Freedom Festival 2016 // Lippuskabaa & ruokavinkkejä

Mansen Muijat

Moro moro (kun yksi moro ei riitä!)

 

Muijat avaavat skumpan ja vaikka kaksi sen kunniaksi, että Tampereen kattavaan festarikavalkaadiin on saatu huikea lisäys – nimittäin Freedom Festival heinäkuun ensimmäisenä viikonloppuna (1.-2.7.) Ratinan suvannon kupeessa. Nimensä mukaisesti vapaus näkyy siinä, että tarjolla on genrerajojen ylittävää musaa jokaiseen makuun ja mieltymykseen tyylistä ja laadusta tinkimättä. Festivaalit eivät keskity nyt siihen, että istutaan kaukana festarilavoista juomassa kiehuvaa kaljaa teltta-alueella, vaan Freedom Festivaali pyrkii tuomaan kaupungin parhaat palat osaksi tapahtumaa. Festivaali tapahtuu siis kaupungin sykkivässä ytimessä keskellä kaikkea.

 

Ja ah, mikä ihana aasinsilta tästä saadaankaan yhteen festareiden mukavimpaan osioon eli ruokaan! Enää festareilla ei vedetä vain makkaraperuna-annoksia, vaan kävijöiden festarikokemukseen positiivisesti vaikuttaa myös monipuolinen ja laadukas ruokatarjonta.

Tampere Food Club on ollut järkkäämässä ravintoloita näille festareille ja mepä kyseltiin näiltä ravintoloitsijoilta, mitä lautasella olisi tarjolla.

 

ARMAS TERASSI

Minkälaisia annoksia teiltä on tulossa myyntiin festareille?

Squareburger eri täytteillä, porsaan kylkeä, ylikypsää nautaa, sokerisuolattua lohta ja hernetempellä täytettyinä. Lisäksi tehdään jääteetä mukaan ostettavaksi, ja jos makeaa haluaa niin köyhiä ritareita paistellaan kermavaahdon ja hillon kera naatittavaksi.

Minkälaiselle festarikävijälle juuri teidän ruoka on suunnattu?

Meidän ruoka on harkittua, niissä on voimakkaita, selkeitä makuja ja niillä on alkuperä. Meidän burgerit on niille,  joille ruoka on tekoja, ei pelkästään polttoaine. Niille joiden tekee mieli syödä hyvää, vaikka ollaankin festareilla. Niille jotka nauttii.

Miten erityisruokavaliot on otettu huomioon?

Burgerit voidaan koota gluteenittomina kevätkaalilehteen, joka on todella toimiva rakenteen ja maun puolesta. Lihattomille löytyy vaihtoehto kalasta tai kasviksesta, myös vegaanisena. Ja koska meillä on kokkeja töissä ja itse tehdään ruoat niin tiedetään mitä allergeeneja ruoat sisältää.

Mikä on tärkeää, kun suunnittelee festareille ruoka-annosta?

Ruoan pitää olla helppo syödä, sille pitää olla sopiva pakkaus. Ja sen pitää maistua reilusti. Siinä pitää olla suolaa joka sitoo nestettä, ja sen pitää olla lämmintä. Ruoan tehtävä on ravita ja ylläpitää jaksamista. Reilut proteiinit auttaa jaksamaan pidempään mutta usein tarvitaan myös nopeita hiilareita, jotta olo paranee nopeasti. Näitä ominaisuuksia meidän burgerilta löytyy. Tärkeää on myös se että sen valmistuminen on nopeaa, että sitä ei joudu kauaa odottamaan.

Keiden Freedom Festivaleilla esiintyvien artistien/bändien musiikin tahtiin teidän ruoka maistuu mielestäsi parhaalta?

Octopie toimii varmasti, piirakka :)

 

FAFA'S

Minkälaisia annoksia teiltä on tulossa myyntiin festareille?

Lähdetään tarjoamaan viittä annosta, 2 Pita-annosta ja 3 lautasannosta. Kaikki kasvisannoksia ja 4/5 vegaanisia. Pitat isompaan nälkään, lautasannokset naposteltavaksi tai jaettavaksi. Pitat perustuvat myydyimpiin annoksiimme puodissa.

