Syntisen hyvä brownie

brownie2.jpg

Varoitus: tämä brownie on niin hyvää, että haluat syödä kaiken kerralla ja yksin! Oman hyvinvointisi varmistamiseksi kannattaa kuitenkin huolehtia, että lähettyvilläsi on porukkaa, jonka kanssa brownien voi jakaa.

Olen leiponut tämän brownien jo likemmäs kymmenen kertaa. En usko löytyvän parempaa brownie-reseptiä. (Otan toki vastaan kilpailevia ehdotuksia!)

Taikinan sekaan voi nakata mausteita (esim. kanelia, kardemummaa, muskottipähkinää), pähkinöitä (etenkin pekaani- ja saksanpähkinöitä) tai marjoja (olen testannut pakastevadelmilla – tuli todella maukasta, mutta jäi vähän löysäksi).

brownie1.jpg

Brownie (n. 12 kpl)

Resepti on kirjasta ”Leivonnaisia herkkusuille”, joka on suomennos teoksesta ”The Hummingbird Bakery Cookbook”

200 g tummaa suklaata karkeasti pilkottuna (itse käytän Fazerin taloussuklaata)
175 g voita
325 g (3,8 dl) sokeria
130 g (2 dl) vehnäjauhoja
3 kananmunaa

(halutessasi voit lisätä taikinaan myös esim. pähkinöitä)

Kuumenna uuni 170 asteiseksi. Sulata suklaa ja voi kuumankestävässä kulhossa hiljalleen kiehuvan vesikattilan päällä (mutta älä anna kulhon pohjan osua veteen). Ota kulho kattilan päältä. Lisää sokeri ja sekoita. Lisää jauhot ja sekoita lisää. Lisää lopuksi munat (ja pähkinät tai muut mitä haluat taikinaan piilottaa) ja sekoita kunnes taikina sileää ja paksua.

Levitä taikina vuokaan (ohjeen mukaan sopiva koko on 33 cm x 23 cm) ja paista 30-35 minuuttia tai kunnes pinta halkeilee, mutta sisus on vielä pehmeää. Älä paista liikaa. Anna jäähtyä kokonaan, jotta brownie jähmettyy.

Brownie on helppo koristella sirottelemalla päälle tomusokeria. Täydellistä suklaa- ja sokeriöveriä halajava (minä!) voi myös sulatella päälle suklaata.

Koti Ruoka ja juoma DIY

Tee itse hoitava vartaloöljy

oljypurkit.jpg

Ihania, hoitavia ja hyvän tuoksuisia ihoöljyjä on naurettavan helppo valmistaa itse. Vielä paremmat naurut saa, kun samalla säästää rahaa, sillä luonnonkosmetiikan ihoöljyt ovat kaupasta ostettuna aikasta kalliita!

Vartaloöljyn tekemiseen tarvitset yksinkertaisimmillaan vain muutamaa öljyä. Käytä vain kylmäpuristettuja öljyjä, joita ei ole lämmitetty yli 35 asteen. Näin valmistetussa öljyssä on tallella mahdollisimman paljon arvokkaita ainesosia. Kaikista yksinkertaisin ja helpoin vartaloöljy syntyy pelkällä oliiviöljyllä, mutta itse tykkään sekoittaa sekaan muitakin öljyjä parantamaan ihoöljyn ominaisuuksia ja imeytymistä.

Tällä kertaa sekoitin vartaloöljyt näistä öljyistä (kuvaukset lainattu Rita Stiensin kirjasta ”Totuus kosmetiikasta”):

  • Oliiviöljy (Olea europaea) on ihoa hoitavien öljyjen huippua. Se sisältää öljyhapon lisäksi linoli- ja palmitiinihappoa. Oliiviöljy imeytyy hyvin ja pehmentää sekä hoitaa ihoa.
  • Manteliöljy (Prunus dulcis) on yksi miedoimmista kosmetiikan perusraaka-aineista, eikä sillä ole ominaistuoksua. Manteliöljy on rasvapitoisuudeltaan keskitasoa. Öljy siloitaa ja pehmentää ihoa. Manteliöljy sopii erinomaisesti rasvoittuvan ihon hoitoon.
  • Jojobaöljy (Simmondsia chinensis) on oikeastaan vaha, joka yli 10 asteen lämpötilassa muuttuu juoksevaksi. Lähes tuoksuton öljy on hyvin lempeä iholle. Jojobaöljy imeytyy nopeasti ja se sitoo kosteutta. Öljy sopii siksi ihon siloittamiseen ja kiinteyttämiseen sekä karhean ja rasittuneen ihon hoitoon.
  • Rypäleensiemenöljy (Vitis vinifera) on kevyt ja lähes väritön öljy, jossa on korkea linolihappopitoisuus. Sopii hyvin etenkin rasvoittuvalle tai akneen taipuvalle iholle. Edullinen öljy.

Sekoitussuhteet menevät minulla aina vähän fiiliksen ja öljyvaraston mukaan. Oliiviöljy ja rypäleensiemenöljy ovat hyviä pohjaöljyjä, ja muilla öljyillä voi täydentää öljysekoitusta omaan tarkoitukseen sopivaksi.

ainesosat.jpg

Vartaloöljyyn saa helposti tuoksua sekoittamalla siihen muutamia tippoja eteerisiä öljyjä. Tein tällä kertaa kaksi erilaista ihoöljyä, joista toinen on raikkaan sitruksisen tuoksuinen ja toinen rauhoittavan laventelinen. Eteerisillä öljyillä voi olla terveyttä ja mielialaa muokkaavia vaikutuksia, tähän lainattu Frantsilan kuvauksia eteeristen öljyjen ominaisuuksista.

Rauhoittavan ja rentouttavan vartaloöljyn tuoksut:

  • Laventeli (Lavendula angustifolia): fyysisesti ja psyykkisesti tasapainottava, rauhoittava, puhdistava ja kipuja lievittävä, hoitaa palovammoja ja haavoja
  • Jasmiini (Jasminum Officinale): kohottaa mielialaa ja rentouttaa

Piristävän ja mielialaa kohottavan öljyn tuoksut:

  • Appelsiini (Citrus aurantium dulcis): kohottaa mielialaa, vähentää stressiä
  • Lime (Citrus aurantifolia): virkistää ja nostaa mielialaa, vilustumisen ja kuumeen hoitoon
  • Pelargonia (Pelargonium graveolens): kohottaa mielialaa, luo levollisuutta, tasapainottaa hormonituotantoa

Ainesosia saa ostettua ekokaupoista (esim. Ruohonjuuri ja Ekolo) tai tilattua netistä (esim. brittiläinen Aromantic tai ranskalainen Aroma-Zone).

Kauneus DIY Iho Vastuullisuus