melkein kuin El Nichossa

 

päätin perjantaina, että tahdon fiilistellä viikonlopun aamiaiseni lempikahvilani El Nichon hengessä. ja koska kyseinen kahvila sijaitsee Puerto Moreloksen kylässä Meksikossa, on eväät ja tunnelma pyrittävä loihtimaan kotikyökissä. just nyt kun ei ole mahiksia karata sombrerojen ja mojitojen luvattuun maahan.

toisinnot suosikkiannoksistani Breakfast Bunista ja Mayan Granolasta onnistui molemmat loistavasti, ja taustalla akustisesti banana pancakesia tulkitseva Jack Johnson viimeisteli tunnelman vastaamaan lähes täysin hurmaavan El Nichon fiilistä.

Breakfast Bun kätkee sisälleen possunfilekinkkua, tomaattia, pinaattia, sipaisun aiolia kummallekin sämpylänpuoliskolle ja paistetut munat suoraan vanhempien kanalasta.  Mayan Granola sen sijaan on silkkaa jugurttia, hunajassa paahdettua omatekoista mysliä, pensasmustikoita ja hunajaa. liekö nostalgialisää lomamuistoista, mutta kyllä oli hiivatin hyvää.

ihanaa viikkoa!