Pitat; Falafel Hummus ( vegan) & Falafel Halloumi ( vegetarian)

Lautaset; Falafel  ja tahinia ( vegan), Hummuslautanen ja pitaa (vegan) & Combolautanen (vegan).

Minkälaiselle festarikävijälle juuri teidän ruoka on suunnattu?

FAFA’s maistuu parhaiten törkeen nälkäsenä, väsyneenä ja myöhään.

Miten erityisruokavaliot on otettu huomioon?

Kaikki annokset vege, 3/4 vegan ja missään ruuissa ei ole käytetty pähkinää, kanamunaa.

Mikä on tärkeää, kun suunnittelee festareille ruoka-annosta?

Annoksen helppous valmistaa, tarjoilla ja syödä! 

Keiden Freedom Festivaleilla esiintyvien artistien/bändien musiikin tahtiin teidän ruoka maistuu mielestäsi parhaalta?

FAFA’s Tampereen ravintolassa musa määräytyy pitkälti sen mukaan kuka on vuorossa. Useimmiten kuitenkin punkki soi!  Festarin bändeistä eniten varmaan puodissa on soinut Teksti tv 666,  Horse attack squad ja Lapinpolthajat. Niiden aikana vois falafel maistua!

 

LA NEGRITA

Minkälaisia annoksia teiltä on tulossa myyntiin festareille?

Valmistamme Quesadillas (taitettu vehnätortilla täytteellä), Tacoja eri täytteillä, kanavartaita ja Gorditas (maissista valmistettuja pohjia minkä päälle sijoitetaan eri täyte).

Minkälaiselle festarikävijälle juuri teidän ruoka on suunnattu?

Kaikille festareilla kävijöille, kuka tahansa voi syödä meksikolaista ruokaa. Who doesn't love Mexican food?!

Miten erityisruokavaliot on otettu huomioon?

Suurin osa ruuista on gluteenittomia ja laktoosittomia. Meillä on kasvis- ja vegaaniruokavaihtoehtoja aina saatavilla.

Mikä on tärkeää, kun suunnittelee festareille ruoka-annosta?

Ruoka pitää olla nopeasti valmistettavaa ja helposti syötävää (meksikolainen katuruoka syödään pääosin käsi). Yritämme myös minimoida roskan määrää, sekä käytämme mahdollisimman paljon biohajoavia kertakäyttövälineitä.

Keiden Freedom Festivaleilla esiintyvien artistien/bändien musiikin tahtiin teidän ruoka maistuu mielestäsi parhaalta?

Kaikenlainen musiikki mennee meksikolaisen ruuan kanssa, mutta oma lemppari on Atomirotta ;)

 

KATUKEITTIÖ LEIDI

Minkälaisia annoksia teiltä on tulossa myyntiin festareille?

Festareille meillä on tulossa kala- ja kasvisruokia (lihaa me ei laiteta ollenkaan ikinä). Joko Haukidogi tai Silakkapita, Leipäjuustocurry, mahdollisesti Halloumipanini, joko Briejuustolla gratinoitua munakoisoa tai Paahdettujaa kasviksia filotaikinassa ja nokkospestoa sekä joku makee, en vielä tiedä mikä. Menu elää vielä tässä vaiheessa saatavuuden, ajan ja logistiikan mukaan.

Minkälaiselle festarikävijälle juuri teidän ruoka on suunnattu?

Meidän safkat on tarkoitettu kaikille luonnollisesti, etenkin niille, jotka arvostaa käsityötä ja luomua, mutta ennen kaikkee hyvää ruokaa.

Miten erityisruokavaliot on otettu huomioon?

Jotain tulee olemaan tarjolla vegaaneille, täydellistä gluteenittomuutta on hankala luvata koska leipiä käsitellään autossa, mutta tattaripita tulee tarjolle.

Mikä on tärkeää, kun suunnittelee festareille ruoka-annosta?

Festarisafkoissa täerkeää on että kaikki on hyvin valmisteltu, asiakkaat eivät halua jonottaa pitkää aikaa ja ruoan pitää tulla nopeasti. Sen pitää tietysti olla hyvää ja freesiä myöskin. Liian monimutkaisella menulla saa vaan kätensä solmuun, mutta jos suunnittelee järkevästi voi pitää muutamia vaihtoehtoja. Mikä laatuun tulee, niin festareilla yhtälailla kun milloin tahansa muulloinkin katuruokaa tehdessä tuotteen pitää olla hyvän makuinen, huolella ja rakkaudella valmistettu.

