Kreikkalaiset lihapullat perunapedillä
Kreikkalaiset karitsalihapullat perunapedillä valmistuvat kätevästi uunissa samassa vuokassa. Perunat imevät itseensä lihasta makua ja tämä ateria maistuu koko perheelle.
N. 500g karitsan jauhelihaa
1 sipuli pilkottuna
1 dl kermaa tai muuta nestettä
1 rkl persiljasilppua, tuoretta tai kuivattua
0,5 dl tuoretta minttua pilkottuna
1 tl rouhittua mustapippuria
N. 1 rkl suolaa (tarkista maku paistamalla pala taikinaa mikrossa)
0,5 dl kaurahiutaleita
Nämä määrät ovat viitteellisiä. Minulla ei ole tapana mittailla aineksia ruokaa laittaessa. Kaikki on vähän niin, että ropaus tuota ja ripaus tätä. Yritin arvioida noita määriä hieman. Tuota suolan määrää kannattaa tarkistella ennen kuin paistaa satsin.
Rosamunda- uuniperunoita kuorimatta ja viipaloituna vuoan pohjalle. Lisää 1-2 dl vettä vuokaan.
Tee pieniä littoisia lihapullia perunoiden päälle.
Paista 175 asteessa noin 20-25 minuuttia.
Tarjoile minttuhyytelön ja valkosipulijogurttikastikkeen kanssa.
Laitoin kreikkalaisen jogurtin joukkoon murskattua valkosipulia ja ripauksen suolaa. Lisäksi puristin sinne hieman sitruunaa joukkoon..
