Helppo ja herkullinen butter chicken

Meilläkin testattiin viikonloppuna suosittua butter chickeniä ensimmäistä kertaa ja pitää myöntää, että kokkailun puolessa välissä olo ei ollut vielä kovin vakuuttunut. Lautaset tyhjenivät kuitenkin ennätysvauhtia, kun ruoka oli saatu valmiiksi asti. Tykkäsin erityisesti uusista mausteista, joita en ole aikaisemmin ruuanlaitossa juurikaan käyttänyt, vaan miellän ne enemmänkin leivontamausteiksi. Tämä herkullinen kanaruoka valmistuu nopeasti. Alkuperäinen ohje on ruokakirjailija Outi Väisäsen ”huijarin butter chicken”, mutta mifujen sijaan meillä oli kanaa. Suuri suositus tästä herkusta! 🙂

  • 1 sipuli
  • 2rkl öljyä
  • 1/2 dl mantelijauhetta
  • 1 tl kardemummaa
  • 1 tl kanelia
  • 1tl kurkumaa
  • 1/2 tl neilikkaa
  • 2rkl tomaattipyrettä
  • 500g paseerattua tomaattia
  • kanasuikaleita
  • voita
  • 2dl kuohukermaa
  • 1tl suolaa

basmatiriisiä, cashewpähkinää ja kirsikkatomaatteja sekä babypinaattia

Paista kasarissa öljyssä kevyesti suolatut kanasuikaleet ja kuullota sipuli.

Mittaa mantelijauhe ja mausteet kulhoon valmiiksi ja lisää kanan joukkoon. Lisää tomaattipyre ja paista pari minuuttia sekoitellen. Lisää paseerattu tomaatti ja anna hautua kannen alla 5 minuuttia.

Nosta pannu liedeltä ja sekoita kastikkeeseen kerma ja voi. Lisää vielä tarvittaessa suolaa. Tarjoile riisin, paahdettujen pähkinöiden ja kirsikkatomaattien sekä babypinaatin kanssa.

Koti Ruoka ja juoma

Viikonlopun puutarhaunelmia

Heipsan!

Kesäaika alkoi tänään, vaikka tänä aamuna lumisadetta verhojen raosta tiiraillessa ei tuntunutkaan ihan  siltä. Nyt on kuitenkin päästy jo melkein samoihin keväisiin maisemiin kuin ennen tuota parin tunnin mittaista takatalvea. Käytiin R:n kanssa eilen piha- ja puutarhamessuilla nuuskimassa uusia ideoita meidän pihalle. Jo messuille sisäänastuessa tuli ihanan kesäinen fiilis, kun linnut lauloivat ja ihmiset käyskentelivät halliin rakennetussa puutarhassa. Koivuissa oli jo lehdet ja tulppaanit sekä narsissit värittivät vihreää nurmea. Meitä kiinnosti erityisesti erilaiset kasvihuoneet ja istustuslaatikot sekä niiden sisältö.

Olen jo aikaisemminkin puhunut täällä kasvihuoneesta, jota olemme mittailleet takapihalle kasvimaan kaveriksi ja keskeneräisistä kukkaistutuksista. Niitä aion jatkaa heti kun säät sen sallivat. Tutkittiin myös vähän uusia pihakalusteita ja jätettiin korvan taakse ajatus riippuvasta korituolista sekä badenbadenista.

Tarttui messuilta jotain ihanaa mukaankin. Ostin ison kimpun inkaliljoja Flörin messupisteeltä, koska olen ymmärtänyt, että ne ovat leikkoinakin aika pitkäkestoisia ja niin kauniita. Yhdistin niitä aikaisemmin viikolla ostamieni tulppaanien kanssa ja sain ihanan keväisiä kimppuja kotiin. Lisäksi en vain pystynyt vastustamaan valkoisia hortensioita, joten kannoimme kotiin myös yhden sellaisen. Täytyy myöntää, että jos kukkaro olisi kestänyt kaiken himoitsemani, olisimme tarvinneet peräkärryn messuilta lähtiessä! 😊

Rentoa sunnuntaita!

Koti Sisustus DIY Tapahtumat ja juhlat