Keiden Freedom Festivaleilla esiintyvien artistien/bändien musiikin tahtiin teidän ruoka maistuu mielestäsi parhaalta?

Me kompataan ruoallamme tietysti kaikkien noiden hienojen artistien tahtiin.

 

---

No huh, näistä tarjoiluista voi jokainen lähteä jo etukäteen suunnittelemaan omaa festari-illallistaan. Jos esimerkiksi vegaaniset ja luomut street food –annokset tuntuvat liian eksoottisilta perinteisempään makuun, myös tutumpaa festariruokaa on tarjolla! Janoisia on muistettu myös: tarjolla on tamperelaisten pienpanimoiden oluita, drinkkejä ja muita virvokkeita, joten juomapuolikin on festareiden puolesta täysin hoidossa.

 

Ja nyt sitten lippuskabaan!

Kommentoikaa tähän postaukseen, mitä artistia odotatte eniten Freedom Festivaaleilla.

Artistit voitte käydä katsomassa tästä.

Voittaja saa itselleen ja kaverilleen festaripassit.

Muistakaahan laittaa kommenttiin myös sähköpostiosoitteenne.

You know the drill!

Voittaja julkaistaan sunnuntaina 19.6.

 

 

Mahtavat festarit tulossa. Me ollaan jo Ratinassa jonottamassa!

-Muijat

Kommentit

Koiramies (Ei varmistettu) http://koiramies.fi

Death Hawks näköjään lauteilla. Taidan minäkin mennä jo jonottamaan. Mulla on vahva epäilys, että bändin solisti Teemu Markkula on Jumala.

Emma Latva (Ei varmistettu)

Apua, onko pakko sanoa yksi? Saako sanoa vaan " ihan kaikkia " :) Pystyyn kuolleet hipit on ainakin super !

Marcu (Ei varmistettu)

Koko setti toimii :).

Jomppo (Ei varmistettu)

Eniten ootan Teksti-TV666 keikkaa ja sen luomaa kitarametelivallia.

Ida Kojo (Ei varmistettu)

Heikki Kuula!

annukkammm (Ei varmistettu)

Itse odotan innolla mm. Little Simziä!

Omppunella (Ei varmistettu)

SMG on aina ihana - kuulas, kaunis, kesäntuoja. <3

Juliva (Ei varmistettu)

Ehdottomasti The Hearing!!!! Törmäsin tähän artistiin jotain kuukausi sitten kun kuulin että Pintandwefallin Ringa Mannerilla on sooloprojekti. Rakastannnnn Ringan ääntä ja sen musa ja sanoitukset iskee mun aivoon, sieluun ja sydämeen.

TaruL (Ei varmistettu)

No jos vaan yks pitää sanoa, niin Atomirotta!

anneanne (Ei varmistettu)

Death Hawks on kova, sitä!

karbu (Ei varmistettu)

jeee french filmsiä odotan!!

Jenniär (Ei varmistettu)

Eniten odotan Asaa, Laineen Kasperia, Scandinavian Music Groupia, Saimaata ja Elias Gouldia (ja aika monia muitakin :D)! Tämän postauksen myötä kyllä odotan myös noita ruokatarjoiluja, ei olisi varmaan nälkäisenä pitänyt lukea tätä...

Idem (Ei varmistettu)

Choir of young believers (ruuan lisäksi)!

Anna S. (Ei varmistettu)

The Hearing, Lapinpolthajat, Pystyyn Kuolleet Hipit ja moni muu kiinnostelee! Hyvä kattaus!

esamasa (Ei varmistettu)

Riston keikka kiinnostaa. Lauteille nousee myös moni poppoo, joista koskaan kuullutkaan. Yllätyksellisyys nostaa vain kattauksen kiinnostavuuskerrointa

Eniten odotan Iisaa!

leskinen.essi@gmail.com

banban (Ei varmistettu)

Plutonium 74

Vierailija (Ei varmistettu)

Pää kii, Juice Normaali, Lapinpolthajat ja Ronya!

