syntiset myskikurpitsat

E47BBFFD-E06C-49E3-8FDE-B320451A6B60.jpg

 

bataatin rinnalle uunipaahteisista juureksista on noussut ihastuttava myskikurpitsa.

kurpitsan maussa on enemmän syvyyttä, ja tummaa luonnetta bataattiin verrattuna – suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä herkkua. tein näitä hunaja-timjami paahdettuja kurpitsoja italialaishenkiseen tapaspöytään lauantaina, ja jokainen vieras pyysi reseptiä itselleen. 

ymmärrän tämän hyvin, nämä ovat hurjan herkullisia. 

 

hunajapaahdetut myskikurpitsat 

kokonainen kypsä myskikurpitsa

valkosipulin kynsiä runsaasti, puntti timjamia

hunajaa, oliiviöljyä & suolaa myllystä 

 

kuori ja viipaloi kurpitsa – varo sormia, kuori on aika napakassa ja tässä jos missä, saa helposti kokkiveitsen kämmeneensä. sekoita kulhossa oliiviöljy, tuore timjami ja veitsen lavalla linttaan lyödyt valkosipulit – kiinnitä huomiota valkosipulin tuoreuteen. kitkerä valkosipuli on aina pilaantunutta/vanhaa, ja maistuu karmealle, vaikka sen voissa paistaisi ja kermassa hautoisi.

pyöräytä kurpitsasiivut öljy-timjami-valkosipuliseoksessa ja kaada pellille. lorota lohkojen päälle runsaasti hunajaa, ja mausta hyvällä suolalla. paahda uunissa vähintään tunti, jos alkavat saada liikaa väriä, laske uunin lämpötilaa. on tärkeää, että kurpitsan oma sokeri alkaa karamellisoitumaan pitkän kypsennysajan johdosta.  mitä enemmän malttia, sen parempi lopputulos. aloita paahtaminen kuumalla, n. 200-220 asteisella uunilla, ja laske 150 asteeseen tarpeen mukaan. 

 

nauti kurpitsat ihan vaikka siltään,  osana tapaspöytää, salaatissa suolaisen juuston makuparina tai pastan seassa paahdettujen pinjansiementen, rukolan ja parmesanin kanssa. jos kurpitsalohkoja jää ylitse, syntyy paahdetuista kupitsoista myös aivan jumalainen sosekeitto. 

 

96BDF62C-3F84-4568-B872-A7926B4EAC49.jpg

95E76281-2788-4BE4-BC7A-55AA1E84EF96-2.jpg

16338117-7CDB-4AEF-AFC5-B7EAA71D81A0.jpg

0FA4794E-7CC0-418E-BD5F-A9CA54C6982E.jpg

3F121C5D-819A-4076-8716-2532FDA49057.jpg

 

Koti Ruoka ja juoma

olohuone täynnä hersyviä naisia

BADB35D7-AE32-4E4C-ACEB-1FC31168C560.JPG

 

voi mahdoton mikä lauantai-ilta takana. 

vietimme naisteniltaa kotonani blogien kautta ystäviksi tulleiden upeiden naisten, Kertun, Katjan, Marun, Melinan, Piian ja Heidin kanssa. edelleen on suupielet uupuneet kaikesta siitä naurusta, ja eletystä elämästä, mitä aamun pikkutunneille yhdessä puitiin. 

kyllä onnekas saa olla että moisia voimanaisia on omaan elämään siunaantunut ystäviksi asti. 

Kerttu kuvasi illan aikana myös kattavan talokierroksen kotoani, käythän kurkkaamassa postauksen Modernisti kodikas– blogistaan. 

iloista viikkoa toivoen, 

naisista ja auringosta inspiroitunut Tiiu

 

kuvat // Modernisti Kodikas, Kerttu

8F142C7F-7934-4B8B-94C9-B28D5AEE7040.JPG

E126A825-010F-441B-98B2-003.JPG

Koti Sisustus