Tortillalettuset

Kun kädet eivät kunnolla toimi, sitä keksii ruuanlaitossakin erilaisia ratkaisuja. On joitain ruokia jotka ovat vakiinnuttaneet paikkansa keittiössäni, sellaisia joita voi aina tehdä, ja jotka maistuvatkin hyvälle. Yksi tällaisista ruuista kehittyi viime keväänä, ja kesän aikana tulikin ehkä viikottain syötyä tätä aina hieman eri variaatioin. Tälle ei oikeastaan ole mitään nimeä, mutta nimitettäkööt sitä nyt vaikka ihan vain tortillalettusiksi.

image_15.jpeg

  • pieniä Tortillalettuja
  • creme fraichea
  • mozzarellaa (raasteena)
  • parsakaalia
  • kylmäsavulohta
  • mustapippuria
  • (sitruunaa)

 

Laita uuni päälle 225 asteeseen. Laita tortillalettuset (4kpl) uunipellille. Levitä jokaiselle lettuselle reippaasti creme fraichea. Ripottele päälle hieman juustoraastetta. Pilko parsakaalinnuppuja pieneksi, ja laita niitä lettusille. Irrota sormin kylmäsavulohesta pienempiä palasia ja laita parsakaalien kaveriksi. Rouhi päälle hieman mustapippuria. Paista uunissa sen verran, että saavat hieman väriä pintaan. Purista halutessasi päälle hieman sitruunanmehua. Syö käsin, haarukkaa ja veistä ei tarvita. Syö vielä toinenkin, ja suunnittelee millä variaatiolla teet seuraavan erän.

 

Lisukkeiksi kelpaavat myös Esim. Keitetyt punajuuret ohuina viipaleina. Kasvis kuin kasvis toimii, pääasia on että creme fraichea on paljon. Ei tomaattikastiketta. Ei. Creme fraichea ei voi ikinä olla liikaa. Kyllä, olen addiktoitunut siihen.

 

Koirakin hyväksyy, vaikka joutuukin tyytymään vain katseluun ja haisteluun.

image_17.jpeg

Kommentit (2)
  1. Itse opin hillittömässä krapulassa opiskelijarientojen jälkeen tortillalettusten taian 😀

    Jääkaappi huusi ei oota ja muistin että pakastimen kätköistä löytyi kaksi left over tortillaa. Simppelisti laitoin vielä jäisten tortillojen päälle hieman öljyä, valkosipulimurskaa, suolaa ja pippuria sekä jämä juustoraasteet, uuniin ja katselin sopivan näköisesti kullertuneen -> kohti suuta 😀

    Tämän jälkeen variointi on ollut helppoa, mitä ikinä kaapista löytyy.

    1. Teininä laitoin usein tortillalettujen päälle vain juustoraastetta ja valkosipulimurskaa, ja lettu mikroon hetkeksi. Tämä on siitä hieman ruokaisampi vaihtoehto 😀 

       

      mutta tortillaletut toimivat hyvin myös ihan vain pizzapohjinakin. Niitä pitäisi aina olla kaapissa!

       

      myönnettäkööt, syön välillä välipalaksi ihan vain tortillaletun jonka välissä creme fraichea, kahtia taitettuna suuta kohden.

Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *