Järjestin eilen meillä pienimuotoiset viininmaistajaiset. Pienet siksi, koska viinejä oli tasan kaksi, yksi punainen ja yksi valkoinen, ja maistajaiset kestivät kokonaisuudessaan parikymmentä minuuttia. Viinit olivat siis ennalta scoutattu, ei tosin minun toimesta, koska viinit eivät ole vahvin lajini (kun puhutaan niiden syvemmästä ymmärtämisestä, juomisessa sen sijaan olen vahvoilla :)). Onneksi tämänkin homman on voinut delegoida jollekin osaavammalle. Kriteerinä viineissä oli hyvä hinta-laatusuhde, sopivuus erilaisten ruokalajien kanssa ja maun mutkattomuus myös minun kaltaisille, jotka eivät ole tottuneet juomaan kovin erikoisen makuisia viinejä. Punkku ja valkkari olivat molemmat superhyviä, punaviinista pidin etenkin, viini oli sopivan tanniininen ja miellyttävän makuinen. Viinit maistuivat herkullisilta myös pienten tapasten kanssa. Valkkarin kanssa tarjosin siianmätitapaksia ja punaisen kanssa serranokinkku-aura-viikunatapaksia.

Kaikki maistajat olivat samaa mieltä siitä, että nämä kaksi olisivat erinomaisia hääviinejä meille, niinpä ne lähtivätkin tänään tilaukseen. Tilasimme punaista ja valkoista yhdessä 1,5 pulloa henkilöä kohti, toivottavasti tämä riittää muiden juomien lisäksi. Tuntuu vaikealta arvioida kuinka paljon ja mitä ihmiset juovat, kaikilla tuntuu olevan niin erilainen mieltymys juomiin.  Muilla maistajilla oli valitetteavasti kiire jatkaa matkaansa, joten meille kahdelle jäi tarpeeksi viiniä tuhottavaksi loppuillalle. Hyvältä ne viinit maistuivat myös kurpitsakeiton ja Hottikset-sarjan telkun katsomisen kanssa. Pitipä vielä käydä hakemassa vähän tummaa suklaata jälkkäriksi K-kaupasta punaviinin kyytiläiseksi. Olisipa jokainen tiistai-ilta tällainen.

Huomenna jatkuu jännittävä pukujen sovitus, siitä tulossa seuraavaa postausta.

-S

Hääpaikka ja kirkko on, mutta catering puuttuu… Häämenun suunnittelu ja catering-palvelun tarjoajan valitseminen alkaa olla ajakohtaista tässä vaiheessa hääsuunnittelua. Olemme tehneet muutamia tarjouspyyntöjä helsinkiläisiin catering-yrityksiin, mutta mitään selkeää valintaa meillä ei vielä ole, muutama hyvä vaihtoehto on  kuitenkin jo löytynyt.

Ruoka on usein isoin yksittäinen kustannuserä häissä, mutta toisaalta se tulee olemaan myöskin todella keskeinen osa häitämme, koska ruoka on meille tärkeää. Esimerkiksi matkoilla ollessamme yksi päivän kohokohdista on minulle syöminen ja vieraan maan ruokakulttuuriin tutustuminen, ruoka merktisee ihmiselle niin paljon enemmän kuin annosta nenän edessä. Ruokaan liittyy ihania muistoja niin lähimenneisyydestä kuin lapsuudestakin. Ruuan ja juoman pitää siis olla hyvää ja meille mieleistä häissämme ja siihen aiomme myöskin panostaa rahallisesti, vaikka toki siihenkin on (valitetettavasti) rajansa. Minä henkilökohtaisesti rakastan ruokaa ja asioita, jotka liittyvät hyvän ruuan syömiseen yhdessä, mikään ei ole mukavampaa kuin viettää iltaa läheisten ihmisten kanssa hyvästä ruuasta ja juomasta pitkään ja hartaasti nauttien. Tälläisen ilmapiiri haluaisin myös tuoda häihimme, haluan tarjota hyvää ruokaa vieraillemme ja toivon ruuan ja juoman olevan heille nautinto.

Suurin ongelma onkin ehkä löytää sellainen catering-palvelu, joka täyttää kriteerimme ruokaa kohtaan, mutta ei kuitenkaan ylihinnoittele ruokaansa tai muita palvelujaan. Ruuan ei tarvitse olla michelintasoista, mutta puhdasta, hyvistä ja laadukkaista raaka-aineista taitavasti valmistettua ruokaa. Itselläni ei ole kokemusta helsinkiläisitä catering-tarjoajista, joten vinkkejä kaivataan! Onko joku ollut häissä tai muissa juhlissa, joissa on tarjottu suussa sulavaa herkullista ruokaa? Paljastakaa tietonne 😉 Vielä ei ole kiire löytää cateringiä, mutta helpottaisihan se, jos yhden suurimmista asioista voisi viivata yli häiden to-do-listalta.

Kuvat Suomesta, Ranskasta ja Espanjasta.

– S