Parhaat avokadoleivät, osa 1

Olen suuri leivän ystävä. Nautin viljan aromista, vanhasta juuresta ja mausteista yleensä parhaiten ilman päällyteitä. Hyvä öljy riittää.

Olen myös suuri avokadon ystävä. Mehevä, pirteä ja kauniin vihreä raaka-aine sopii niin moneen reseptiin. Eikä minua ollenkaan haittaa se, että avokado kaiken lisäksi huipputerveellinen.

Toisaalta olen myös erittäin suuri avokadoleipien ystävä. Täyteläinen hedelmä ja rapeakuorinen levain muodostavat yhdessä täydellisen parin. Kun ne sipaisee vielä sitruunalla, seesaminsiemenillä ja sormisuolalla, on varma herkku taattu. Tämä helppo annos valmistuu muutamassa minuutissa omassa keittiössä, mutta toki ilahdun aina kun huomaan avokadoleivän myös ravintolalistalla. Onneksi viime vuosina avokadotoasteja on alkanut ilmaantua monien suosikkikahviloideni aamupalalistoille. Kerronpa nyt mielestäni parhaat helmet.

Kuuma

Kuuman avokadoleivästähän on tullut jo klassikko, joka ei esittelyä kaipaa. Täydellinen yhdistelmä, jossa ei ole mitään liikaa. Hintakaan ei Helsingin mittapuussa hetkauta, varsinkaan niin kuumassa miljöössä (se tunnelma!)

Kuuma: Albertinkatu 6  00150  Helsinki

Story

Story, Vanhan Kauppahallin helmi, tarjoilee avokadoleipää aamiaiseksi ja lounaaksi. Tuorepuuron ja health-shotin kanssa leipä on runsas ja maukas ateria. Storyn avokadoleipä on tyyliltään aika erilainen kuin verrokkinsa. Leivän rakenne on kelpo ja päällysteissä ei säästellä. Minua jäi kuitenkin häiritsemään raa’at talvitomaatit sekä makumaailma, joka muistutti etäisesti hampurilaista (?). Kokonaisuudesta jäi joka tapauksessa hyvä mieli.

Story, kauppahalli: Eteläranta 00130 Helsinki

Andante

Andanten avokadoleipä on tyylikäs ja harkittu kokonaisuus. Sen erikoisuus on tumma, makeahko leipä; kivaa vaihtelua! Tämä on täydellistä vaikkapa matcha laten kanssa.

Andante: Fredrikinkatu 20 00120 Helsinki

Myöhemmin kerron lisää avokadoleipävinkkejä Helsingistä ja Tallinnasta.