Kanaa Lyonin tapaan

Tajusin juuri, että suurin osa tänne kootuista resepteistä ovat kanaruokia! Mistäköhän lie mieltymys herkullisiin kanaresepteihin syntynyt, mutta tässä taas yksi kokeilemisen arvoinen testiin. Moni on saattanut lukea suositusta Lyonin kanasta, joka on peräisin nimensä mukaan Ranskasta. Viinietikka, rasvainen kana ja ranskankerma sopivat hyvin yhteen. Meidän keittiöön resepti kulkeutui miehen harrastuksen eli jalkapallofoorumin kautta ja reseptilinkki johti Soppa365 sivustolle. Lyonin kanan reseptejä löytyy kuitenkin googlettamalla jo tosi monia saatesanoilla ”taivaallinen”, ”uskomaton” ja ”et pysty lopettamaan syömistä”. Soppa 365 sivuston (Glorian ruoka&viini)  resepti meni testiin viime viikonloppuna. Täytyy sanoa, että melko voimakas etiikan tuoksu häiritsi aluksi ja jäi hiukan kummittelemaan vielä siinäkin vaiheessa, kun kanaa haarukoitiin suuhun, mutta antaisin ruualle ehdottomasti vielä uuden mahdollisuuden, sillä lopputulos oli tosiaan maukas. Tässä resepti kokeiluun:

Lyonin kana

  • 800g broilerinkoipia
  • 1 tl suolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 2 rkl + 2rkl voita
  • 1dl punaviinietikkaa
  • 6 valkosipulinkynttä
  • 1 laakerinlehti
  • 1 1/2 dl kanalientä
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 200g ranskankermaa
  • 1/2 ruukkua rakuunaa
  • Viimeistelyyn 1/2 ruukkua rakuunaa
  1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Mausta broilerinkoivet suolalla ja pippurilla ja paista molemmin puolin padassa 2 rkl:ssa voita. Lisää loppu voi ja viinietikka, anna sihahtaa. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet karkeasti ja lisää ne laakerinlehden kanssa pataan. Laita pata uuniin ilman kantta 20 minuutiksi.
  2. Ota pata uunista. Nosta koivet hetkeksi syrjään lautaselle ja lisää pataan kanaliemi ja tomaattipyree. Keitä liedellä, kunnes jäljellä on puolet nesteestä. Lisää ranskankerma ja hienonnettu rakuuna sekä koivet pataan. Nosta takaisin uuniin noin 35 minuutiksi. Älä peitä kannella, jotta broilerit saavat rapean pinnan.
  3. Hienonna lopuksi rakuunaa pinnalle. Tarjoa esimerkiksi paistettujen perunoiden ja kasvisten kera.
Koti Ruoka ja juoma

Helmikuun kivat

Perjantaita!

Helmikuun viimeisiä päiviä viedään, joten on aika listata kuukauden kivoimmat jutut blogiin. Kuukausi meni kauheaa vauhtia, mutta ei haittaa yhtään, sillä nyt on edessä kaikki ihanat keväiset päivät ja niiden tuomat mahdollisuudet. Koko alkuvuosi on edennyt ihan erilaisella energialla ja näyttää siltä, että tästä vuodesta on tulossa hyvä. Toivottavasti tuleva maaliskuu on täynnä kylvöpuuhia ja pihahommia, sillä niitä olen kaivannut jo tosi paljon. Mutta sitten siihen kivoimpien juttujen listaan:

La Casa de Papel

Tärkeimmät ensin eli tämä koukuttava sarja Netflixistä. En ymmärrä miten olin Rahapajan kanssa niin jälkijunassa, kun kuulin siitä hehkutusta jo kauan sitten. Me raahattiin TV makkariin, koska on eletty ilman sohvaa nyt viisi viikkoa ja en tiedä parempaa kuin myrskyisät illat, oma sänky ja tämä sarja. Jos suurenluokan rikokset, soljuva espanjankieli, jännitys ja hauskat henkilöhahmot kiinnostaa, niin Rahapaja kannattaa laittaa katselulistalle.

