Edulliset arkiruoat – Helppoa ja herkullista
Pyrin pitämään kuukausittaisen ruokabudjettini 230 eurossa. Budjetti on pysynyt enemmän tai vähemmän, mutta etenkin nyt haluan pystyä pysymään budjetissa. Edulliset arkiruoat ovatkin siis täyttäneet viikoittaisen ruokalistani ja haluaisinkin nyt jakaa osan niistä teidän kanssanne!
Kasvisruokavalioon siirtyminen on ollut budjetin pienennyksen kannata olennaista,ja onhan siinä monia hyviä puolia myöskin! Kasvisruoka on terveellisempää, mutta myös mielestäni maukkaampaa kuin liharuoka.En ole aikaisemmin paljon tykännyt etsiä reseptejä ja kokeilla uusia ruokia, mutta kasvissyönnin myötä etsin inspiraatiota reseptikirjastoista ja kokeilen rohkeasti uudenlaisia ruoka-aineita. Tsekataan seuraavaksi, edullisia ruokia olen todennyt hyväksi!
Keitot
Etenkin tomaatti-, porkkanasose-, mustapapu- ja pinaattikeitto ovat suosikkikeittojani ei vain edullisuuden, mutta myös maun puolesta. Valmistan tomaattikeiton valmiiksi paseeratusta tomaatista, johon heitän vain kasvisliemikuution ja lämmitän. Helppoa kuin mikä!
Papupata
Rakastan tomaattipohjaisia ruokia ja papupata on yksi go-to-arkiruoistani! Esivalmistelen pavut aina itse eli keitän kuivatut pavut ja pakastan. Näin saan säästettyä pitkän pennin, sillä puoli kiloa papua maksaa kutakuinkin yhden valmiiksikeitetyn papupurkin verran. Papupataan ei tarvita muuta kuin mausteita, tomaattimurskaa sekä kidney- ja mustapapuja, joten sen valmistaminen on superhelppoa! Lisukkeeksi käyvät niin lohkoperunat, uunijuurekset kuin riisi.
Riisipuuro
Riisipuuro on yksi lemppareistani, mutta inhoan sen valmistusta pitkän keittoajan vuoksi. Kuitenkin edullisuudellaan se on sen arvoista! Yhdestä puuroriisipussista tulee monen kerran annos, joten käytännössä kattilalliseen riisipuuroa menee vain maidon verran rahaa. Niin edullista! Makua saa puolestaan vaniljasokerista, kanelisokerista sekä erilaisista kiisseleistä ja marjoista.
Falafelpyörykät ja -pihvit
Nam! Falafel on yksi lempiruoistani ja sopii niin moneen. Käytän falafelpihvejä niin hampurilaisissa kuin syön -pyöryköitä bataatin kanssa. Toki lisuke tuo herkästi hintaa ruoalle, mutta itsessään falafel on melko edullista ja helppoa valmistaa. Et tarvitse käytännössä muuta kuin vähän mausteita, kikherneitä, jauhoja ja tahinia. Kannattaa siis kokeilla!
P.s. Tahini on myös superherkullista leivän päällä ja terveellistä!
Parsakaalilimonello
Olen kaivannut ruokakermapohjaista ruokaa ja parsakaalilimonelllo kyllä meni kärkeen viikoittaisissa aterioissani! Se on niin helppo valmistaa ja pystyy muokata oman mieltymyksen mukaan. Lisään ruokakerman sekaan vain sitruunakastiketta ja parsakaalia ja that’s it! Lisukkeena makaroni ei ainakaan gluteenittomalla ruokavaliolla ole edullisimmasta päästä, mutta onneksi kastike sopii myös lohkoperunoiden kaveriksi. Lisäproteiinia ruokaan haen salaattijuustosta, jonka lisään ruoan lämmityksen jälkeen.
Edulliset arkiruoat syntyvät monesti kokeilemalla
En ole reseptien orja, vaan saatan muuttaa reseptien sisältöjä oman maun mukaan. Esimerkiksi limonelloon on olemassa valmis kastike, mutta edullisemmaksi tulee sekoittaa sitruunamehu ruokakermaan. Saatan myös jättää joitakin aineksia tietoisesti pois. Yleensä kokeilun kautta huomaa parhaiten, mikä toimii itselle sekä omassa ruokavaliossa ja mikä tekee ruuasta maukkaampaa. Kannattaakin siis etsiä resepti pohjaksi ja muokata sitä itse.