Onnistunut ravintolapäivä

Eilen ravintolapäivänä perustin popup-kahvilan Lahden keskustaan Lanun aukiolle. Ranskalaiset herkut menivät yllättävän hyvin kaupaksi ja sääkin suosi. Vuosi sitten meillä oli kaverini kanssa vastaavanlainen ”kahvila” keskustassa, joten homma oli tuttua.

Plat du week-end kahvilassani oli tarjolla muun muassa lohileipiä kapris- ja jugurttikastikkeilla, tummaa suklaakakkua sekä raakamacaron- ja madeleine-leivoksia. Leivonnaisten ohella juotavana oli Kusmi teetä.

ravintolapäivä a.jpg

 

ravintolapäivä b.jpg

Lohikakkusten reseptin olen löytänyt joskus aikoinaan mainiosta Sikke Sumarin kirjasta Ruokaa rakkaudella Saarenmaalla.

ravintolapäivä c.jpg

Mukeissa olevan kuvan otin viime Pariin reissulla.

ravintolapäivä d.jpg

 

Kommentit (0)
Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *