Oletko koskaan maistanut jogurttikanaa? Jos et, niin nyt on korkea aika! Jogurttikana saa nimensä siitä, että se marinoidaan kreikkalaisessa (tai turkkilaisessa) jogurtissa! Voit marinoida kanan pari tuntia ennen ruoan tekemistä ja antaa makujen imeytyä kanaan jääkaapissa tai voit tehdä marinoinnin suoraan ilman odotteluja uunivuokaan.

Aloita tekemällä marinadi – se on todella yksinkertaista! Sekoita vain jogurtin sekaan oliiviöljy, sitruunanmehu (voit käyttää aitoa sitruunaa tai tiivistettä), pippuria, soijaa (tai suolaa), paprikamaustetta sekä murskatut valkosipulinkynnet. Lisää maustamattomat kanafileet maustetun jogurtin sekaan ja pyörittele huolellisesti.

Itse marinoin yleensä kanan aamulla jääkaappiin, jolloin kana on nopea valmistaa sitten kun tulee nälkä 🙂

Jogurttia saa olla reilusti kanan seassa, käytä siis vähintäänkin yksi purkki jogurttia (300g)!  Itse tykkään, että jogurttia jää kastikkeeksi jottei pasta jää  kuivaksi lisukkeeksi sen rinnalle. Tämän ruoan kanssa sopii myös erinomaisesti tsatsiki!

Yksinkertainen tsatsiki toteutuu tällä ohjeella:

• Kreikkalaista jogurttia
• Pieneksi pilkottua kurkkua
• Valkosipulia
• Pippuria & suolaa
• Sekoita ainekset yhteen ja anna imeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Voit siis päättää haluatko tehdä extra paljon marinadia vai osasta jogurttia tsatsikia!

Kun kanajogurttimarinadi on valmis, paista kanoja uunissa 20 – 30 minuuttia n. 175 asteessa. Paistoaika riippuu kanojen paksuudesta. Keitä lisukkeeksi pastaa ja koristele kanat raikkailla mintun lehdillä!

Instagram: pastababyblog

Kuka voisi vastustaa rapeita parmesaaniranskalaisia? Nää on mielettömän hyviä! Dippaile lemppari majoneesin tai ketsupin kera tai lisää lisukkeeksi ruokiin.

Itsetehdyt ranskalaiset valmistuu alle 20 minuutissa paistinpannulla – sinun ei siis tarvitse omistaa mitään kalliita laitteita valmistaaksesi näitä!

Tarvitset vain paistinpannun, öljyä, perunoita, parmesaania, chilejä ja mausteita. Itse käytin mausteina perunamaustetta, valkosipulimaustetta ja pippuria – mutta nämä voi maustaa oman maun mukaan miten vain!

Laita runsaasti öljyä pannulle kuumenemaan (suunnilleen sen verran, että ranskalaiset melkein peittyvät öljystä). Lisää perunamauste, valkosipulimauste ja pippuria. Pilko perunoista ranskalaisia ja asettele kuumalle pannulle.

Anna perunoiden paistua öljyssä noin vartti tai kun ovat kypsiä! Lisää lopuksi sekaan pilkotut chilit sekä parmesaania ja sekoittele ne ranskalaisten sekaan.

Mikäli öljyä on pannulla vielä liikaa, voit siivilöidä sen pois 🙂

Nam!

Instagram: pastababyblog