Tag: vegaaninen

Lisää munakoisoruokia. Minkäs teet, kun tekee mieli syödä sitä jatkuvasti. Tällä kertaa tein hieman ruokaisamman uuniruoan. Moussaka on kreikkalainen ruoka, johon tulee perinteisesti munakoisoa, kesäkurpitsaa, lampaan jauhelihaa, tomaattikastiketta, valkokastiketta ja juustoa. Joihinkin resepteihin tulee myös keitettyä perunaa. Tein oman versioni vegaanisena. Jauhelihan korvasin tällä kertaa linsseillä, mutta soijarouhe käy tietysti myös mainiosti. Syön soijaa sen […]

Aamuinen Facebook -virta kertoi, että tänään on kansainvälinen korvapuustipäivä. Sunnutaiaamuna ei oikein riittänyt virtaa pullataikinan tekoon, mutta aamupalalle suunnitellut croissantit saivat sisäänsä kanelia, kardemummaa ja sokerin puutteessa agavesiirappia. Menee se näinkin. 😀 Parit croissantit täytin myös tummalla suklaalla ja parit Violifen vegaanisella paremesaanilla. Yksi kivoimpia yllätyksiä Vegaanituotteet -sivustoa selatessa oli huomata, että melkein joka kaupasta löytyvä […]

Ensinnäkin pahoittelut puolentoista viikon paussista. Mieliala on ollut sen verran negatiivinen ja stressaantunut, etten ole halunnut jakaa sitä fiilistä tänne. Viikonloppuisin olen koittanut keskittyä niihin elämän kivoihin juttuihin, mutta nekin veivät nyt viimeiset pari viikkoa reissun päälle ensin Flame Jazz Cruiselle ja sen jälkeen Pohjanmaalle perheen luo. Valoa tunnelin päässä on onneksi parilla rintamalla nähtävissä: […]

Viime kesän aikana ruokakaapin sisältö kävi läpi melkoisen muutoksen. Jääkaapista katosivat rahkat, juustot ja kahvimaidot ja ruokavaliosta jäivät pois myös kananmunat. Herapohjainen proteiinijauhekin vaihtui. Millä sitten olen korvannut nuo pois jääneet raaka-aineet, jotka aiemmin muodostivat ruokavalion pohjan? Tein listausta ruokavalion nykyisistä perustarvikkeista. Jätin pois sellaiset raaka-aineet, joita olen syönyt reippaasti ennenkin eli marjat, hedelmät, kasvikset, […]

Ystäväni lanseerasi pari viikkoa sitten termin Hanna -metodi. Tällä tarkoitetaan allekirjoittaneen tapaa tehdä ruokaa ja leipoa niin että otetaan resepti ja vaihdetaan siitä (lähes) kaikki ainesosat tai vähintään niiden suhteet. Viime viikonlopun suklaapiirakan tein poikkeuksellisesti melkein ohjeen mukaan. Tosin siinä vaiheessa, kun aloin leipomaan, huomasin, että vehnäjauhot olivat loppuneet. Ruokosokeria ei ollut kaapissa lainkaan, mutta […]

No on. Kasviperäinen ruokavalio ei suinkaan tarkoita sitä, että eläisi minimäärällä kaloreita. Se ei myöskään automaattisesti tarkoita terveellistä ruokavaliota. Vegaanikin voi elellä sipseillä ja kakuilla, mikä ei tietysti ole järin järkevä ruokavalio kenellekään. Jos kuitenkin haluaa syödä terveellisesti ja vegaanisesti, ei se ole oikeastaan edes mitenkään erityisen hankalaa, kuten Puolikiloa.fi -sivusto osoittaa tällä jutullaan Vegaaninen […]

Olin niin varma, ettei tämä ensiyritelmä onnistu, etten edes kirjoittanut kaikkien ainesten määriä ylös. Höh. Tämä onnistui nimittäin varsin hyvin, vaikka se hieman hienosäätöä vielä kaipaakin. Kyseessä on hiukan työläs, mutta sitäkin herkullisempi turkkilainen munakoisosalaatti eli patlican salatasi. Turkkilainen munakoisosalaatti vasemmalla, hummus oikealla. Maistoin ensimmäisen kerran kyseistä ruokalajia Berliinissä ja sen jälkeen olen halunnut syödä […]

Kun Turun Vegekauppa avautui uudessa osoitteessa Forumissa ja huomasin myynnissä olevan myös Sheesen juustoja, hankin niitä tietysti parisen kappaletta maisteltavaksi. Sheesen vegaanijuustot kun poikkeavat esimerkiksi Wilmersburgerin ja Violifen vegaanijuustoista siinä, että niissä on myös proteiinia. Proteiini on soijaproteiinia. Niin kuin aiemmassa postauksessa mainitsinkin, en hirveästi innostu vegaanijuustosta, jonka sisältö on pelkästään tärkkelystä ja rasvaa. Violifet […]

Viikkojen kehittelyprosessin tuloksena sain vihdoinkin aikaiseksi seitanpepperonia, joka on sekä koostumukseltaan että maultaan ihan nappi. Sitä en tiedä, muistuttaako tämä mitenkään pepperonin lihaversiota, sillä minulla ei ole mitään mielikuvia siitä, miltä moinen maistuu. Mutta hyvää tämä vegeversio ainakin on! Alkuperäinen resepti on Pidempi korsi –blogista , mutta en saanut sitä toimimaan sellaisenaan: nestemäärä ei tuntunut […]

Eilen oli International vegan cake day. Törmäsin tapahtumaan Facebookissa parisen viikkoa sitten ja liityin mukaan, koska mikä tahansa syy leipoa kakkua on hyvä syy. 🙂 Viime viikko oli töitten puolesta aika raskas, joten menin tutuilla resepteillä pienin muunnoksin. Kakun tein tällä samalla Dora Dailyn reseptillä kuin viimeksikin, mutta tein puolikkaan annoksen suorakaiteen malliseen vuokaan ja jätin […]