*Punaviini saatu blogin kautta*

Tässä resepti täydelliselle illalle, kun taivaalta sataa räntää vaakatasossa ja kylmä viima jäytää sielun ja mielen – ystäviä, voikanaa ja tonkallinen punaviiniä.

Ystävämme Toni ja Laura kutsuivat minut ja Samulin heille illanviettoon ja herkuttelemaan klassikolla – Butter chickenillä. Illanvietto oli ollut puheissa jo pitkään, joten vappuviikonloppuna tarjoutui oiva tilaisuus kyläilylle, jota muuten pitäisi harrastaa ehdottomasti enemmän. Pitäisikö tuoda takaisin vanha kunnon perinne, että vaan paukkii kaverin oven taakse, kahvipaketin kanssa kylään? Kalenterit roskiin vaan ja tämä perinne takaisin, kiitos.

Laura oli tosiaan luvannut kokkailla meille intialaista voikanaa. Herkullisen Butter chickenin kaveriksi toimme Samulin kanssa uutuutta 1704 Red –punaviiniä.  Kyseessä on oikea monitoimiviini, joka sopii todella monen ruuan kaveriksi – myös jälkiruokaherkkujen. 

Alkupalaksi Laura oli loihtinut meille herkullista naposteltavaa – pestoa ja vuohenjuustodippiä. Niiden kaverina oli rapeita retiisejä.

Vuohenjuustodippi

Pehmeää vuohenjuustoa

Maustamatonta tuorejuustoa

Mausteita & yrttejä

Tilkka kermaa (dipin notkeuttamiseksi)

Butter chicken on sen verta tuttu klassikko, että reseptejä löytyy helpoiten googlettelemalla – esimerkiksi tässä yksi oikein toimiva resepti Peggyn pieni punainen keittiö –blogista. Voikanan kaverina oli tietenkin raita-kastiketta sekä naan-leipää. Jälkkärinä oli ihanan raikas marjakulho herkullisella vaniljavaahdolla ja granolalla. Ilo oli huomata, että punaviini ihan oikeasti toimi näiden kaikkien ruokien kaverina, alkuruuasta jälkkääriin.

Ilta oli todella hauska, sillä herkkujen jälkeen päädyimme hieman tutkailemaan Tonin valokuva ja videoarkistoja. Sieltä löytyikin paljon helmiä Samulin ja Tonin ”villistä nuoruudesta” ja keikkakiertueesta Italiasta. Illanvietto oli taas hyvä muistutus siitä, että niitä pitäisi ehdottomasti järjestää useammin!