Tekstarit tietty, vaikkakin nähty jo monesti =)
The Hearing myös, koska Pintandwefall on niin jeba!

Lipsu (Ei varmistettu)

Tosiaan on oikein erityisen hyvä kattaus näillä festareilla!!

Yksi bändi jonka keikkaa odotan on Plutonium 74 :-)

Nöppö (Ei varmistettu)

Ehdottomasti eniten odotan SMG:tä!

Katia (Ei varmistettu)

Nousiaisen Jukkahan on tietty aivan mahtava, mutta Plutonium 74 en oo aikaisemmin nähnyt ja siitä syystä ja siksi kuitenki ehkä oottelen eniten sitä!

SamuL (Ei varmistettu)

Paljon hyviä bändejä, mutta eniten ehkä odotan Choir Of Young Believersiä!

AinoK (Ei varmistettu)

SMG ja Hisser nyt ihan ekoina :)

Kerttunen (Ei varmistettu)

Yonaa odotan!

vallu (Ei varmistettu)

pystyyn kuolleet hipit, ehdottomasti.

Vaala (Ei varmistettu)

Ehdottomasti SMG! :)

OJM (Ei varmistettu)

Heikki Kuula. Vaikka SMG myös kiinnostaa.

lekkeritati (Ei varmistettu)

Kyllähän H.A.S. ja Kolmiyo on ne mitkä sytyttää eniten! Myös innolla fiilisteleen ja bongaamaan uusia tuttavuuksia!!

Ak999 (Ei varmistettu)

Freerap!

Aikku10 (Ei varmistettu)

Ronya ja Juice Normaali ovat parhaat.

Henna27 (Ei varmistettu)

SMG aivan huippua on!

Peppinen (Ei varmistettu)

Tänne pitäisi päästä, SMG on parasta.

Norppalive (Ei varmistettu)

Voi, monesta hyvästä pitäisi valita sitten se yksi.. Sanotaan siis French Films!

girlwiththesnowball (Ei varmistettu)

Kääk! Täytyykö valita yks? Villa Nah, French Films, SMG...

Pirrepoks (Ei varmistettu)

Tuuttimörköä odotellaan eniten :)

jaanamila (Ei varmistettu)

Atomirotta :-)

julka (Ei varmistettu)

Vaikea valita vaan yhtö koska odotan innolla koko kattausta! Yksi jota odotan paljon, on Hisser :-)

SaaraJoanna (Ei varmistettu)

Nyt kun Villa Nah'n esiintymisen missaan aikaisen show-ajan takia ( duunista Helsingistä suoraan Ratinaan perjantaina ) niin Hisser saa arvon olla se odotetuin esiintyjä ( tosin kaikki festivaalin artistit helmiä ) saarajoanna@gmail.com

Annuli4578854367 (Ei varmistettu)

SMG

Sannuska (Ei varmistettu)

Eniten fanitan Serotia!!! Heidän musiikkinsa on hyväillyt kuuloreseptoreita jo useamman kerran, joten on suorastaan tieto, että suupielet nousee ja polvet alkaa notkuun kun pojat saa rytmikapulat käteen!

Marza_ (Ei varmistettu)

Little Simz! :-)

emmial (Ei varmistettu)

Paljon uusia artisteja! SMG kiinnostaa, kuin myös moni muu!

*kirsikka* (Ei varmistettu)

Villa Nah :)

lwa (Ei varmistettu)

Jos yksi on pakko valita niin Atomirotta. :)
lwarjus@nic.fi

Jee (Ei varmistettu)

Yonaa!

Vierailija (Ei varmistettu)

Ehdottomasti huippuihanaa Yonaa!

annikajulia (Ei varmistettu)

Plutonium 74! Aina halunnut nähdä livenä. Ihan supereita artisteja festari täynnä.

kartsumon (Ei varmistettu)

Ihan superisti mahtavia esiintyjiä tulossa, mutta mielenkiinnolla odotan Hisseriä ja Muuan miestä!

Tildas (Ei varmistettu)

Hisser!

Jansson (Ei varmistettu)

haha, vanhan Disco Ensemble -fanin oli pakko kokeilla Hisseriä ja kyllähän se nappas heti, joten sitä odotellaan!!

Pages

Kommentoi