Chili-raakasuklaa

 

Eilen, ystävänpäivänä blogi täytti kaksi vuotta. On siis aika julkaista raakasuklaaidea, kuten kahtena edellisenäkin vuonna tähän aikaan.

IMG_20180215_160959.png

Suosikkiraaka-aineet suklaan maustamiseen löytää vain kokeilemalla. Omani on ehdottomasti chili. Muita tämän hetken suosikkeja ovat kaakaonibsit, mehiläisen siitepöly ja syötävät kukat.  

Chili-raakasuklaa

  • n. 3 rkl kookosöljyä
  • 3/4 dl kaakaovoita
  • n. 1 dl raakakaakaojauhetta
  • kuivattua chiliä (määrä riippuu chilisi vimakuudesta ja siitä, kuinka rajun maun haluat)
  • macaa/tocoa/lucumaa
  • ripaus suolaa
  • makeutusta maun mukaan (esim. 1-2 rkl)

Sulata kookosöljy ja kaakaovoi lämpimässä vesihauteessa (ei kuumassa vedessä). Lisää muut aineet seokseen ja sekoita juoksevaksi. Kaada massa muotteihin. Jähmetä suklaat jääkaapissa tai pakastimessa.   

Kommentit (0)
Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *