Jogurttinen mustikkapiirakka
Sovelsin tässä Valion sivuilta löytyvää jogurttisen mustikkapiirakan ohjetta.
Jogurttinen mustikkapiirakka
(alkuperäinen ohje Valion jogurtti-mustikkapiirakka)
3dl vehnäjauhoja
1.5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1.5tl leivinjauhetta
1.5dl juoksevaa rasvaa
2 kananmunaa
1dl turkkilaista jogurttia
0.5tl kardemummaa
Täyte
4dl mustikoita
1rkl perunajauhoja
1 kananmuna
2dl turkkilaista jogurttia
0.5dl sokeria
Sekoita kulhossa kuivat aineet. Lisää juokseva rasva, munat ja jogurtti. Mausta hienonnetulla kardemummalla. Sekoita nopeasti tasaiseksi.
Kaada taikina halkaisijaltaan 27-30 cm uunivuokaan. Levitä taikina pohjalle ja ylös vuoan reunoille. Ripota marjat pohjataikinalle. Jos käytät pakastemustikoita, sekoita marjoihin ensin 1 rkl perunajauhoja. Laita marjoja enemmän reunoille kuin keskelle, näin pohja kypsyy myös keskeltä.
Yhdistä muna, jogurtti ja sokeri. Kaada mustikoiden päälle. Paista uunin alimmalla tasolla 200 asteessa 25 – 30 min tai kunnes kypsä. Tarjoa jäähtyneenä.
