Tag: ruoka

Ensinnäkin pahoittelut puolentoista viikon paussista. Mieliala on ollut sen verran negatiivinen ja stressaantunut, etten ole halunnut jakaa sitä fiilistä tänne. Viikonloppuisin olen koittanut keskittyä niihin elämän kivoihin juttuihin, mutta nekin veivät nyt viimeiset pari viikkoa reissun päälle ensin Flame Jazz Cruiselle ja sen jälkeen Pohjanmaalle perheen luo. Valoa tunnelin päässä on onneksi parilla rintamalla nähtävissä: […]

Viime kesän aikana ruokakaapin sisältö kävi läpi melkoisen muutoksen. Jääkaapista katosivat rahkat, juustot ja kahvimaidot ja ruokavaliosta jäivät pois myös kananmunat. Herapohjainen proteiinijauhekin vaihtui. Millä sitten olen korvannut nuo pois jääneet raaka-aineet, jotka aiemmin muodostivat ruokavalion pohjan? Tein listausta ruokavalion nykyisistä perustarvikkeista. Jätin pois sellaiset raaka-aineet, joita olen syönyt reippaasti ennenkin eli marjat, hedelmät, kasvikset, […]

Ystäväni lanseerasi pari viikkoa sitten termin Hanna -metodi. Tällä tarkoitetaan allekirjoittaneen tapaa tehdä ruokaa ja leipoa niin että otetaan resepti ja vaihdetaan siitä (lähes) kaikki ainesosat tai vähintään niiden suhteet. Viime viikonlopun suklaapiirakan tein poikkeuksellisesti melkein ohjeen mukaan. Tosin siinä vaiheessa, kun aloin leipomaan, huomasin, että vehnäjauhot olivat loppuneet. Ruokosokeria ei ollut kaapissa lainkaan, mutta […]

No on. Kasviperäinen ruokavalio ei suinkaan tarkoita sitä, että eläisi minimäärällä kaloreita. Se ei myöskään automaattisesti tarkoita terveellistä ruokavaliota. Vegaanikin voi elellä sipseillä ja kakuilla, mikä ei tietysti ole järin järkevä ruokavalio kenellekään. Jos kuitenkin haluaa syödä terveellisesti ja vegaanisesti, ei se ole oikeastaan edes mitenkään erityisen hankalaa, kuten Puolikiloa.fi -sivusto osoittaa tällä jutullaan Vegaaninen […]

Olin niin varma, ettei tämä ensiyritelmä onnistu, etten edes kirjoittanut kaikkien ainesten määriä ylös. Höh. Tämä onnistui nimittäin varsin hyvin, vaikka se hieman hienosäätöä vielä kaipaakin. Kyseessä on hiukan työläs, mutta sitäkin herkullisempi turkkilainen munakoisosalaatti eli patlican salatasi. Turkkilainen munakoisosalaatti vasemmalla, hummus oikealla. Maistoin ensimmäisen kerran kyseistä ruokalajia Berliinissä ja sen jälkeen olen halunnut syödä […]

Kun Turun Vegekauppa avautui uudessa osoitteessa Forumissa ja huomasin myynnissä olevan myös Sheesen juustoja, hankin niitä tietysti parisen kappaletta maisteltavaksi. Sheesen vegaanijuustot kun poikkeavat esimerkiksi Wilmersburgerin ja Violifen vegaanijuustoista siinä, että niissä on myös proteiinia. Proteiini on soijaproteiinia. Niin kuin aiemmassa postauksessa mainitsinkin, en hirveästi innostu vegaanijuustosta, jonka sisältö on pelkästään tärkkelystä ja rasvaa. Violifet […]

Berliiniä kutsutaan Euroopan vegaanipääkaupungiksi, mutta puutteellisen saksankielentaidon kanssa sopivan murkinan löytäminen saattaa silti olla hankalaa. En ottanut mukaani saksankielen sanakirjaa, koska ”kännykässähän on Google translate”. En sitten tullut ajatelleeksi, että sitä voi käyttää ainoastaan silloin, kun käytössä on wifi eli Berliinin asunnolla ja satunnaisissa kahviloissa ja ravintoloissa. Saksankielen oppitunneista on tosiaan aikaa melkein 20 vuotta […]

Jokapäiväinen rahkani on muuttunut jokapäiväiseksi soijajugurtiksi. Olen melkoinen raaka-aineiden ja materiaalilappujen kyttääjä niin ruoka- kuin vaatekaupoissakin. Sen huomioiden kesti yllättävän pitkään ennen kuin hoksasin, ettei rahkan korvikkeeksi muodostuneessa Rainbown soijavalmisteessa ole lisättyä kalsiumia lainkaan. Käyttämiini kasvimaitoihin on kyllä lisätty sekä kalsiumia että D-vitamiinia. Laitoin sähköpostia Rainbown asiakaspalveluun ja ruuhkasta huolimatta sain vastauksen muutamissa tunnissa. Vastaus […]

Käväsin pitkästä aikaa Turun Vegekaupassa. Paikka on avoinna sellaisiin aikoihin, etten pääse käymään siellä muulloin kuin lauantaisin. Turhan usein jää käymättä sitten kokonaan. Tänään kävin siellä aikeinani ostaa Violifen vegejuustoa ja Vianan savutofua, joista olen molemmista kuullut kehuja. Testasin molempia samantien, utelias kun olen. Toinen jäänee pysyvään käyttöön ja toinen korkeintaan satunnaiseen käyttöön. Violife. Ostin […]

Tai smoothieksihan näitä pirtelöitä nykyisin kutsutaan. 😀 Huomasin eilen, että Turun torilla on alkanut vuoden paras aika. Myynnissä on nimittäin kirsikoita ja pensasmustikoita. Aina tähän vuodenaikaan vedän monta viikkoa putkeen kirsikka- ja mustikkaövereitä. Mitä muuta sitä ihminen muka jälkkäriksi tarvitsee? Tänä vuonna odottelin kirsikkakautta tosin myös eri syystä kuin yleensä. Latasin muutama viikko sitten ihanan […]