BATAATTI-LOHIVUOKA

IMG_20170201_140334.jpg

Moikka! Haluan jakaa teille tänään tekemäni ruoan ohjeen. Jääkaapistani löytyy melkein aina bataattia. Se on suhteellisen halpaa ja monikäyttöistä, ja muiden juuresten tapaan säilyy pitkään. Bataatista syntyy niin ranskalaiset, muusi kuin sosekeittokin, tai sitä voi keittää vain sellaisenaan lisäkkeeksi. Bataatilla voi korvata jopa hampurilaissämpylät gluteiinittomassa versiossa!

TIETOA BATAATISTA:

-bataatteja on violetteja ja oransseja

-bataatin kaikki osat; mukulat, versot ja lehdet ovat syötäviä

-sisältää paljon ravintokuitua

-sisältää C-vitamiinia

-runsaasti beetakaroteenia

-sisältää B6-vitamiinia

img1485996898075.jpg

IMG_20170202_024810.jpg

 

BATAATTI-LOHIVUOKA:

1 iso bataatti

400g lohta (ruodoton ja nahaton)

1 iso sipuli

nippu tuoretta tilliä

oliiviöjyä tai voita

munamaitoa (ohje alla)

 

MUNAMAITO:

2 kananmunaa

2dl kookosmaitoa tai ruokakermaa

1dl vettä

2rkl kalafondia

hyvälaatuista suolaa

mustapippuria

 

-Öljyä tai voitele uunivuoka. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

-Viipaloi bataatti ohuiksi ”kolikoiksi”. Hienonna tilli. Pilko sipuli pieneksi. Viipaloi lohi suupalan kokoisiksi paloiksi.

-Lado bataattia, sipulia, lohta ja tilliä kerroksittain vuokaan. Jätä bataattikerros ylimmäksi.

-Sekoita munamaidon ainekset keskenään ja kaada bataatti-lohivuoan päälle.

-Paista uunin keskitasolla noin 1h-1h 30min ja tarjoa tuoreiden vihannesten kera.

IMG_20170201_235642.jpg

Hyvää ruokahalua!

<3:llä Pauliina

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta Terveys

MIHIN VAUVAVUOSI KATOSI?

20170202_005432.png

Heippa! Tajusi juuri, että meidän esikoinen, mun pieni kullanmuru, täyttää tässä kuussa 1v!! parin viikon päästä… Vaikea uskoa, että siitä on melkein jo vuosi kun oltiin sairaalassa synnyttämässä, ja saatiin vihdoin pieni käärö syliimme <3 Aika on mennyt niin nopeaan, ettei sitä ole vielä ehtinyt kunnolla muistelemaan ja kertaamaan mielessään, jos tiedätte mitä tarkoitan. Vuoden tullessa täyteen, sitä automaattisesti käsittelee menyttä vuotta mielessään ja palaa muistoissa vuodentakaiseen, ja väkisinhän tässä liikuttuu… Meidän pikku-H on parasta mitä mulle on koskaan tapahtunut, hän on vienyt isin ja äidin sydämmet täysin. Joka päivä opitaan jotain uutta, niin H, kuin minäkin 🙂 Itse koen muuttuneeni aika paljonkin äitiyden myötä, mutta siitä lisää omassa postauksessa. Alla olevassa kuvasarjassa H on kuuden viikon ikäinen.

img1485989940408.jpg

Kuluneeseen vuoteen on mahtunut vaikka mitä… pienen käärön ihastelua ja tuoksuttelua (miten joku voi olla niin täydellinen?), vauva-arjen opettelua (miten päin vaipat puetaan?), pieneen ihmiseen tutustumista, ekan kesän viettoa omalla pihalla, kasvimaan hoitoa, grillausta, saunomista, uimista, Pärnun reissu (H:n ensimmäinen ulkomaanmatka), uusien taitojen oppimista, kiinteisiin ruokiin tutustumista, vaatteiden pieneksi jäämistä (voi että sitä tahtia), lukuisia pyllypesuja, seisomaan opettelua, päiväkodin aloitus, kolhuja, elämää… Paljon on ehtinyt tapahtumaan ja paljon ollaan opittu. Ollaan eletty meidän näköistä arkea. Tämä vuosi on ollut ainutlaatuinen matka, ja odotan seuraavaa hymyssä suin.

img1485992187086.jpg

20170202_011152.png

Ps. Toivottavasti seuraava vuosi menisi vähän hitaammin, jotta pysyy perässä 😀

<3:llä Pauliina

Perhe Lapset Vanhemmuus