Herkuttelijan parsa-pekonipasta

Heips!

Se on aina varma kevään merkki, kun ostoskärryihin eksyy vuoden ensimmäinen tankoparsapuntti. Tämä pasta on supernopea valmistaa ja ainekset ovat tuoreita ja herkullisia kaikessa yksinkertaisuudessaan. Mieheni teki tätä pastaa minulle seurustelumme alkuaikoina ja siitä asti se on pysynyt yhtenä suosikkiresepteistämme, jonka kanssa herkutellaan aina keväisin. Tankoparsan ja pekonin yhdistelmä on voittamaton.

  • tagliatelle pastaa
  • paketti pekonia
  • puntti tankoparsaa
  • 2,5 dl kermaa
  • kourallinen babypinaattia 
  • sipuli
  • 3 valkosipulin kynttä
  • ripaus sitruunan mehua
  • mustapippuria
  • parmesaania

Laita pasta kiehumaan suolaiseen veteen ja lisää muutaman viimeisen minuutin aikana pilkotut parsat. Paista pekoni rapeaksi ja murusta se. Kuullota sipulit. Kun pasta on kypsää, valuta vesi pois ja lisää joukkoon pekoni, sipulit, pinaatti, sitruunamehu, kerma, pippuri ja juusto. Lisää annokseen vielä ripaus parmesaania ja nauti heti. ❤️

Koti Ruoka ja juoma

Kevätsuunnitelmia

Maaliskuu on virallisista kevätkuukausista ensimmäinen ja sekin alkaa jo kääntyä loppupuolelle. Ihanaa, kun lumikinokset alkavat vihdoin sulaa ja joutsenet ovat saapuneet takapihan pellolle. Auringosta huomaa jo sen lämmittävän vaikutuksen ja tuntuu, että omatkin energiat alkavat latautua ihan uudella tavalla. Keväälle on luvassa paljon puuhaa ja kiva päästä taas kunnolla pihahommiin.Seuraavanlaisia suunnitelmia on siis luvassa:

  • Kylvän osan kasvimaan siemenistä jo nyt, niin saadaan satoa aikaisemmin. Esimerkiksi tomaatit, kurkut, yrtit ja salaatit kannattaa esikasvattaa.
  • Ostetaan vihdoinkin kasvihuone. Sellainen pieni vain, vaikka unelmieni puutarhassa näenkin sellaisen upean, jossa voi kahvitella sisällä. Kivaa päästä kuitenkin kasvattamaan kurkut ja tomaatit omalla pihalla.
  • Ostan terassille kukkia.
  • Grillailukausi alkaa.Sitä on hyvä juhlistaa yhdessä ystävien kanssa.
  • Pihavaja kaipaa kipeästi siivousta ja järjestelyä.
  • Tehtiin ensi talven polttopuut jo aikaisemmin maaliskuussa ja ne pitäisi saada vielä kotipihalle asti ja järjestykseen.
  • Käyn kampaajalla. Ihan parasta!
  • Tehdään tyttöjen shoppailureissu lapsen kanssa ja päivitetään hiukan meidän vaatekaappeja.
  • Tehdään pieni reissu  R:n kanssa, mutta määränpää on vielä mietinnässä. Kaupunkiloma vai reissu luonnonpuistoon? Lämpimään vai pohjoiseen? Rooma, Lissabon, Alpit, Koli?
  • Täytän 30v.! Juhlat päätin järjestää vasta kun on kunnolla lämmin ja voidaan juhlia takapihalla.
  • Lapsellakin on edessä omat 8v. synttärihulinat.Eteenkin kaverisynttäreitä on suunniteltu jo kovalla tohinalla.
  • Osallistutaan R:n kanssa perinteisiin vappukarkeloihin.
  • Opin juoksemaan. Viime kesänä oli mahtava vauhti päällä, mutta talvi on laiskistanut. Onneksi pian alkaa se juoksukoulu.Tavoitteena olisi juosta kevyesti 6km lenkki.
  • Keväällä teen kodin tehosiivouksen ja pesen ikkunat.
  • Kuisti kaipaisi hiukan remontointia ja terassit pitäisi maalata.
  • Syksyllä kukkapenkkien rakennusprojekti jäi hääkiireiden takia ja nyt keväällä on ihana keskittyä rakentamaan niitä.
  • Ostan kaksi omenapuuta ( koska jänikset söivät viime kesänä istuttamani). Toinen pitää olla valkeakuulas, mutta toisella lajikkeella ei niin väliä.
  • Vietän aikaa metsässä. Pitkän talven jälkeen se on parasta mitä tiedän. Yksin, yhdessä tai kissan kanssa. Umpimetsä, retkeilyreitti, polku tai luonnonpuisto. Ei sillä niin väliä, kunhan pääsee metsään.

Niin paljon kivoja kevätsuunnitelmia, etten malttaisi odottaa. Me lähdetään heti siivouksen jälkeen tutkimaan kasvihuoneita. Kivaa sunnuntaita! 😊

Koti Piha ja puutarha Oma elämä Ystävät ja perhe