Kesäinen pomodoro yrteillä
Letkeä kesäpäivä, tuoksuva yrttitarha ja mehukkaat tomaatit -muuta ei hyvään pasta pomodoroon tarvita. Tietenkään kunnon mozzarella (vesipuhvelin maidosta valmistettu) ei ole ollenkaan pahitteeksi. Pasta lämmittää juuston juuri sopivasti, eikä tomaatin, basilikan ja mozzarellan yhdistelmä voi koskaan pettää. Tällä kertaa halusin hyödyntää myös oman yrttimaani satoa ja lisäsin joukkoon ison nipun ”vähän kaikkea mahdollista vihreää”. Lopputulos oli mainio. Tomaattipohjaiset pastakastikkeet ovat tosi […]