansyöjille. lisukkeeksi inkiväärissä pikkelöityjä kesäsipuleita, sinapinsiemenmajoneesia, tuoretta chiliä, salaatinlehtiä ja riisiä. ja hyvää viiniä – tietty.

tarkoitus olisi rullata kaikki lisukkeet salaatinlehtiin ja nauttia fingerfoodina, mutta oma kärsivällisyys ei antanut tilaa tällaiselle näperrykselle – maut toimii loistavasti yhteen myös perinteisellä lautasmallilla.

karamellilihojen suurena fanina lisäsin uuniin vielä kerroksen tummaa siirappia lihan pintaan ja lopputulos oli jumalainen.  iso käsi ja kymmenen pistettä !

translation// lovely food memories from last summer – korean style caramellized pork with mustardseed mayo.