Suklaanruskeat hiukset

Palasin taas takaisin tummaan hiusväriin ja tuntui heti kodikkaalta. Ehdin elää vaaleiden hiusten kanssa nyt pari vuotta, mutta niiden ylläpitäminen vie hirveästi aikaa ja rahaa. Nyt ruskeiden hiusten kanssa pääsee aika paljon vähemmällä hopeashamppoon lutraamisella. Mies totesi kampaajakäynniltä kotiin saapuessani, että missä mun vaimo on! 🙂

Ystävänpäivä

Sain kuvissa vilahtavan kimpun mieheltäni ihan yllättäen ja se oli niin kaunis. Vuosien vihjailut ovat alkaneet selkeästi tuottaa tulosta. 🙂 Ystävänpäivänä on ihana lähettää (ja saada) viestejä, joissa kertoo ystävälle, miten tärkeä tämä on. Minä ja ystäväni olemme kaikki siinä vaiheessa elämää, että kiireet estävät meitä näkemästä niin usein kuin haluaisimme. Minulla on onneksi ympärilläni ne tärkeimmät kaverit, joiden kanssa juttu jatkuu vaivatta pidemmänkin ajan jälkeen. Olen lisäksi saanut omalta kotipaikaltani uusia kavereita ja tuttavuuksia, joiden kanssa arki tuntuu aina vähän vähemmän raskaalta. On kivaa, kun siinä kaveripiirissä kaikilla on niin hulvaton huumorintaju.

Valoisuus

Tässä vaiheessa hölmömpikin huomaa, että aamuisin ja iltaisin on valoisampaa. Kiva päästä vihdoin hyödyntämään näitä ylimääräisiä tunteja ulkoiluun. Aamulenkit ennen työpäivää antavat koko päivään lisää energiaa. Marraskuu ja joulukuu ovat siitä surkeita kuukausia (varsinkin ilman lunta), että kaikki päivän valoisat tunnit valuvat hukkaan töissä. Helmikuuhun on osunut lisäksi tosi monta aurinkoista hetkeä, joka on ollut aivan ihanaa. Pitääkin alkaa kaivaa aurinkosuojaa ja -laseja esiin kaapin perältä.

@muitaihania Instagramissa

Löysin tässä kuussa ihan valtavan inspiroivan ja iloisen Tiina Arposen Instagram-tilin. Oikeastaan bongasin hänet ensin Mestaritekijä tv-ohjelmasta (jota jäin puolestaan katsomaan Antti Holman takia), mutta myös Tiinan insta on samanlaista karkkia, kuin hänen kädentaitonsa ohjelmassa. Käykää kurkkaamassa, sillä onhan kyseessä lehdessäkin tituleerattu mahdollisesti Suomen söpöin ihminen. Positiivisia hetkiä kaipaavalle kiva tili 🙂

Pinaattiletut ja Vuonankaali

Nämä molemmat ovat ruokia, joten ymppäsin ne saman otsikon alle. Molemmat uusia tuttavuuksia helmikuulta ja molemmat herkullisia. Pinaattiletut omenahillon kera uppoavat koko perheelle ja vuonankaalia lisään nykyään kaikkiin mahdollisiin salaatteihin. Pinaattilettuja opettelin kokkaamaan hiljattain, sillä halusin jotakin ”terveellistä” ja hyvää iltapalaa, koska leipää meillä syödään nykyään tosi harvoin.

Nonsense-podi

Vihdoinkin ikuisuudelta kestäneen tauon jälkeen Nonsensen Alexa ja Linda ovat palanneet. Tarvitsen suosikkipodcasteja aamuisin työmatkalla ja viimeiset kaksi kuukautta torstait ovat olleet paljon tahmeampia ilman uusia jaksoja. Jei!

Zero pointin kompressiosäärystimet

Näyttäisi siltä, että hieronnan, venyttelyn ja oikean juoksualustan lisäksi apua penikkavaivoihin tuovat myös kompressiosäärystimet. Tuntuu ihanalta päästä juoksemaan ilman suurempia kipuja ja säärystimet auttavat lisäksi palautumisessa ja tuntuvat hyviltä jaloissa. Olen vähän jännittänyt kesän lähestyviä juoksutapahtumia ja juoksukoulun alkua, kun jalkani ovat vaivanneet niin paljon, mutta nyt suunta on selkeästi oikea. Eikä haittaa yhtään, että uudet juoksusäärystimet on väriltään herkullisen turkoosit!

Hyvinvointi Oma elämä Ajattelin tänään